Бутерброди вважаються ідеальним перекушуванням, якщо часу на приготування ситніших страв не залишається. На шматочок хліба можна відправити ковбасу чи копченості, будь-який сорт сиру чи скибочки улюблених овочів.
Рецептів бутербродів на святковий стіл багато, причому не завжди на основу намазується вершкове масло. Можна порадувати близьких одношаровими або багатошаровими закусками на обсмаженому хлібі. Закуска щільно входить у повсякденне меню людей, але стане ідеальною святковою стравою.
Таке перекушування до вподоби малюкам та їхнім батькам, його можна поставити і на святковий стіл, щоб викликати овації. Щоб вразити гостей досить красиво декорувати бутерброд і підібрати правильні інгредієнти. Найголовніше, що оригінальні та пікантні ласощі ідеально підходить під будь-який вид алкоголю.
Бутерброди зі шпротами на святковий стіл – простий та смачний рецепт
Класикою жанру серед святкових закусок вважається бутерброд з шпротами. Його може приготувати буквально за кілька хвилин до початку урочистостей поваримо-початківець. У рецепті відсутні екзотичні продукти, все можна придбати у найближчому магазині.
Продукти для приготування:
- 1 буханець бородинського хліба;
- 240 гр. копчених шпротів;
- 3 курячі яйця;
- 1 зубок часнику;
- 2 помідори;
- 2 солоні огірки;
- 3 ст. л. майонезу;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 пучок кропової зелені.
Якщо майонезу видавити більше норми, він стече з краю хліба після того, як на нього викладуть рибу. Найкраще змастити батон від середини до країв найтоншим шаром.
Приготування:
Хліб нашаткувати шматочками, а потім кожен з них поділити надвоє по діагоналі.
Обсмажити скибочки в розпеченій олії з усіх боків до рум’яності.
Видавити через прес часник у майонез. Натерти відварені яйця на великій тертці, помідори нашаткувати половинками гуртків.
Змастити кожен шматочок хліба часниковим соусом, викласти на нього натерті яйця. На один бік покласти скибочку помідора або кружечок огірка, а на другий – шпроти декорувати зеленню.
Перед тим, як подавати бутерброди на стіл, потрібно прикрасити гілочками зеленого кропу. Можна посипати кожну заготовку нарубаними кружальцями маслинами без кісточок.
Святкові бутерброди з оселедцем та чорним хлібом
Ще однією бажаною закускою для святкового столу є бутерброд зі слабосолоним оселедцем. Цей пікантний варіант поїдають насамперед, тому що він яскравий та апетитний. Для таких ласощів настійно рекомендується застосовувати чорний бородинський хліб.
Інгредієнти:
- слабосолона оселедець – 1 шт.;
- чорний хліб – 10 скибочок;
- твердий сир –100 гр.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- йогурт грецький – 2 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – ½ ч. л.;
- зелень кропу, кінзи, цибулі та петрушки – 1 пучок.
Оселедець підходить і приготовлений у пікантному маслі, але тоді соус просочить хлібну м’якоть, і він стане трохи солонішим. Риба цього сорту ідеально гармонує зі смаком соковитих помідорів, терпкістю болгарського перцю та пікантністю часникових зубків, тому варто поекспериментувати з продуктами.
Спосіб приготування:
Хліб нарізати на однакові скибочки, кожен з них нарубати навпіл, а потім на трикутники.
Обсмажити на сухій сковороді.
Випатрати оселедець, видалити нутрощі, плавці, хвіст. Очистити тушку від хребта, кісточок та шкірки, нарізати впоперек сантиметровими шматочками.
Натерти сир та відварені яйця на дрібній тертці. Додати сіль, перець та дрібно нарубану зелень.
З’єднати з грецьким йогуртом та ретельно перемішати ложкою. Намазати на кожну грінку отриману намазку, викласти на неї шматочок оселедця.
Ці апетитні ласощі готуються приблизно за 10 хвилин, що дозволяє заощадити вільний час господині. Бутерброди, приготовані за цим рецептом, ідеально підійдуть для легкого святкового перекушування в очікуванні гарячої страви.
