У нашому житті є безліч різноманітних закусок. Наприклад, таких як тарталетки чи рулети з лаваша. Але окрасою будь-якого столу стануть бутерброди. Вони урізноманітнюють будь-який стіл і зможуть наситити найвишуканіших гурманів.
Оселедцеві бутерброди – перше, що спадає на думку, коли треба приготувати швидко, багато і смачно. Закуска з оселедцем — чудова альтернатива сендвічам з ковбасою, або шпротам.
Найпоширеніші продукти (оселедець, хліб) набувають абсолютно нових фарб, набувають унікального звучання. Варто виявити трохи фантазії, а також любові до здавна українського провіанту.
До речі, ви може приготувати солоний оселедець в домашніх умовах, переходьте та готуйте.
Існує безліч варіантів оселедцевих бутербродів. Додайте в страву фантазії трохи незвичайних продуктів, а оселедцевий запах, змусить ковтати слину з самого порога.
Недосвідчена, дешева рибка органічно поєднується з будь-яким хлібом: білим, чорним, з висівками та ін. Оселедець добре уживається з овочами з нашого городу (помідори, огірки, цибуля, часник, морква, зелень) та екзотичними (ківі). Любить сусідство з твердим та плавленим сиром, яйцем, вершковим, а також олією, сметаною, майонезом, лимонним соком.
Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі — простий рецепт на святковий стіл
Ламаємо стереотипи! Швидко, отже, дешево, цікаво, смачно! На радість сім’ї та гостям надаємо нові рецепти. Знайомтесь.
Інгредієнти:
- оселедець слабкого посолу – 1 шт.;
- хліб темний (будь-який) – 1 буханець;
- гірчиця столовий – 1 ч. л.;
- лимон – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт. (Невеликого діаметра);
- сметана – 2 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- кріп – кілька гілочок.
Приготування:
- Готуємо оселедець: потрошимо солону рибку, видаляємо шкіру та кістки, ріжемо шматочками.
- Промиваємо та просушуємомо зелень.
- З хліба зрізаємо жорсткі скоринки, далі нарізаємо порційними шматочками. Готуємо з нього тости, підсушивши в духовці протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими кільцями, заливаємо лимонним соком, злегка перемішуємо (маринуємо).
- Готуємо соус: змішуємо гірчицю, а також сметану в однорідну масу.
- На остиглий хліб наносимо суміш, викладаємо по кілька шматочків оселедця.
- Наступний етап у створенні шедевра – прикраса: зверху красиво розміщуємо мариновану цибулю, прикрашаємо гілочкою кропу.
Прості закусочні бутерброди готові. Гарно, без хитромудрої мудреності, а до того ж смачно. Насолоджуйтесь на здоров’я!
Бутерброди на святковий стіл з оселедцем та буряком
Перекусивши бутербродами, які ми вам пропонуємо, ви точно не залишитеся голодним, а око буде радіти гарним фарбам та яскравій подачі!
Продукти для приготування:
- хліб чорний – 1 буханець;
- буряк відварений – 1 невеликий (у сирому вигляді 180 гр.);
- сир вершковий плавлений м’який – 1 ст. л. з гіркою;
- оселедець слабосолона — 1 штучка;
- кріп, петрушка (30 грамів);
- цибуля ріпчаста (красивіша червона) – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- рослинна олія – 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Хліб видавлюємо круглою формою (або за допомогою склянки намічаємо, а ножем обрізаємо по краях форми).
- Часник ріжемо тоненькими пластами, обсмажуємо на сковорідці в олії, потім викладаємо на суху тарілку.
- Хліб обсмажуємо в маслі, що залишилася, з двох сторін до золотистої скоринки.
- Чистимо буряк від верхньої шкірки.
- Відварені буряки, а також часник подрібнюємо за допомогою блендера або на тертці.
- Додаємо вершковий сир, все перемішуємо.
- Подрібнюємо кріп, змішуємо з буряково-сирною масою.
- Викладаємо начинку на хліб, потім розміщуємо по шматочку оселедця, зверху маємо цибулю півкільцями.
- Останній етап — прикрашаємо зеленню.
Рецепт простий, а найголовніше – смачний! Рожевий колір додає експресії та грайливого настрою. Мега-крутий варіант бутербродів на радість дорослим та дітям!
Простий рецепт бутербродів з оселедцем та плавленим сиром
Нарешті з’явилася пропозиція, на яку всі довго чекали! Ваші рідні здивуються оригінальним рішенням та якістю оселедцевих бутербродів, для приготування яких використовувалися прості продукти.
