При випіканні цього пирога вся кухня наповнюється ароматом кави, як у кав’ярні. Шматок готової ніжної та м’якої випічки на додаток до філіжанки кави приведе кавоманів у захват. А готується такий пиріг нескладно та досить швидко.
Інгредієнти:
- Кава – 1 ст. л.
- Борошно – 120 р.
- Яйця курячі С2 – 2 шт.
- Цукор – 100.
- Кефір –100 мл.
- Вершкове масло – 80 г.
- Сіль – 0,1г.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Ванілін – 0,1г.
Як приготувати:
1.
Олію потрібно розтопити. Зробити це можна одним із таких способів: на водяній бані, в мікрохвильовій печі або на плиті. Найзручніший спосіб – у мікрохвильовій печі, головне, не забути накрити кришкою, щоб у разі «вибуху» масло не розлетілося і не розмазалося по стінках агрегату.
2.
Розтопленому маслу даємо охолонути до теплого стану.
3.
Всипаємо цукор, сіль, ванілін.
4.
Вбиваємо яйця в миску з підготовленим вмістом.
5.
Працюємо міксером 4-5 хвилин, щоб суміш стала однорідною консистенцією, а цукор перестав рипіти дном посуду.
6.
Додаємо в суміш у мисці кави.
Краще брати не гранульований розчинний продукт, а порошкоподібний, щоб кавові крихти моментально розійшлися в суміші.
7.
Знову перемішуємо вміст миски вінчиками помічника кухонного. Гранули кави, звичайно, теж насичуються вологою і розчиняться, але для цього потрібен час та зусилля.
8.
Всипаємо борошно з розпушувачем.
9.
Замішуємо тісто. Орієнтуємося на консистенцію маси візуально, тому що суворо дотримуватися вказівок на вагу борошна не можна, у різних виробників щільність цього продукту різна навіть за однакової його ваги. Маса повинна вийти досить густою, не повинна стікати цівкою з ложки.
10.
Включаємо духовку, встановлюємо температурний режим —180 градусів. Форму змащуємо олією та викладаємо в неї тісто. Випікаємо близько 40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, на виході вона має бути сухою.
Важливо під час випікання не відкривати духову шафу та не відчиняти вікно на кухні. Будь-який протяг погубить наш виріб, пиріг одразу осяде і вже не пропечеться, незалежно від того, скільки його потім триматимемо в духовці.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою — цілком достатньо для прикраси. Цей пиріг виходить таким соковитим, з насиченим ароматом кави, що його смак шкода перебивати добавками.
Смачного!