Прості бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл
Червона ікра робить бутерброди на святковому новорічному столі багатими та смачними. Подібна закуска обов’язково має бути в меню, незважаючи на те, що деякі компоненти для її приготування коштують дуже дорого. Новорічна ніч подарує багатство тим, хто не економитиме на ній.
Інгредієнти:
- червону зернисту ікру – 1 банка;
- батон гірчичний – 1 шт.;
- вершкове масло|| – 155 гр.;
- зелень петрушки – ½ пучка.
Вершкове масло має бути якісним і жирним, його слід заздалегідь розм’якшити. Солі в намазку можна покласти мінімальну кількість, тому що ікринки надто солоні від природи.
Процес приготування:
- Батон нарізати максимально тонко, обрізати у кожної скибочки скоринки та сформувати з них ромби.
- Збити вершкове масло за допомогою міксера на низьких обертах.
- Намазати кожен шматочок батона олією, залишки крему відправити у пергаментний пакет.
- Відрізати куточок пакета та сформувати за допомогою цієї конструкції фігурні кромки по краях бутерброду.
- У середину відправити червону ікру і посипати дрібно нашаткованою зеленню.
У рецепті потрібно використовувати прості якісні інгредієнти, але за бажання та відмінної фантазії з банального бутерброду можна зробити справжній твір кулінарного мистецтва. Слід зрозуміти, що приготування унікальної закуски займає трохи більше 15 хвилин, тому її можна приготувати, коли гості стоять на порозі.
Дуже смачні бутерброди з печінкою тріски та зеленою цибулею
Печінка тріски ще з радянських часів вважається найпопулярнішим компонентом для бутербродної намазки. Якщо хочеться, щоб заграли класичні нотки у новорічній трапезі, потрібно звернути увагу на вигідне поєднання рибного субпродукту, овочів та улюбленого сорту хліба.
Дістанемо з холодильника такий набір продуктів:
- 180 гр. печінки тріски консервованої;
- 3 яйця;
- 1 дрібна салатна цибулина;
- 2 ч. л. дрібно нарубаної цибульної зелені;
- 1 ст. л. гранатових зерен;
- 1 батон чи багет;
- 2 ч. л. дрібно нашаткованої зелені кропу;
- 2 ст. л. салатного майонезу.
Щоб скибочки сиру легко натиралися, слід відправити їх на 3-4 хвилини в морозильник. Можна замінити цибульну зелень цибулею, яка попередньо буде замаринована.
Приготування:
Виделкою розтерти печінку тріски до однорідності. Дрібно нашаткувати цибулину, з’єднати з печінкою та цибульною зеленню.
Варені яйця нарубати дрібними кубиками.
З’єднати всі компоненти, додати майонез і перемішати. Намазати салатну масу на шматочки багету та посипати зеленню.
Тости чи бутерброди з печінкою на святковий стіл однозначно слід подавати, оскільки вони корисні, апетитні та смачні. Проблема полягає в тому, що закуска надто калорійна через те, що в печінці міститься риб’ячий жир. Винятково з дозволу дієтолога можна вживати в їжу бутерброди людям, які страждають від надмірної ваги або проблем з кишечником.
Швидкі бутерброди з авокадо та вершковим сиром
Швидко можна приготувати святкові та вишукані бутерброди, у намазку для яких використовується м’якоть авокадо. Закуска прикрасить новорічний стіл, тому що терпкість екзотичного плода чудово поєднується з соковитістю вершкового сиру.
Для закусочної страви треба взяти:
- 1 стигле авокадо;
- 4 скибочка батона;
- 150 гр. вершкового сиру;
- по 1 ч. л. солі, хмелі-сунелі, базиліка.
Екзотичний плід обов’язково має бути максимально стиглим, інакше кісточка не відокремиться, а смак готової страви буде прісним. М’якуш авокадо обов’язково потрібно полити лимонним соком, щоб він не потемнів.
Спосіб приготування:
- Авокадо розрізати навпіл, витягти з нього кісточку.
