Ароматний лимонно-мандариновий пиріг неодмінно сподобається всім вашим домашнім. Мигдальне тісто робить випічку по-справжньому приголомшливою. Такий пиріг можна легко приготувати до чаю, навіть не маючи великої кулінарної майстерності. Використовуйте інгредієнти гарної якості, щоб ваша випічка вийшла справді чудовою.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 2 ст.
- Вершкове масло – 100 г.
- Лимон – 1 шт.
- Мандарини – 2-3 шт.
- Курячі яйця – 4 шт.
- Мигдаль – жменя.
- Цукор – 250 г (по 125 г у тісто та начинку).
- Розпушувач тіста – 10 г.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1.
Перед приготуванням пирога слід подрібнити мигдаль у дрібну крихту у блендері.
2.
Мандарини та лимон потрібно очистити від шкірки та білих прожилок.
Обов’язково видаліть кісточки, інакше смак пирога буде зіпсований.
Помістіть цитрусові в блендер та подрібніть разом у цукром.
3.
У глибокій мисці потрібно з’єднати розтоплене вершкове масло і цукор, що залишився. Перемішайте до однорідності.
4.
Курячі яйця потрібно добре вимити і розбити в миску з вершковою масою.
5.
Борошно слід добре просіяти і з’єднати з розпушувачем. Потім з’єднайте сухі та рідкі інгредієнти в одній мисці.
6.
Подрібнений мигдаль також потрібно додати до миски з майбутнім тістом.
7.
За консистенцією тісто має вийти приблизно як на оладки, тобто досить рідке.
8.
Форму для випікання слід застелити пергаментним папером. Її попередньо краще намочити, щоб вона стала більш податливою. Потім влийте тісто у форму та акуратно розрівняйте його.
9.
Зверху на тісто потрібно рівним шаром викладіть цитрусову масу. Потім поставте пиріг у духову шафу, розігріту до 180 градусів. Випікайте 40 хвилин|мінути|.
Готовий пиріг слід подавати трохи охололим, щоб цитрусова начинка стабілізувалася. Найкращим доповненням буде звичайний чай.
Смачного!
