Пропонуємо приготувати для маленьких гурманів вітамінний салат із моркви. Такий салат відмінно підійде на сніданок або обід на додаток до основної страви — сирникам або запіканці. А ще він стане корисним та бажаним десертом до чаю.
Доповнити такий салат можна яблуком або будь-якими сухофруктами — родзинками, курагою, чорносливом. Також його можна посипати рубаними горіхами чи кокосовою стружкою.
Інгредієнти:
- Морква свіжа – 120.
- Солодке яблуко – 100 г.
- Сік лимона – 5мл.
- Олія рослинна рафінована – 5-7 мл.
- Цукор (або мед) – до смаку.
Як приготувати:
1.
Беремо солодку, хрумку моркву. Обов’язково ретельно миємо її за допомогою щітки під проточною водою і чистимо. Потім натираємо на дрібній тертці, перетворюючи на апетитну стружку.
Викладаємо у відповідну миску, в якій готуватимемо наш салат.
2.
Яблуко звільняємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці та додаємо до моркви. Беріть солодкий та соковитий фрукт із пружною м’якоттю.
3.
За бажанням до салату додаємо будь-які сухофрукти. Ми вибрали родзинки. Не забуваємо ретельно їх промити перед закладкою та просушити на паперовому рушникуу.
4.
Збризкуємо моркву з яблуком соком лимона для балансу смаку та заправляємо цукром.
Якщо морква і яблуко виявляться досить солодкими, то цукор можна і не додавати або замінити його ложечкою натурального рідкого меду – вибирайте відповідний для вас варіант.
Заправляємо рослинною рафінованою олією, пам’ятаючи про те, що цінний вітамін А (каротин), що міститься в моркві, є жиророзчинним і засвоюється нашим організмом саме в поєднанні з жирами.
5.
Акуратно перемішуємо усі інгредієнти. Салатик має вийти соковитим та помірно солодким.
Дитячий морквяний салат готовий. Подаємо відразу після приготування. Для подачі вибираємо загальний салатник чи невеликі порційні піалки чи креманки. За бажанням прикрашаємо скибочками лимона, подрібненими горіхами.
Смачного!