- Витягти з половинок м’якоть столовою ложкою і розім’яти її вилкою.
- Додати в отриману намазку сіль, всі приправи.
- На трохи підсушені шматочки батона намазати домашній сир.
- Зверху викласти авокадну масу.
На стіл бутерброди подаються відразу після приготування, їх доведеться тільки присипати дрібно нашаткованою кроповою зеленню. Тішить те, що закуска подається порційно, вона ідеально доповнює будь-яку гарячу страву і додає їй ситності.
Канапе на шпажках на святковий стіл з сьомгою та сиром
З новорічного столу маленькі канапе розлітаються за кілька хвилин, тому що вони легко поміщаються до рота цілком. На святі вони виділяються багатоповерховістю та розкішним декоруванням. Канапе з червоною рибою фіксується за допомогою різнокольорових шпажок, тому їх можна вживати, не знімаючи з фіксатора.
Список необхідних інгредієнтів:
- 100 гр. сьомги;
- 80 гр. вершкового сиру;
- 2 шматочка білого хліба;
- 6 зелений оливок;
- 1 пучок зелені кропу.
Щоб хліб нарізався ідеальними скибочками і не сильно вбирав соус, рекомендується потримати його в холодильнику протягом 10-12 хвилин. Потрібно додавати в намазку лише прісні сорти сиру.
Приготування:
Перемішати вершковий сир з дрібно нарубаною зеленню. За допомогою форм для печива видавити з хліба потрібні заготовки.
Сирну начинку відправити до кулінарного мішка, видавити її на хліб у вигляді хвиль по колу.
Зі смужок сьомги сформувати рулетики-троянди, поставити в середину бутерброду, зафіксувати шпажкою, на яку одягнена оливка.
Якщо хочеться внести різноманітність у новорічне меню, слід поставити на стіл канапе з солоною червоною рибою та пікантними часточками лимона. Просту закуску можна приготувати за 5 хвилин, якщо всі складові нарізані для неї заздалегідь. Виглядають бутерброди яскраво, але вони відрізняються відмінним смаком та підвищеною соковитістю.
Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою, сиром та яйцем
Мало кому спаде на думку приготувати на Новий рік звичайні бутерброди з якісною ковбасою та твердим сиром. До урочистостей потрібно підготувати лише якісні інгредієнти, виявити фантазію, щоб зробити банальну їжу оригінальнішою.
Нам знадобиться:
- 1 батон;
- 2 помідори;
- 100 гр. твердого сиру;
- 3 яйця;
- 100 гр. сирокопченої ковбаси;
- по 2 ст. л. сметани, борошна та майонезу;
- ½ ч. л. кухонної солі;
- 1 тріска. чорного меленого перцю;
- 6 пір’я зеленої цибулі;
- 1 пучок петрушки;
- 3 ст. л. рослинної рафінованої олії.
Час запікання варіюється самостійно кулінарами, тому що одні люблять яйця круто, а інші віддають перевагу пашотам. Якщо твердого сиру немає, його легко можна замінити плавленим аналогом у дрібних пластинках.
Спосіб приготування:
З’єднати яйця з майонезом та сметаною. Додати в кляр борошно, посолити, поперчити та збити міксером.
На скибочку батона покласти сир, на нього ковбасу та помідор. Накрити другою скибочкою батона.
Обмакнути бутерброди по черзі в кляр. Обсмажити на олії з обох боків до рум’яності, посипати нарубаною зеленню.
Такі гарячі бутерброди зазвичай вважають класичним французьким сніданком. Він доповнюється вівсяною кашею, салатом з солоних чи свіжих овочів. Можна почуватися справжнім парижанином у новорічну ніч, вкусивши кілька разів унікальний сендвіч.
Красиві бутерброди на святковий стіл з червоною рибою
Ще один класичний вид бутербродів можна приготувати зі смужок червоної риби та екзотичного авокадо. Плід, звичайно, не всім подобається, але він корисний та поживний. Продукти, перелічені в інгредієнтному переліку, ідеально поєднуються та знаходять своє застосування у системі здорового харчування.