Список інгредієнтів:
- оселедець слабосолона (велика) – 1 шт;
- сирок плавлений — 80 гр.
- зелень петрушки (невеликий пучок);
- багет – 1 шт.
Процес приготування:
- Плавлений сир натерти на дрібній тертці.
- Зелень помити, просушити, потім нарізати дрібно.
- Оселедець почистити, видалити шкіру, кістки. Розділити на філе, нарізати шматочками: перший варіант – великими порційними, другий – дрібними кубиками.
- У першому випадку багет намазати сирною масою, перемішаною з зеленню, викласти зверху шматочки рибки.
- У другому варіанті оселедець змішати з сиром, зеленню та намазати на багет.
Прості інгредієнти, трохи фантазії. Виявіть любов до своїх близьких. Приготовлені канапе припадуть неодмінно до смаку!
Бутерброди з оселедця з яйцем та майонезом
Не варто думати, що оселедець, а також хліб – це просто та нудно. Подібна закуска з солоною рибкою — це справжня прикраса будь-якого святкового меню.
Що знадобиться:
- яйце варене – 3 шт.;
- філе слабосолоного оселедця — 250 гр.;
- бородинський хліб – 1 буханець;
- пучок зеленої цибулі;
- олія рослинна 25 гр.;
- майонез 2-3 ст. л.;
- сіль, чорний мелений перець (за смаком).
Приготування:
- Яйця очистити від шкаралупи, натерти на тертці.
- Цибулю помити, просушити, дрібно нарізати, засипати в натерті яйця, перемішати.
- Додати майонез, перчик — все вимішати.
- Хліб нарізати тонкими скибочками, обсмажити до хрусткої скоринки з одного боку на сковороді з олією.
- Викласти грінки засмаженою стороною нагору, дати охолонути.
- Нарізати оселедець порційними шматочками.
- Викласти яєчний салат на хліб, зверху кладемо шматочок оселедця. Так робимо з усіма грінами.
Бутерброди з ароматним оселедцем можна взяти з собою на пікнік, урізноманітнити будь-яке гуляння. Ваша сім’я буде вдячна за класне частування, виявлену турботу про себе, а ви відчуєте миттєво їхнє кохання та захоплення.
Бутерброди «Оселедець під шубою» на святковий стіл
Оселедець під шубою завжди асоціюється зі святом, традиціями. Це один з наших улюблених салатів, які завжди чекають з нетерпінням. Ми знаємо, як зробити стару страву цікавою! Запропонований рецепт – це не просто, красиво, а водночас смачно! Варіанти таких бутербродів будуть бажані за будь-якої урочистості.
Інгредієнти:
- слабосолона жирна оселедець – 1 шт.;
- варені круто 2 яйця;
- буряк – 2 маленькі (приблизно по 150 гр. у сирому вигляді);
- майонез – 1 ст. л.;
- плавлений сирок – 1 шт.;
- бородинський хліб – 1 буханець;
- зелень кропу – 1 пучок;
- сіль перець (на свій смак).
Спосіб приготування:
- Буряк очищаємо від верхнього шару.
- Зелень промиваємо, просушуємомо.
- Плавлений сирок, а також буряк натираємо на великій тертці.
- Яйця очищаємо від шкаралупи. З одного видаляємо жовток (він стане в нагоді для прикраси), інші пропускаємо через тертку.
- Додаємо сіль, перець, майонез у сиркову масу, все перемішуємо. Намазуємо на шматочки хліба.
- Зверху посипаємо тертим (на дрібній тертці) жовтком.
- Оселедець ріжемо тонкими шматочками.
- На кожен бутерброд викладаємо по кілька шматочків оселедця та прикрашаємо зеленню.
Любителі шуби оцінять цю страву. Це смачно, швидко, цікаво. До того ж, це не вимагає тривалої підготовки, а також вивчення рецепту. Керуйтеся порадами, робіть нотатки!
Бутерброди з бородинського хліба з оселедцем у вигляді трикутника
Серйозна, ситна, смачна їжа принесе задоволення всім членам сім’ї та друзям.
Для приготування знадобляться такі Інгредієнти:
- чорний бородинський хліб – 1 буханець;
- 1 оселедець середнього розміру;
- твердий сир –100 гр.;
- 2 варені яйця;
- зелена цибуля, кріп, кінза – пучок;
- сіль, перець (на власний розсуд);
- грецький йогурт (сметана, майонез) – 2 ст. л.
