Бутерброди зі шпротами на святковий стіл – прості та смачні рецепти

Привіт, дорогі читачі. Готую бутерброди зі шпротами!

Особисто я не можу уявити святковий стіл без них, адже це чудова закуска на всі часи та прикраса застілля.

Я зібрала вам безліч красивих, простих і смачних варіантів, щоб ви змогли вразити гостей наповал.

У цій добірці будуть як класичні рецепти з радянського столу, так і сучасні та навіть незвичайні поєднання.

Додайте в закладки, стаття обов’язково стане в нагоді!

🚩 Не пропустіть, тут у мене бутерброди з червоною рибою — дуже крута добірка.

Класичні бутерброди зі шпротами на святковий стіл

Напевно, саме цей варіант переважав на святковому столі в радянські роки. І завжди сметався з толу одним із перших.

Невстаріюча класика досі затребувана і підходить до будь-якої урочистості.

Інгредієнти:

• Житній хліб (сірий чи чорний).
• Шпроти в олії.
• Майонез.
• Часник.
• Солоний огірочок.
• Зелень для прикраси.

За основу беремо хліб. У мене сірий житній, але з чорним також дуже добре.

Хлібну пластину ріжемо навпіл, відрізаємо бортики за бажанням.

Далі хлібні шматочки підсушуємомо на сковороді чи духовці. Ми не маємо мети їх засмажити до рум’янцю.

Просто підсушити, щоб вони стали хрусткішими і не такими м’якими. 10-15 хвилин за температури 180 градусів буде достатньо.

Готовий хліб виймаємо та даємо йому повністю охолонути.

І далі цей хліб потрібно натерти часником та намазати майонезом. Або змішати сам майонез із розчавленим часником. Так також можна.

Поверх кладемо скибочку солоного огірка, бажано, щоб він був домашнього соління, ось тоді буде самий смак!

Верхом на нього розміщується шпротину і ця конструкція елегантно посипається будь-якою зеленню — кропом, цибулею або петрушкою.

Просто, але дуже смачно.

Простий та смачний рецепт зі шпротами на батоні (білому хлібі)

Схожий варіант можна збагнути зі свіжим огірком. Він також чудово поєднується зі шпротами.

Інгредієнти:

• Батон білий.
• Шпроти копчені.
• Майонез.
• Гірчиця гостра.
• Часник.
• Свіжий огірочок.
• Зелень.

Батон ріжемо товщиною приблизно 1 см, ну може трохи товщі.

Підсушуємо скибочки у духовці при 180 градусах 10-15 хвилин.

Майонез змішуємо з гірчицею та розчавленим часником, він виходить пікантним та трохи жовтуватим.

Охолоджений батон намазуємо цим соусом. Викладаємо поверх тонкі скибочки свіжого огірка. У мене вони нарізані фігурним хвилястим ножем.

На них або поруч поміщаємо шпроти. І прикрашаємо зеленню.

Я прикрасила мікрозеленню крес-салату. Ось така класна, в міру пікантна закуска вийшла!

Святкові бутерброди з ківі та шпротами

Коли я вперше побачила цей рецепт, я подумала: не може бути, щоби це було смачно.

Риба та ківі! Кому взагалі спало на думку це поєднання?

Але коли я спробувала їх, я точно була впевнена, що вони займуть почесне місце на миємо святковому столі!

Ківі тут дає легку кислинку і дуже ненав’язливо вписується в загальну картину, а домінують у смаку, звичайно ж, шпроти.

Виходить як не дивно дуже гармонійно та смачно. Спробуйте!

Інгредієнти:

• Білий батон.
• Шпроти в олії.
• Домашній майонез.
• Ківі свіжий.
• Зелень.

Починаємо з батона. Його потрібно буде підсмажити у духовці або на сухій сковороді та повністю остудити.

Далі поверхню скибочок батона покриваємо майонезом. Ківі очищаємо від шкірки і тонко ріжемо на кружечки.