Інгредієнти:
- 300 гр. слабосолоної форелі;
- 1 авокадо;
- 2 свіжі огірки середнього розміру;
- 1 буханець хліба;
- ½ ч. л. чорного меленого перцю;
- 100 гр. вершкового сиру.
Авокадо чудово поєднується з будь-якими сортами червоної риби, тож можна поекспериментувати. Якщо був придбаний незрілий плід, потрібно домогтися його повного дозрівання шляхом поміщення в темну комору на 3 доби.
Приготування:
Нарізати буханець однаковими скибочками. Зрізати філе риби зі шкірки, видаливши зайвий жир. Нашинкувати м’якоть тонкими стрічками.
Тонким шаром намазати сир на хліб, посипати чорним меленим перцем.
Авокадо розділити навпіл, витягнути кісточку, витягти м’якоть. Нарізати плід на тонкі часточки, розкласти їх на поверхні бутерброду.
Нашинкувати огірок тонкими слайсами викласти на авокадо.
Зверху розподілити форель ще трохи поперчити.
Цікава закуска з авокадо та червоною рибою відрізняється ніжною текстурою. Швидкі бутерброди є корисним перекушуванням, вони вражають приємним післясмаком після першого укусу. Подібні нескладні ласощі є ідеальною закускою під келих ігристого шампанського.
Недорогі бутерброди з помідорами, сиром та часником
На святковому столі обов’язково мають бути пікантні бутерброди, які сподобаються любителям гостренького. У закусці є часник, який ідеально гармонує з соковитими помідорами і твердим сиром. Цей рецепт стає актуальним не лише перед святами, а ще й тоді, коли в хлібниці є хліб, що підсох.
Нам знадобиться:
- сир твердих сортів –100 гр.;
- часник – 1 зубок;
- майонез – 4 ст. л.;
- великий помідор – 1 шт.;
- батон – 5-6 скибочок.
Помідори мають бути максимально соковитими, незрілі овочі зроблять бутерброд прісною. Можна поекспериментувати, замінивши помідори кільцями маринованого огірка, додавши у закуску гострий кетчуп.
Приготування:
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Дрібно нарубати часник, додати його в сирну стружку.
- Нарізати гострим ножем помідор кружками.
- Заправити сирно-часникову масу майонезом, перемішати до однорідності.
- Намазати її на шматочки хліба, підрум’янені за бажання на сухій сковороді.
- Зверху викласти помідор, за бажанням присипати зеленню.
Часникові бутерброди можуть прикрасити собою як свято, а й вилазку на природу. Приготувати їх можна за 15-20 хвилин, закуска виходить пікантною та апетитною.
Бутерброди на святковий стіл з консервованим тунцем
Тунець – риба, яка вже багато років успішно застосовується у кулінарії. На сімейне свято чи корпоративний фуршет слід приготувати бутерброди з консервованою м’якоттю тунця. Вони настільки універсальні, що можуть замінити повноцінний прийом їжі, трапляються на фуршетному столі.
Список необхідних інгредієнтів:
- 1 французький багет;
- банку консервованого тунця;
- 1 помідор без соку;
- 2 курячі яйця;
- 1 зубок часнику;
- 1 цибуля;
- 125 гр. вершкового сиру;
- 1 ст. л. оцту (6%);
- 50 мл. кип’яченої води;
- 2 ч. л. цукрового піску;
- ½ ч. л. кухонної солі великої;
- ½ ч. л. меленого чорного перцю.
Якщо тунець консервується у власному соку, то намазку додається шматочок вершкового масла. Цей крок потрібно пропустити, якщо риба вже консервувалася в олії.
Детальний опис приготування:
Нашинкувати цибулю дрібними кубиками, посолити, додати|добавляти| цукор і оцет. Залити кип’яченою водою, промаринувати протягом 15-20 хвилин.
Консервованого тунця розім’яти вилкою. Яйця відварити, нашаткувати невеликими шматочками.
Помідор дрібно нарізати, перекласти на салатник без соку.
