Лобіо з консервованої квасолі можна приготувати навіть за умов обмеженого часу. Для родзинки та свіжого смаку додамо до квасолі гарбуз. Незважаючи на відносно невисоку калорійність, страва виходить дуже ситною і тому швидко вгамує навіть сильний голод.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована – 200 р.
- Вода кип’ячена –150 мл.
- Гарбуз – 150 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія рослинна – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 12 ч. л.
- Кінза сушена – до смаку.
Як приготувати:
1.
Ріпчасту цибулину потрібно очистити і нарізати якнайдрібніше. На сковороді розігрійте олію і викладіть цибулю для смаження.
2.
Гарбуз потрібно очистити, якщо ви не зробили цього раніше. Відправте шматочки гарбуза на сковороду до цибулі і готуйте 5 хвилин при помішуванні.
3.
Поки гасять гарбуз і цибулю, приправте інгредієнти приправої хмелі-сунелі.
4.
За бажанням додайте перець та обов’язково посоліть.
Перець краще використовувати червоний, тому що він ароматніший і має виражений смак.
5.
Коли гарбуз буде майже готовий, у сковороду потрібно додати консервовану квасолю.
Ви можете взяти як білу, так і червону квасолю.
Важливо злити з банки з консервами рідину перед тим, як додати квасолю до сковороди.
6.
Перемішайте вміст сковороди і додайте сушену або дрібно нарубану свіжу кінзу.
7.
Залишилося влити в сковороду кип’ячену воду, накрити кришкою та тушкувати страву ще 10 хвилин.
Готове лобіо з квасолі та гарбуза прикрасьте зеленню на свій смак. Подавайте або як самостійну страву, або як гарнір до м’яса.
Смачного!
