Для дітей мами намагаються готувати смачну та корисну їжу. Але більшість жінок не може витрачати багато часу на створення складних кулінарних шедеврів. М’ясний локшинник — ідеальна страва для маленьких дітей та їх зайнятих мам. Щоб локшинник вийшов максимально корисним, варто взяти для нього свіже м’ясо кролика як гіпоалергенне з доступних у нас видів м’яса.
Інгредієнти:
- Кролик – 200.
- Вермішель «павутинка» – 100 г.
- Молоко –30 мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Вершкове масло – 20 г.
- Манка – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Розпушувач тіста – 0,1г.
Як приготувати:
1.
Починаємо з відваріння грудки кролика у трохи підсоленій воді. Варимо близько 25 хвилин.
Кроляче м’ясо вважається гіпоалергенним, і його починають вводити в прикорм немовлят найпершим з інших видів м’яса.
2.
Ставимо пдосолену воду на вогонь для відваріння вермішелі.
3.
Після закипання води опускаємо макаронні вироби у воду і відразу перемішуємо, зменшуємо потужність плити і варимо до напівготовності (близько 5 хвилин). Відвар зливаємо, в миску додаємо шматочок олії, щоб вермішель не злиплася.
4.
Відварене м’ясо виймаємо із бульйону.
Бульйон нам не стане в нагоді для запіканки, його можна використовувати для приготування легкого супчика для всієї родини.
5.
М’ясо пробиваємо блендером до кашоподібного стану. Щоб волокна не перетворилися на жорсткі крихти, вливаємо в чашу трохи кип’яченої води.
6.
Додаємо яйце та сіль прямо в чашу блендера.
7.
Знову прокручуємо м’ясне пюре.
8.
З’єднуємо в посуді вермішель, м’ясо, додаємо щіпку розпушувача, перемішуємо.
9.
Змащуємо дно та стінки олією та присипаємо манкою. Викладаємо масу у форму для запікання. Зверху на заготівлю кладемо тонкі пластинки олії. Можна знову присипати манкою, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.
10.
Запікаємо за 180 градусів близько 30 хвилин. Виймаємо із форми.
Подаємо на стіл зі сметаною.
Смачного!