Розміщуємо їх поверх майонезного шару. Як красиво вони виглядають!

Зверху кладемо шпротинки та прикрасимо зеленню.

Деякі прикрашають зернами граната, так виходить ще яскравіше і привабливіше, але я від них відмовилася, не хочу гранатові кісточки відчувати на зубах.

Вони й так уже неймовірно красиві та незвичайні, прикрасять будь-яке гуляння та неодмінно привернуть увагу гостей.

Через деякий час на думку мені спав варіант на темному хлібі, не менш смачний!

Інгредієнти:

• Житній батон.
• Риба шпроти.
• Вершковий плавлений сир.
• Ківі.
• Зелень.

Підготовка батона проводиться так само як у варіанті з білим батоном.

Як намазок цього разу замість майонезу я обрала вершковий плавлений сир.

Ківі ріжу тонкими кругляшами, кладу на них рибку і трохи присипаю кропом.

Начебто і схожий рецепт, але смак вийшов інший! І я навіть важко вибрати, які краще.

У підсумку на святковий стіл зробила обидва варіанти 50/50, гостям дуже сподобалися, жодного не лишилося!

Бутерброди зі шпротами на яйці з батоном

Хрумкий батон, пишна підкладка з яєць та незмінні шпроти.

Інгредієнти:

• Батон білий.
• Шпроти.
• Майонез домашній.
• Яйця відварені курячі.
• Часник.
• Кріп для прикраси.

Візьмемо для цього рецепту білий батон. Курячі яйця відваримо до готовності (8-10 хв після закипання круто).

Яйця повністю остуджуємо у холодній воді, очищаємо від шкаралупи та натираємо на середній тертці. Змішуємо з майонезом та підсолимо.

Вийде пишна яєчна намазка, яку потрібно буде розмістити на поверхні батона.

Зверху укласти шпроти та зелень. Ці бутерброди не лише смачні, а й дуже ситні.

Радянський варіант бутербродів із копченими шпротами

Простий і гідний за смаком рецепт з основою темного хліба і звичайного вершкового масла.

Інгредієнти:

• Чорний хліб.
• Шпроти.
• Вершкове масло.
• Листя петрушки.
• Солоний огірочок.

Чим чорнішим тут буде хліб — тим краще. Оптимально використовувати Бородінський.

Огірок теж обов’язково має бути домашній, хрумкий.

Нарізаємо хліб на трикутники, за бажанням прибираємо скоринку. Далі підсушимо хліб на сухій сковороді кілька хвилин із двох сторін.

Дамо йому повністю охолонути і намажемо зверху вершковим маслом.

Кладемо тонкі кругляші солоних огірків, рибу та обов’язково листочки петрушки. Тут важливим є саме її смак.

Прекрасна традиційна закуска готова.

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами та ікрою

Ну, це шедевр. На святковий стіл обов’язково.

Тому що і ошатні та смачні і всі при них, як кажуть.

Інгредієнти:

• Білий батон.
• Свіжий огірок.
• Шпроти.
• Ікра лососева.
• Вершковий сир.
• Кунжут чорний.
• Зелень.

Ріжу батон, викладаю на лист і трохи підсушую в духовці. При 180 градусах на середньому рівні на 15 хвилин, нагрівання верх + низ.

Трохи підрум’яні скибочки виймаю і даю повністю охолонути.

Покриваю шматочки батона вершковим сиром. Фігурно нарізаю свіжий огірок, викладаю.

З іншого кінця кладу чайну ложку гарної справжньої лососевої ікри. По центру — шпротину.

Майонезом роблю серединку огірковим кольорам, прикрашаю гілочками кропу. І на закінчення посипаю сумішшю білого та чорного кунжуту.

Ось така яскрава та приваблива закуска прикрасить будь-яке свято.

Рецепт шпротних бутербродів із чорним хлібом та сиром

Шпроти та чорний хліб завжди виграшне поєднання, а коли до них приєднується сир, то взагалі відірватися неможливо.

