Сьогодні побалуйте близьких ароматними та пікантними котлетами із сосисок та сиру. Сир у них послужить не тільки сполучним елементом, а й додатковою смаковою добавкою. Котлети зовні будуть дуже хрусткими, а всередині ніжними.
Смажаться такі котлети досить швидко, тому страву можна сміливо віднести до рецептів нашвидкуруч. Кілька хвилин – та смачна закуска на вашому столі. Встояти ніхто не зможе!
Інгредієнти:
- Сосиски молочні – 250 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана 20-25% – 40 г.
- Панірувальні сухарі – 70 г.
- Олія рослинна рафінована – 45 г.
- Борошно пшеничне – 35 г.
- Сіль, чорний перець мелений – за смаком.
Як приготувати:
1.
Молочні або вершкові сосиски почистіть від пакувальної плівки, а потім наріжте їх невеликими кубиками.
Сосиски стануть основним компонентом, тому купуйте якісний та натуральний продукт.
2.
Нарізані сосиски перекладіть у потрібну ємність і всипте туди весь натертий на тертці твердий сир.
Сир використовуйте на власний смак – більш вершковий або пікантний.
3.
Вбийте до сосисок та сиру куряче яйце, додайте сіль та мелений чорний перець, якщо любите таку спецію. Перемішайте компоненти, щоб маса вийшла однорідною.
4.
Додати сметану і знову розмішайте. Фарш-заготівля стане більш в’язкою, і сир уже не розпадатиметься.
5.
Тепер всипте трохи борошна, щоб воно скріпило всі інгредієнти. Клейковина борошна не дасть сиру розтікатися. Ретельно вмішайте борошно до сосисків та сиру.
6.
Сліпіть круглі котлети, надайте їм правильну форму та запануйте в сухарях з усіх боків. Так само сліпіть інші котлети, використавши весь фарш.
7.
Влийте олію в сковороду, поставте розігріватися на помірний вогонь. У гарячу олію викладіть котлети та починайте смажити.
8.
Обсмажуйте котлети з двох сторін, в середньому по 3-4 хвилини кожну сторону. Рум’яний колір котлет говоритиме про їхню готовність.
Гарячі котлети, поки сир усередині м’який та розплавлений, — це дуже смачно! До котлетів можете подати той соус, якому ви віддаєте перевагу.
Смачного!