Приготування:
- Чорний хліб нарізати шматочками, поділити по діагоналі, щоб вийшли трикутники.
- Обсмажуємо хліб на сухій сковорідці.
- Зелень промиваємо та підсушуємомо.
- Рибку потрошимо, видаляємо плавці, кісточки, нутрощі, ріжемо порційними скибочками.
- Яйця чистимо від шкаралупи.
- Сир, а також яйця натираємо на дрібній тертці, додаємо дрібнонарізану зелень, йогурт (сметану або майонез), перемішуємо, додаємо сіль, перець.
- Змащуємо хліб приготованим складом, зверху маємо шматочок рибки.
Ось і все, страва готова! Смачного! Любителі справжніх українських закусок будуть у захваті.
Рецепт бутербродів на святковий стіл з оселедцем на шпажках
Суперсучасно, супершвидко, супер смачно! Якщо ви готові здивувати своїх знайомих новою стравою з простих інгредієнтів, то записуйте рецепт.
Інгредієнти:
- філе оселедця – 1 частина філе;
- 1 буханець чорного хліба;
- відварена картопля середнього розміру – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- перець мелений (за смаком).
Етапи приготування:
- Підготувати оселедець: випатрати, зняти шкірку, переконатися у відсутності кісток, поділити на філе.
- Відварити картоплю, очистити від шкірки.
- Цибулю нарізати тонкими кільцями.
- Хліб нарізати невеликими квадратиками, видаливши скоринки.
- Нарізати картоплю часточками, щоб вони підходили за розміром до хліба.
- Оселедець ріжемо шматочками 1,5-2 см завширшки.
- Хліб змащуємо майонезом (трохи).
- Кладемо пласт картоплі, потім – кільце цибулі, присипаємо перцем, зверху викладаємо оселедець, фіксуємо шпажкою.
Оригінально, а в той же час нічого надприродного, просто в приготуванні, до того ж дуже смачно! Насолоджуйтесь з задоволенням!
Бутерброди з оселедцем та лимоном на чорному хлібі
Ваш настрій залежить від того, скільки часу ви витратите на оформлення столу з частуваннями. Хочете готувати швидко, а ще смачно? Запам’ятовуйте!
Список продуктів:
- оселедець слабосолона – 100 гр.;
- хліб чорний –100 гр.;
- вершкове масло – 30 – 40 гр.;
- кріп – 3 гр.;
- лимон – одна половинка.
Процес приготування:
- Підготувати оселедець, попередньо випатравши, видаливши кістки, знявши шкірку, нарізавши шматочками.
- Дрібно нашаткувати кріп. Лимон підготувати півкільцями.
- М’яке вершкове масло змішати з кропом.
- Шматочки чорного хліба покрити підготовленою сумішшю, виклавши зверху шматочки оселедця, а також лимона.
- Завершіть процес приготування, прикрасивши зверху гілочками кропу.
Така закуска чудово виглядають на будь-якому столі. Гості точно не залишаться байдужими. Ваша майстерність буде оцінена! Лимон додасть експресії та екстравагантності оселедцевому бутерброду.
Закусочні бутерброди з оселедцем та маринованим (солоним) огірком
Для наступної ідеї підійде такий слоган: «Легке перекушування, яскраве на смак! Поспішайте запам’ятати, мотайте на вус!»
Інгредієнти:
- 90 г чорного хліба;
- вершкове масло — 1 чайна ложка на кожен бутерброд;
- 40 г маринованих огірків;
- філе оселедця — 150 гр.;
- невелика головка цибулі (красивіше виглядає червоною);
- кріп за смаком;
- маслини чорні — 10 гр. (Для прикраси).
Приготування:
- Нарізаємо хліб скибочками, за допомогою склянки, видавлюємо форму, допомагаємо ножем вирізати круглі заготовки.
- Червону цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кільцями.
- Огірки нам знадобляться тоненькі, шматочками навскіс.
- Оселедець потрошимо, видаляємо плавці, кістки, очищаємо шкірку.
- Кожну скибочку хліба змащуємо вершковим маслом, що підтанув.
- Зверху розташовуємо по шматочку огірка, а також не розшарованому пласту цибулі.
- Далі покладаємо по 2 шматочки оселедця.
- Оливки нарізаємо тоненько, викладаємо по2-3 кільця.