Інгредієнти:

• Хліб житній чорний.
• Сир пармезан.
• Часник.
• Майонез.
• Шпроти масляні.
• Зелень для прикраси.

Беремо чорний хліб округлої форми, ріжемо навпіл. Вийдуть красиві напівкруглі скибочки.

Підсмажимо їх на сухій сковороді 2-3 хвилини з обох боків. Це допоможе їм підсохнути і стати хрусткішими, прибере з них зайву вологу.

Натираємо охололі шматочки хліба часником, а потім намазуємо майонезом. Можна просто змішати майонез із розчавленим часником.

Розміщуємо зверху тертий на дрібній тертці сир. І не аби який, а я б порадила пармезан, аж надто яскравий у нього смак.

Але можна брати й інший ваш улюблений твердий сир.

Викладемо зверху рибку і дамо зелений акцент за допомогою листочків петрушки та кропу.

І ароматно та красиво та смачно!

Шпротні бутерброди на багеті

Завжди елегантно виглядають бутерброди на багеті. Вони компактні на один зубок. Зате їх можна одразу багато розмістити на тарілці.

Пропоную такий варіант із освіжаючою кисло-солодкою соковитою помідоркою.

Рецепт підійде для шпротів невеликого розміру, що продаються у скляних банках.

Інгредієнти:

• Багет білий.
• Вершковий сир.
• Шпроти копчені в олії.
• Помідори чері.
• Зелень кропу.

Одного багету вистачає на велику кількість бутербродів. Нарізаємо його на кругляші та викладаємо їх на лист.

Ставимо в духовку на 10 хвилин|| при температурі 180 градусів. Вони підрум’яняться і стануть сухішими і хрусткішими, втратять зайву м’якість і вологу.

Це нам і потрібне. Готовим скибочкам багету потрібно дати повністю охолонути. І починаємо збирати нашу смачну закуску.

Намажемо вершковим сиром, розмістимо тушку шпроту, а поруч кругляш помідора.

Прикрасимо зеленню. Смачно та соковито!

Бутерброди з авокадо та шпротами

Ошатними та смачними виходять шпроти на найніжнішій пасті з авокадо.

Варто спробувати — не відірветесь! Хочу запропонувати вам колаборацію із трьох видів бутербродів.

Вони чудово виглядають разом на великій страві, і гості зможуть повибирати, скуштувати різні варіанти.

Рекомендую використовувати для приготування житньої зі злаками чи білий багет. І міні-шпроти у скляних банках.

Рецепт № 1

Варіант зі світлою пастою з авокадо та вершкового сиру.

Інгредієнти:

• Багет житній (можна білий).
• Паста авокадо (авокадо + сирний вершковий сир).
• Сіль, перець.
• Скибочки авокадо.
• Шпроти.
• Зелень будь-яка.
• Кунжут.

Я взяла довгий багет із зернами соняшнику та борошняним обсипанням. Нарізала його на круглі скибочки середньої товщини.

Підсушила на сковороді, щоб не були надто м’якими та набули хрусткої структури.

А поки що вони повністю остигали, приготувала пасту з авокадо.

Для цього один плід повністю очищаємо від зеленої шкірки, виймаємо кісточку.

Викладаємо авокадо в посуд, додаємо до нього домашній сир (якщо ні, то можна майонез) і всі разом добре розминаємо та перемішуємо вилкою.

Стиглий авокадо добре давиться вилкою, а не дуже стиглий можна опрацювати блендером.

На виході отримуємо гарну блідо-зелену пасту. Її треба присолити. Намазуємо нею скибочки хліба.

Гарно розміщуємо шпротини та прикрашаємо зеленню та кунжутом. Можна поперчити зверху.

Рецепт № 2

На темній пасті з розім’ятого авокадо із сіллю та перцем.

Інгредієнти:

• Темний багет зі злаками.
• Шпрот
• Авокадо паста
• Скибочки авокадо
• Сіль, перець.
• Кунжут.