Злити з цибулі маринад, покласти її до інших інгредієнтів. Посолити, поперчити, додати|добавляти| в салатну масу домашній сир і ретельно перемішати.
Нарізати багет скибочками, обсмажити на розігрітій сухій сковороді з усіх боків до золотистості.
Натерти поверхню грінки часником, викласти зверху намазку та посипати дрібно нарізаним кропом.
Перед подачею бутербродів на стіл потрібно красиво їх сервірувати, уклавши на велику плоску страву, прикрашену салатним листям. З консервованою рибою ідеально поєднується зелень петрушки, кропу або свіжої кінзи, часточки лимона та імбирні пластівці.
Тарталетки з крабовими паличками, сиром та яйцем
Тарталетки з пікантною начинкою вважаються популярною закусочною стравою на фуршетному столі. Якщо ошатно прикрасити ласощі, вони ідеально підійдуть для дитячого свята або новорічного столу.
Продукти для приготування:
- 7 салатних тарталеток;
- 3 крабових рулетів (паличок);
- 2 варені яйця;
- 50 гр. сиру твердих сортів;
- 2 маленькі свіжі огірки;
- 4 ст. л. салатного майонезу;
- 1 пучок зелені кропу;
- 4 пера зеленої цибулі;
- 1 тріска. кам’яної солі;
- 1 тріска. меленого чорного перцю;
- 2 ст. л. ікри червоні для декору.
Прекрасним доповненням до основних інгредієнтів начинки стане помідор сорту чері. Якщо хочеться класти на бутерброди сир, його можна замінити сиром, змішаним з жирними вершками або цілісним молоком.
Спосіб приготування:
- Дрібно нашаткувати морепродукти та відварені круто яйця.
- Огірок без шкірки нарубати дрібними кубиками.
- Нарубати зелень цибулі та кропу.
- Перетерти брусок сиру на овочевій шатківниці, з’єднати з сіллю, майонезом та перцем.
- Розподілити салатну масу по тарталетках, декорувати ікрою та гілочками кропу.
Подібна закуска допоможе дочекатися подачі гарячої страви. Цими ласощами реально легко прикрасити святковий стіл, якщо попередньо посипати кожну порцію дрібно нарізаною зеленню кропу.
Бутерброди з креветками та вершковим сиром на святковий стіл
Бутерброди можна приготувати з якісними морепродуктами, тому вони порадують любителів гострих страв. Можна вживати в їжу закуску самостійно або разом з улюбленим сортом пива. Потрібно звернути увагу на те, що соковита закуска з вершковим сиром та креветками підійде для корисного перекушування дітям та дорослим.
Для приготування підготуємо:
- 10 великих креветок;
- 150 гр. вершкового сиру;
- 10 смужок бекону;
- 30 гр. солодкого перцю болгарського;
- 2 гілочки зеленого кропу;
- 3 зубка часнику;
- 1 багет;
- 2 ч. л. розм’якшеного вершкового масла;
- 1 ч. л. лимонної цедри;
- ½ ч. л. перцю чорного та солі.
Деякі рецепти святкових бутербродів мають на увазі використання великих тигрових креветок. Для звичайних бутербродів найкраще застосовувати дрібні креветки, відварені в окропі протягом 5 хвилин.
Приготування:
- Багет нарізати сантиметровими скибочками гострим ножем.
- Підсушити на сухій сковорідці до появи рум’яної скоринки.
- Дрібно нарубати болгарський перець, змішати з половиною сирної маси.
- Решту сиру перемішати з нарізаною зеленню кропу.
- Зубки часнику роздавити ножем, обсмажити на сковороді в олії.
- Видалити часник зі сковороди, додати до неї вершкове масло та креветки та піддати термічній обробці протягом 5 хвилин.
- Обсмажені морепродукти посолити, посипати перцем.
- Намазати скибочки багету вершковим сиром з солодким перцем чи зеленню. Викласти креветку, посипати лимонною цедрою.
