Страви для дитячого меню мають на увазі використання якісних та свіжих продуктів без шкідливих та не належних дитині добавок. Пропонуємо рецепт такої страви – дитячі котлети з індички. Як правило, малюки це просте і смачна страва воліють їсти з макаронами як гарнір.
Інгредієнти:
- Індичка – 400 р.
- Білий хліб – 70 р.
- Молоко –70 мл.
- Сіль – 0,5г.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Шматок м’яса промиваємо, розрізаємо на частини та пробиваємо блендером або прокручуємо у м’ясорубці.
Для приготування фаршу можна використовувати не лише грудку, а й філе стегна. Вважається, що стегно калорійніше, ніж грудна частина птиці, але для дитячого меню цілком підійде калорійність вище.
2.
Хліб ламаємо на шматочки та заливаємо молоком. Якщо хліб несвіжий і трохи черствий, кірки краще прибрати. Коли хліб увібрає рідину, добре проминаємо масу, можна навіть зробити це чистими руками.
3.
Відправляємо хліб із залишками рідини у чашу блендера до фаршу.
4.
Перекладаємо заготовку в миску, додаємо сіль, перемішуємо.
5.
На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо ложкою м’ясний фарш та кінчиком лопатки надаємо виробам круглу, рівну форму. Коли котлетки зарум’яняться з одного боку, перевертаємо їх.
6.
Тримаємо на вогні пару хвилин і вливаємо воду, щоб вона закривала вміст сковороди до половини заввишки. Томимо котлети під кришкою на повільному вогні, кілька разів перевертаючи в процесі до повного випаровування бульйону.
Прості котлети для дітей готові. Вони не мають нічого зайвого, і при цьому діти їдять їх із задоволенням.
Смачного!