Паста тут буде набагато темнішою, ніж у попередньому варіанті — насичено зелена. Щоб її зробити, потрібно просто розім’яти стиглий авокадо вилкою і присолити його.

Намажемо пасту на кружок багету. Декілька скибочок помістимо зверху, покладемо поруч шпрот, прикрасимо зеленню і посипаємо кунжутом.

Знову ж таки можна поперчити чорним меленим перцем за смаком.

Рецепт № 3

На майонезній підкладці із цілісними шматочками авокадо.

Інгредієнти:

• Багет житній з насінням.
• Майонез.
• Шматочки авокадо.
• Шпрот.
• Кріп.
• Сіль, перець за смаком.

На остуджений обсмажений багет намазуємо тонким шаром майонез (можна використовувати замість нього сир).

Викладаємо тонкі півкола авокадо у вигляді трояндочки. Присолимо їх і поперчимо до смаку. У центр кладемо шпротину. Прикрашаємо гілочкою кропу.

Дуже добре, якщо ви зберете всі три види на одній великій страві. Гості будуть у захваті, перевірено!

Важливо: під час роботи з авокадо пам’ятаємо, що він швидко темніє. Тому бутерброди за його участю потрібно робити перед подачею на стіл.

Справжня насолода для очей та смаку.

Простий та смачний рецепт бутербродів із сиром та шпротами

Цей варіант трохи пікантний, ароматний. Готую його на житньому багеті зі злаками.

Інгредієнти:

• Темний хліб/багет.
• Шпроти масляні.
• М’який сир ламбер (або інший).
• Часник.
• Майонез домашній.
• Кріп свіжий.

Основа для бутербродів нарізається не дуже товстими кружками.

Ставимо їх у духовку і підсмажуємо 10 хвилин при температурі 180 градусів, щоб надати їм хрумку структуру та легкий рум’янець.

Остуджуємо. А поки вони остигають, приготуємо гостру намазку.

Для цього натрьом м’який сир (у мене ламбер) та змішаємо його з майонезом. Додамо розчавлений часник та перемішаємо.

Надсилаємо намазку на підготовлений багет тонким шаром. Розміщуємо на ньому рибні тушки.

Гілочка кропу лаконічно доповнить образ.

Чудова закуска і в бенкет і світ готова!

Бутерброди зі свіжим огірком та шпротами

Освіжаючі та соковиті. Дуже легко та швидко готувати, щоб потім із задоволенням сісти.

Інгредієнти:

• Житній багет.
• Шпроти.
• Майонез.
• Свіжий огірок.
• Зелень та кунжут для прикраси.

Я пропоную подавати їх на житньому багеті. У мене він з насінням, дуже смачний.

Нарізаємо основу завтовшки близько 1,5 см. За бажанням підсушуємомо на сухій сковороді або на деку в духовці.

Змащуємо основу майонезом, що повністю охолола. Тонко ріжемо свіжий огірок на кругляші і маємо зверху.

Кладемо шпротину та прикрашаємо зеленню та різнокольоровим кунжутом.

Так смачно та просто!

Студентські бутерброди з плавленим сиром та шпротами

У миємо записнику вони записані як студентські.

Простий рецепт, але цілком приємний для очей та смаку та економний.

Інгредієнти:

• Батон білий.
• Шпроти.
• Плавлений сир.
• Кріп.

Батон я підсмажила у духовці. 180 градусів на 15 хвилин. Дістала рум’яна і хрумка, остудила.

Раніше я використовувала для цього рецепту плавлений сир Дружба, думаю, що багато хто його пам’ятає.

Але оскільки я більше не студентка, то зараз взяла інший, більше «модний», вершковий.

Намазала батон гарним шаром плавленого сиру, розмістила рибку зверху та прикрасила дрібно накришеним кропом.

Ось такий аскетичний студентський рецепт, але смачний!