З креветками чудово виглядають маленькі бутерброди, у тому числі типу канапе. Для того, щоб надати їм привабливої форми, слід використовувати келих, чарку або невеликі вирубки для печива. З їхньою допомогою з батона чи хліба вдасться легко видавити цікаві постаті.
Прості та смачні бутерброди з ківі на святковий стіл
Якщо хочеться розфарбувати святкове меню яскравими фарбами, потрібно приготувати оригінальні бутерброди з соковитими скибочками ківі. За допомогою екзотичного фрукта можна отримати не тільки яскраву, але ще й напрочуд соковиту закуску. Вона порадує всіх своїм оригінальним зовнішнім виглядом та підкорить досконалим смаком з першого укусу.
Інгредієнти:
- 1 багет з хрусткою скоринкою;
- 50 гр. м’якого вершкового масла;
- 1 стиглий плід ківі;
- 1 лимон;
- 50 гр. прісного твердого сиру;
- 2-3 ст. л. цукрового піску.
Величина лимонних скибочок визначається залежно від смакових уподобань гостей. Вершкове масло легко замінюється плавленим або м’яким вершковим сиром, але без добавок.
Процес приготування:
- Лимон попередньо заморозити у морозилці, натерти на дрібній тертці.
- Посипати цукром, перемішати та залишити до повного розчинення піщин.
- Багет нарізати під косим кутом на однакові скибочки.
- Намазати кожен шматочок вершковим маслом та лимонною масою.
- Ківі нарізати кільцями, викласти на бутерброд та посипати тертим сиром.
Закуску на святковий стіл з скибочками свіжого ківі не слід готувати заздалегідь, вона подається гостям відразу після декорування. Якщо бутерброди довго стоять, їх обов’язково виділяється сік з фруктової м’якоті, роблячи зовнішній вигляд закуски непрезентабельним.
Бутерброди (брускетта) з в’яленими помідорами та вершковим сиром
Бутерброди з в’яленими помідорами прикрасять собою будь-який фуршет або святкове гуляння. Готуються вони швидко, смачна закуска подається на стіл за 15 хвилин після приготування. Ці ситні та апетитні ласощі не навантажують людський шлунок.
Список інгредієнтів:
- ½ батона;
- 100 гр. м’якого вершкового сиру;
- 2 ст. л. сметани;
- 100 гр. в’ялених помідорів;
- 40 гр. твердого сиру;
- 2 зубки часнику;
- 3 ст. л. олії без запаху;
- 2-3 гілки улюбленої зелені.
За бажання кладуть у страву солодку салатну цибулю, бо ріпчастий сорт доведеться замаринувати. Для гостроти та пікантності можна додати у закуску трохи болгарського перцю, баклажанів чи чилі.
Спосіб приготування:
- Нарізати батон косими скибочками, змастити їх олією з обох боків.
- Обсмажити на сковорідці до появи золотистого відтінку та натерти часником.
- Нарізати зелень кропу, з’єднати з сирним і твердим тертим сиром.
- Змішати зі сметаною, намазати на грінки, прикрасити в’яленими помідорами, нарізаними кубиками чи половинками.
Потрібно викласти готовий бутерброд з в’яленими томатами на порційну тарілку та миттєво подати на стіл. Закуску потрібно вживати тільки в гарячому вигляді, інакше вона втрачає свій унікальний смак.
Закусочні бутерброди з ковбасою та сиром до святкового столу
Бутерброди з ковбасою і сиром можна подавати відразу після приготування або підігріти їх у духовці. Цей тип гарячого бутерброду підійде для лінивих людей, їх можна приготувати на сніданок або як ситний перекус. Ідеально подаватиме закуску на святковий стіл, але тільки красиво прикрасивши її перед подачею.
Склад товарів:
- 1 французький багет;
- 100 гр. сирокопченої ковбаси;
- 50 гр. вершкового сиру;
- 2 помідори сорту чері;
- 2 ст. л. зелені петрушки.
Якщо хочеться знизити калорійність закуски, потрібно взяти як основу висівний хліб або булку. Потрібно звернути особливу увагу, не всі сорти ковбаси можна покласти на бутерброд, оскільки вони не гармонують з вершковим сиром.