- Перед подачею прикрашаємо будь-якою зеленню.
Для приготування ви витратите 10 хв. Що називається, швидко та сердито! Чудовий смак, цікава подача.
Швидкі бутерброди з оселедцем та свіжим огірком
Реально смачно, реально швидко, просто нереально, як просто! У наш швидкісний час вам не доведеться довго стояти біля плити, готуючи марципани. Економно та зручно!
Інгредієнти:
- 1 буханець чорного хліба;
- один оселедець;
- свіжий огірок (невеликий) – 1 шт.;
- цибуля зелена – пучок (30 гр.);
- м’який плавлений сирок – 80 гр.;
Рецепт приготування:
- Оселедець готуємо, ріжемо тонкими слайсами трохи під кутом.
- Цибулю подрібнюємо, огірочки ріжемо тоненько під нахилом.
- Хлібочок змащуємо сирною масою, макаємо цією стороною в цибулю, зверху кладемо тонкий шматочок огірка, потім – рибний слайс.
Смачного! Раз, два три — бутерброди вже на вашому столі. Частування готується швидко, виходить смачно, яскраво, прямо випромінюється гарний настрій.
Бутерброди з ківі та оселедцем до святкового столу
Мега швидкий, мега смачні, мега модні ласощі приготувати просто! Воно буде доречним на будь-якому гулянні.
Нам знадобляться:
- один жирний слабосолоний оселедець;
- один буханець бородинського хліба;
- рослинна олія 1 ст. л.;
- вершкове масло (м’яке) – 1 ч. л. на кожний бутерброд.
Опис процесу приготування:
- Хліб нарізаємо шматочками, ділимо навпіл, скибочки обсмажуємо на сковорідці з двох сторін (по 1 хв.), даємо охолонути.
- Кожну грінку покриваємо тонким шаром м’якої олії.
- Кладемо зверху шматочок ківі, а на нього оселедець.
Виходить дуже екзотично та апетитно. Це перекушування прекрасне на смак! Легко, дуже просто для дітей, а також дорослих!
Смачні бутерброди з оселедцем, гірчицею та цибулею
Все, що входить до складу цієї невигадливої страви, століттями було відомо українській людині. Трохи фантазії, трохи бешкетності та нове диво – на раз і два!
Склад товарів:
- один оселедець;
- зерниста гірчиця – 6 ч. л.;
- один буханець чорного хліба;
- цибуля ріпчаста червона (можна біла) – половинка цибулини;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- зелень кропу для прикраси – 30 гр.
Для маринування цибулі: сіль, цукор (все до смаку), лимонний сік з половинки лимона.
Спосіб приготування:
- Потрошимо оселедець, видаляємо кісточки, шкірку.
- Ріжемо порційними шматочками.
- Зелень промиваємо та просушуємомо.
- Цибулю маринуємо, іноді акуратно перемішуємо.
- Хліб (повний зріз) підсмажуємо на олії з двох боків до золотистої скоринки. Даємо охолонути.
- Намазуємо хліб гірчицею (на власний смак).
- Зверху викладаємо оселедець, цибулю, прикрашаємо зеленню.
Що може бути простішим? Така смакота, просто пальчики оближеш. Ця ідея заслуговує на загальну увагу, а рідні оцінять ваші старання!
Прості бутерброди з оселедцем та вершковим сиром
Дивовижне поєднання інгредієнтів та смаку. Усі, хто спробують – будуть у захваті! До складу входять одразу оселедець та сир!
Продуктовий склад:
- філе оселедця – 1 шт.;
- 1 буханець бородинського хліба;
- 1 упаковка вершкового сиру;
- зелень (кріп, цибуля) – 1 пучок.
Приготування:
- У хліба обрізаємо всі тверді скоринки.
- Готуємо зелень: промиваємо, сушимо.
- Готуємо сирну масу, добре перемішавши її.
- Філе риби викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
- Дрібно шаткуємо цибулю, з’єднуємо з сиркою масою.
- Оселедець ріжемо порційними шматочками.
- Починаємо збирати бутерброди: намазуємо хліб сиркою сумішшю, викладаємо зверху шматочки риби.
Незвичайний, ніжний смак цієї страви зможе здивувати навіть досвідчених гурманів. Спробуйте, ви не розчаруєтеся! Додайте сміливо у свою куховарство любов, удачу, надію, тоді розчарування не чекатиме вас за поворотом.