Шпроти на зеленій намазці

Рецепт, який свого часу підірвав соціальні мережі незвичайним поєднанням та гарною подачею.

Інгредієнти:

• Батон.
• Шпроти.
• Плавлений сир.
• Солоний огірок.
• Петрушка.
• Кріп для прикраси.

Готуємо батон: нарізаємо його на скибочки та обсмажуємо з двох сторін протягом кількох хвилин до легкого рум’янцю.

Остуджуємо до прохолодного стану.

А поки вони остигають, готуємо незвичайну намазку.

У чаші блендера з’єднуємо грам 100 плавленого вершкового сиру, один солоний огірок та невеликий пучок петрушки.

Перемелюємо ці складові до однорідної консистенції. Повинна вийде ароматна світло-зелена намазка.

Наносимо її на остиглий батон, кладемо зверху шпроти та прикрашаємо кропом. Це мега-смачно!

Закусочні шпротні бутерброди сільські

Легкі у виконанні, просто смачні.

Більше підходять для сімейного столу, ніж вразити гостей.

Інгредієнти:

• Бородінський хліб.
• Вершкове масло.
• Яйця перепелині/звичайні.
• Перо зеленої цибулі.
• Чорний перець — до смаку.
• Сіль — до смаку.

Чорний хліб підсушуємомо за бажанням на сковороді. Намазуємо вершковим маслом.

Розміщуємо шпроти, яйця ріжемо тонко і кладемо на хліб.

Прикрашаємо цибульним пером. Начебто і красиво і ошатно, але смак у них дуже простий.

Для задушевної бесіди та посиденьок — чудовий варіант, а ось на святковий стіл тільки як найзапасніший.

Запечені гарячі шпроти на хлібі

Завершити добірку мені хочеться найсмачнішими запеченими бутербродами. Дуже вже вони чудові.

Пропоную два варіанти: з білим соусом (майонезом) та з томатним соусом.

Інгредієнти:

• Темний хліб.
• Кетчуп/майонез.
• Шпроти.
• М’який сир.
• Кріп.
• Зелень для подачі.

Розкладемо рівно нарізані скибки хліба на деку. Змажемо кожен із них кетчупом або майонезом — на ваш смак.

Розташуємо однакову кількість шпротин на кожен хлібець. Додамо зелені до смаку, у мене кріп.

Прикриємо шубкою із дрібно натертого м’якого сиру. У мене ламбер (можна взяти інший ваш улюблений сир).

Ставимо наші бутерброди в духовку за 180 градусів на 15 хвилин.

За цей час хліб знизу підсмажиться, а сир розплавиться та підрум’яниться. По будинку попливуть привабливі аромати!

Цю закуску потрібно подавати гарячою чи теплою, але й у холодному вигляді вона теж буде гарною.

Не забуваймо прикрасити зеленню і можна подавати!

Бутерброди у тостовому хлібі зі шпротами

Можна зробити дуже незвичайні та оригінальні бутерброди для святкового столу.

Вони хрусткі зовні, з пікантною начинкою всередині. Здивують усіх гостей формою подачі та красою!

Інгредієнти:

• Хліб для тостів — кілька скибочок.
• Сир будь-який смачний — 150 гр.
• Часник — 2 зубки.
• Майонез — 2 ст. л.
• Мариновані огірки — кілька штук.
• Скибочки лимона — кілька штук.
• Свіжа цибуля та кріп для подачі.

Тостовий хліб розминаємо качалкою з обох боків, щоб він став тоншим і плоскішим.

Розрізаємо на два трикутники, згортаємо краї цих трикутників та закріплюємо зубочисткою. Поміщаємо заготовки на лист, на пергаментний папір.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 8 хвилин для того, щоб підсохли та красиво підрум’янилися. А самі поки що займемося начинкою.

На дрібній тертці натираємо сир, вичавлюємо до нього часник. Додаємо туди дві столові ложки майонезу, все перемішуємо.

Капаємо трішки лимонного соку. Виходить смачна, трохи гостра «намазка».