Приготування:
- Нашинкувати багет на однакові косі шматочки.
- Такими тонкими скибочками нарізати ковбасу, потім поділити її по діагоналі навпіл.
- Нарізати чері часточками.
- Намазати грінки сиром, викласти помідори на них.
- Видавити через кондитерський мішок трохи вершкового сиру, приклеїти на нього помідор та лист петрушки.
Бутерброди з ковбасою та сиром ідеально підходять як холодна закуска. Перетворити їх на гарячу закуску реально, якщо запекти в мікрохвильовій печі протягом декількох хвилин. У гарячому вигляді ласощі чудово підійдуть до улюбленого вина, вони виходять ситними, але висококалорійними, тому не потрібно готувати його часто, щоб не нашкодити фігурі.
Дуже смачні бутерброди з шинкою та ананасами
Швидкі та апетитні бутерброди з соковитою шинкою та кружальцями екзотичного ананасу перетворяться на ситний сніданок або виручать, якщосподівано нагрянуть гості. Не всі зможуть оцінити з першого укусу цю закуску, тому що ніжний присмак солодкої м’якоті ананаса та солоності шинкових пластин досить незвичайне.
Продукти для приготування:
- 5 скибочок тостерного хліба житніх сортів;
- 350 гр. копченої шинки;
- 250 гр. сиру твердих сортів;
- 5 шайб консервованого ананасу;
- 2 ч. л. жирного майонезу;
- 3 ч. л. гірчиці діжонської з зернами.
Найкраще підбирати той сорт твердого сиру, який ідеально плавиться та відрізняється підвищеною твердістю. Щоб додати бутерброду пікантності, потрібно побризкати кружечки ананаса парою крапель соусу бальзамічного.
Детальний опис приготування:
- Натерти брусок сиру на великій шатківниці.
- Нашинкувати шинку найтоншими пластами.
- З’єднати майонезний соус з дижонською гірчицею, намазати отриманою масою хлібні скибочки.
- Викласти шинку та шайбу консервованого ананасу, посипати натертим сиром.
- Запекти в духовці, нагрітій до 190 градусів, протягом 10 хвилин.
Готові бутерброди, приготовані нашвидкуруч, потрібно відразу ж відправити на гарну страву. У середину ананасового кільця варто покласти кетчуп, улюблений соус чи маслину без кісточки. Слід декорувати ситну закуску свіжим листям зелені і лише потім подати на святковий стіл.
Гарячі бутерброди в духовці з фаршем та сиром
Гаряча закуска з фаршем і сиром є ситним, соковитим і апетитним перекусом, який легко здатний замінити собою повноцінний обід. Секрет страви в тому, що сирна скоринка щільно закупорюємо м’ясні пори, роблячи фарш напрочуд соковитим. Якщо заздалегідь просочити скибочки хліба молоком, бутерброди виявляться максимально ніжними.
Інгредієнти:
- фарш свинячий – 300 гр.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець мелений чорний – 1 тріска.;
- цибуля – 1 шт.;
- батон нарізний – 1 шт.;
- вершкове м’яке масло – 50 гр.;
- кетчуп гострий – 50 гр.;
- мариновані огірки – 3 шт.;
- твердий сир – 100 гр.
Для того, щоб приготувати смачну закуску, потрібно взяти свинячий або філейний курячий фарш. Не слід класти на гарячі бутерброди виключно яловичий фарш, інакше він вийде твердим. Найкраще підібрати для приготування ласощів скибочки білого або житнього хліба.
Етапи приготування:
Цибулю пюрувати за допомогою блендера, змішати з фаршем. Вбити в отриману масу яйця, посипати перцем та сіллю.
Батон нарізати порційними скибочками. Нашинкувати огірок тонкими косими смужками. Намазати половину хлібних шматочків вершковим маслом, інші кетчупом, і викласти на лист.
Зверху відправити скибочки огірка, але в них тонким шаром намазати підготовлений фарш.
