Всім привіт! Сьогодні пропоную приготувати смачний та швидкий сніданок лише з 3 інгредієнтів. Використовуючи я для випікання пшеничне борошно, але можна взяти рисове або змішати його з пшеничним. Використовувати вівсяне борошно або змішати його з цільно зерновим. Або використовувати лише пшеничне вищого ґатунку.
У складі будуть лише стиглі банани, тож оладки з бананів будуть солодкими та смачними. Навіть можна брати чорні, перестиглі. А також яйця та борошно, жодної соди чи молока у складі немає, як і інших продуктів.
Так буває, що часто залишаються банани, вони темніють та чорніють, стають м’якими на смак, хоч і солодкі. Але я такі використовую у випічку. Якщо ви не знаєте, що приготувати з чорних бананів, пропоную зробити бананові оладки. Я їх люблю подавати на сніданок чергуючи з французькими млинцями за класичним рецептом.
Бананові оладки з борошном та яйцем — покроковий рецепт на сковороді
Все опишу покроково з фото, тож, якщо забажаєте, зможете без особливих зусиль все повторити, і приготувати такі самі.
Що потрібно:
- 3 яйця
- 200 гр. банана
- 140 гр. борошна пшеничного
1. Очистіть банани від шкірки і подрібніть руками на дрібні шматочки, або поріжте ножем. Краще відразу в ємність, в якій ви збиватимете. Буває так, що зверху банан із чорною шкіркою, а всередині світлий. Але при цьому стиглий та м’який.
2. До бананів додайте курячі яйця, я беру не дрібні, але й великі. Люблю середнього розміру, ніколи особливо не звертаю уваги на категорії. Для мене важлива свіжість та якість продуктів.
3. Подрібнюємо за допомогою занурювального блендера банан та яйця, можна сказати, збиваємо їх блендером. Можна помістити в блендер і збити, натиснувши кнопку. Як вам зручно.
Цукор не додаємо, єдине, якщо ви використовуєте банани, не переспіли, або вони у вас не солодкі, то ви можете всипати 1-2 ложки цукор. Або не додавати його зовсім, при тому що ви їх подаватимете із солодким доповненням.
4. Маса в результаті всіх цих збивань, тобто маніпуляцій, виходить пишна та повітряна, з бульбашками повітря. Всипаємо порціями борошно і продовжуємо збивати. Можна взяти міксер, або, якщо хочете бруднити прилади, то використовувати той же блендер.
Борошно можна використовувати змішане (рисове, вівсяне, пшеничне, цільнозернове, висивки). Або вівсяну, наприклад.
5. Тісто виходить густувате, але вільно стікає з ложки вниз. Воно не рідке і не густе. Все робіть за рецептом, щоб отримати бажану консистенцію. Давати постояти йому не потрібно, одразу ж приступаємо до смаження.
За бажанням у тісто всипаємо корицю, ваніль, або ванільний цукор та інші ваші улюблені спеції для випічки. Але можна обійтися без них.
6. Смажимо на середньому вогні, на розігрітій сковороді. Налийте в неї трохи олії. Можна змастити її олією за допомогою пензлика. І викласти ложкою ось такі кругляшки.
7. Коли вони підсмажаться з одного боку, переверніть на інший бік і підсмажте з іншого. Вогонь середній, не треба робити надто великий вогонь, інакше горітимуть. А на повільному вогні не пропікатимуться.
Сковороду краще використовувати з антипригарним покриттям, або все-таки, вливати олію для смаження.
8. Так пересмажуємо усі оладки. Усередині вони м’які, ніжні, на смак солодкі і відмінно підходять до сніданку на ранок. До кави, чаю. з варенням, медом та іншими солодощами. А також, ви можете полити їх сметано, як варіант.
Вони можуть бути використані як перекушування, як варіант «взяти з собою на роботу», дати чоловікові, дітям. Наприклад, помістивши в лоточку з кришкою. У мене вся сім’я любить такі перекушування і із задоволенням їсть.
Можна приготувати на сніданок чи вечерю. Якщо залишилися, нічого страшного, вони смачні у гарячому та холодному вигляді. Можна їх підігріти в мікрохвильовій печі і подати на вечерю або обід. Коли хочеться перекусити, також підходять.
Для чаювання в родинному колі і з друзями. Як ідея ситного сніданку, чи просто на вечерю з компотом. Тому, якщо у вас потемніли банани і стали м’якими, не поспішайте їх викидати, використовуйте для випічки та інших десертів. Всім смачного!