Тонкими пластинками нарізаємо маринований огірок. Це зручно робити за допомогою овочечистки.

З підсмажених заготовок дістаємо зубочистки, даємо їм охолонути і будемо начиняти бутерброди«.

У кожну заготовку поміщаємо сир з часником та майонезом, цибульне перо, шпротину хвостиком вгору, гілочку кропу та скибочки огірка та лимона — по одній штучці.

Гарно розміщуємо на блюді та подаємо на святковий стіл. Захоплення та гарний апетит для гостей забезпечені!

Гарно та оригінально виглядає така закуска. Тільки не забудьте вийняти зубочистки!

Красива шпротна закуска з дуже смачною основою

Ще один апетитний варіант. При подачі рибка розкривається «метеликами».

Виходить красиво та ефектно.

Інгредієнти:

• Багет (батон) — 1 шт.
• Курячі яйця — 3 шт.
• Мариновані огірки — 3-4 шт.
• Шпроти — 1 банка.
• Плавлені сирки — 2 шт.
• Часник — 1 — 2 зубчики.
• Сушений кріп — 1 ч.л.
• Майонез -1 столова ложка з гіркою.

1. Нарізаємо батон довільними по товщині скибочками та підсушуємомо. Це можна зробити на сухій сковороді або духовці при температурі 200 градусів 5 хвилин.
2. Робимо основу (намазку): натираємо на дрібній тертці відварені курячі яйця. Не варіть яйця довго, щоб вони не стали сірими, 7-8 хвилин після закипання буде достатньо.
3. До яйцями натираємо мариновані огірки, часник та плавлені сирки — все на дрібній тертці. Приправляємо сушеним часником та майонезом.
4. Маса виходить красива, жовта та дуже ароматна. Намазуємо її поверх кожної скибочки остиглого багету.
5. Кожну шпротину розрізаємо по черевці і в такому розкритому вигляді кладемо зверху.
6. Додатково прикрашаємо закуску кучерявою зеленню петрушки.

Бутерброди із прихованими шпротами

Цікавий варіант, в якому шпроти є, але їх ніби немає.

Рибка входить до складу намазки. Виходить смачно та цікаво!

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Грінки — 15 шт. (100 гр).
• Шпроти — 190 гр.
• Сир — 50 гр.
• Огірок солоний — 2 шт.
• Майонез — 1-2 ст. ложки
• Часник — 1-2 зубчики
• Кріп.

1. Підготуємо грінки, розрізавши навпіл невеликі булочки. Можна використовувати просто батон чи багет.
2. Зі шпротів зливаємо масло і завадимо їх у миску. Розминаємо рибку вилкою в паштет.
3. Додаємо туди ж, тертий на дрібній тертці, сир та видавлюємо зубчик часнику. Заправляємо майонезом та перемішуємо.
4. Розділимо намазу, що вийшла, по поверхні кожного бутерброду.
5. Солоні огірки ріжемо тонкими кружками та викладаємо зверху. Можна використовувати свіжі огірки — також буде смачно!
6. Доповнить твір невелика гілочка кропу на кожному бутерброді.
7. Чудова, ситна та оригінальна закуска на святковий стіл чи домашні посиденьки готова!

Отак, дорогі друзі, 15 рецептів і це не межа. Якщо мені трапиться смачний рецепт, який моя сім’я оцінить як їстівний та гідний для попадання у цю добірку, то я обов’язково його додам. Ви можете поділитися своїми у коментарях, я буду дуже рада.

Тому додавайте статтю до закладок, щоб не втратити. Зберігайте у соціальні мережі за допомогою спеціальних кнопок та ділитесь з друзями. Адже бутерброди зі шпротами це справді світова закуска.

Вони ідеальні для будь-якого приводу та на будь-який стіл, і я впевнена, що саме у мене ви знайдете рецепт, який стане коханим. З вами була Господиня онлайн, до зустрічі у нових, смачних статтях! 😉