Помістити в духовку на 25 хвилин, розігрівши її до 190˚. Посипати натертим на тертці сиром і потримати в духовці приблизно 5 хвилин.
Ситні бутерброди, намазані фаршем, виходять напрочуд соковитими. Їх потрібно миттєво подати на стіл, щойно діставши з духової шафи, до чашки гарячого чаю або насиченої кави. Смачними бутерброди будуть і в холодному вигляді, якщо прикрасити їх листям салату.
Обсмажені бутерброди з шпротами на білому хлібі
Бутерброди зі шпротами вважаються класичними ласощами новорічного столу. Готувати їх просто, закуска виходить смачною, соковитою, насиченою та напрочуд красивою.
Нам знадобиться:
- шпроти копчені в олії – 190 гр.;
- великий помідор – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- батон – 6 шматочків;
- майонез класичний — 3-4 ст. л.;
- листя петрушки – довільна кількість.
Якщо в господарстві є сковорода-гриль, то хліб краще обсмажити на ній і отримати гарні золотисті смужки. Не підходить для приготування свіжого білого хліба, оскільки закуска виходить досить важкою. Вчорашній буханець не вдається порізати, він сильно кришиться.
Приготування:
Підсмажити в олії шматочки хліба з обох боків до зміни кольору.
Підготовлений батон нарізати на 2 половини впоперек, натерти з усіх боків зубком часнику.
Намазати тонкий шар майонезу на хліб. Викласти на соус одну рибу, лист петрушки та половину кружка помідора.
За бажанням можна декорувати бутерброди пір’ям зеленої цибулі. Їх не доведеться шаткувати, потрібно просто обрізати зелень по довжині хлібної скибки. Найкраще декорувати кожен бутерброд ягідками кислої журавлини та листочками петрушки. Подавати на стіл закуску потрібно відразу, щоб вона не встигла завітритися.
Бутерброди з ікрою мойви та копченим лососем на святковий стіл
Ці бутерброди можна приготувати за кілька хвилин до того, як гості сядуть за новорічний стіл. При цьому закуска виходить досить поживною через те, що до неї додано копчений лосось та ікра.
Нам знадобиться:
- 180 гр. ікри мойви з підкопченим лососем;
- ½ батона;
- 1 яйце, зварене круто;
- 1 сирок плавлений;
- 3 ст. л. майонезного соусу;
- 2-3 гілочки кропу.
Бутерброди з ікрою мойви робляться на основі зернового хліба, лаваша чи чіабатти. Якщо ікра занадто розсипчаста, то в неї слід влити пару ложок майонезу або рідкої сметани, щоб маса вийшла в’язкою. Потрібно звернути увагу на те, щоб термін придатності якісної ікри не перевищував півроку з моменту її закрутка.
Спосіб приготування:
- Батон розділити на порційні скибочки.
- Натерти на велику овочеву шатківницю куряче яйце та підморожений плавлений сир.
- Поєднати натерті компоненти з майонезним соусом. Намазати отриману намазку на шматочки батона.
- Зверху нанести шар ікри з лососем, прикрасити листочками кропу.
Ікра мойви — продукт корисний, смачний та бюджетний за вартістю. Закуска прикрашається лимонними часточками, кружальцями маслин чи оливок. Якщо приготувати бутерброд за вищезгаданим рецептом, він виглядатиме апетитно. Найкраще покласти на скибочки хліба не білу, а трохи підкопчену ікру для презентабельного зовнішнього вигляду.
Бутерброди часто готуються до свята, тому що вони рятують, якщо немає достатньо часу, щоб накрити повноцінний стіл. Можна зробити маленькі канапе, тому що вони ошатні, апетитні, яскраві, час приготування мінімальний. Тішить те, що всі інгредієнти доступні, тому при прояві фантазії приготувати та поставити на стіл бутерброди можна легко та швидко.
Проста закуска з тарілок зникає миттєво, при цьому вона прикрашає стіл і може перетворитися на фірмову страву. Навіть маленькій дитині цікаво буде приготувати бутерброд і потім з’їсти власний кулінарний шедевр.