Рибна закуска з оселедцем та картоплею на святковий стіл
Прості продукти у незвичайній подачі! Прийдуться до столу на роботі, на дачі!
Складові інгредієнти рибної закуски:
- філе одного оселедця 250 гр.;
- 4 відварені картоплини середнього розміру;
- цибуля ріпчаста — 130 гр.;
- сік лимона – 20 г;
- зелена цибуля, петрушка, базилік – по 10 г;
- олія – 20 грамів.
- гірчиця (будь-яка) – 1 ст. л.
Приготування:
- Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, відправляємо в ємність, додаємо сік лимона, перемішуємо, залишаємо на 5 хв, щоб промаринувався.
- Зелень промиваємо, просушуємомо.
- Філе оселедця нарізаємо кубиками, з’єднуємо з дрібнонарізаними петрушкою, базиліком. Частину зелені залишаємо для прикраси.
- Додаємо гірчицю, мариновану цибулю, перемішуємо – начинка готова.
- Картоплю перерізаємо на половинки, зрізаємо заокруглену частину для стійкості, робимо поглиблення в середині картоплі.
- Обвалюємо картоплю в дрібнонарізаній зелені, в середину поміщаємо начинку.
Ресторане страва готується вдома. Воно стане чудовою закускою для вашої компанії. Яскраві фарби зроблять ці бутерброди сонячними, а також бажаними за будь-якої погоди.
Намазка на бутерброди з оселедця, моркви та плавленого сиру
У кожен рецепт не забуваємо додавати радість. Гості обов’язково оцінять, рідні похвалять, а у вас залишиться час для того, щоб відпочити перед початком свята!
Продукти для приготування:
- один оселедець середнього розміру;
- цибулина невелика;
- морква варена –70 гр. (Середня);
- плавлений сир – 80 гр.;
- вершкове масло (попередньо нагріте до кімнатної температури) – 100 гр.;
- хліб чорний – 1 буханець.
Приготування:
- Солону рибу потрошимо, звільняємо від кісток, шкірки, нарізаємо шматочками;
- Овочі очищаємо від шкаралупи та верхнього шару.
- Цибулю, моркву, плавлений сирок, оселедець пропускаємо через м’ясорубку. Робимо ікру.
- Змішуємо з вершковим маслом масу, намазуємо ікру на чорний хліб.
За короткий час виходять чудові барвисті бутерброди. Простий рецепт, приготовлений у традиціях наших прабабусь. Порадуйте своїх рідних, поверніть їх у дні молодості! Буде ситно, а ще душевно. Вечеря біля сімейного каміна пройде у теплій душевній обстановці.
Міні бутерброди з бородинським хлібом та оселедцем
За кілька хвилин пікантна, яскрава, смачна закуска буде приготовлена.
Склад товарів:
- буханець бородинського хліба;
- 1 оселедець середнього розміру;
- 1 фіолетова цибулина;
- сметана-3 столові ложки;
- хрін – 1 чайна ложка.
Спосіб приготування:
- Готуємо солону рибку: потрошимо, прибираємо кісточки, шкірку, ріжемо порційними шматочками.
- У хліба зрізаємо тверді боки, нарізаємо невеликими скибками.
- Ріжемо кільцями цибулину.
- Сметану змішуємо з хріном, наносимо на хліб.
- Зверху викладаємо оселедець, на нього розсипаємо цибулю.
- Прикрашаємо гілочками кропу.
Універсальний рецепт: все швидко та просто. Задоволені залишаться рідні та гості. Оселедцева закуска на скибочках чорного хліба — класика жанру — готується швидко, з популярних продуктів, доречна на будь-якому гулянні.
Як зробити бутерброди з оселедцем тепер для вас не секрет. Найпростіші, популярні та смачні рецепти ми зібрали та поділилися з вами. Для приготування не потрібно багато продуктів, а вони залучають своєю економією бюджету, величезною кількістю різноманітності.
Основні інгредієнти – жирний слабосолоний оселедець, а також хліб. Бутерброди можна приготувати у будні для своєї родини, на свята прикрасити стіл. Ще чудовий варіант — взяти канапе з собою на пікнік або дачу.
Вам варто познайомитись з запропонованими рецептами. Ви можете брати ту зелень, яка до вподоби. Використовувати ваші улюблені овочі. Ці бутерброди зіпсувати не вдасться. Оселедець чудово поєднується з зеленою цибулею, кінзою петрушкою, базиліком. Запропонуйте гостям стару страву у новому виконанні. Вийде цікаво!
