Добре розпочати недільний ранок із аромату домашньої випічки. Наприклад, спекти кекс із курагою для сімейного сніданку.
Інгредієнти:
- Курага – 100 р.
- Цукор – 200 р.
- Сметана – 200 р.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Пшеничне борошно – 500 г.
- Розпушувач тіста – 10 г.
- Вершкове масло – 10 г.
Як приготувати:
1.
Курагу добре промити у кількох водах. Потім залити гарячою водою на 15-20 хвилин|мінути|.
2.
Набряклу курагу нарізати смужками.
3.
У глибоку миску всипати цукор, розбити яйця.
4.
Трохи збити вінчиком.
5.
Додати сметану та ще раз перемішати.
6.
Пшеничну муху потрібно обов’язково просіяти, щоб вона наситилася киснем. Всипати борошно і додати розпушувач.
7.
Швидко замісити тісто.
8.
Всипати шматочки кураги.
9.
Ще раз добре перемішати.
10.
Дно і боки жароміцної форми змастити вершковим маслом і трохи присипати борошном – такий прийом називається «французька сорочка». Так кекс точно не чіпляється до стінок форми при випіканні.
11.
Викласти тісто у форму та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Готовність кексу можна перевірити дерев’яною паличкою.
12.
Готовий кекс акуратно вийняти з форми і залишити остигати на рушник або ґратах. Потім посипати зверху цукровою пудрою.
Смачний ароматний кекс із курагою можна подавати на стіл.
Смачного!
