Макарони з сиром, приготовані на сковороді – повсякденне блюдо, від якого ми не очікуємо нічого особливого. Але виявилося, з простих продуктів можна приготувати справжню царську страву, що хоч гостей скликай! А якщо до них додати ще дещо!!! Інтернет відкрив для нас, простих господарок, такі рецепти, про які ми раніше не підозрювали. Шукаєш лише ідею для вечері, а проводиш цілу подорож світом кулінарії.
Доповнюйте страву яйцями, молоком, сметаною, грибами. хочете зробити вечерю ситнішою за — додавайте ковбасу, бекон, шинку, курку, сосиски. Поекспериментуйте з різними видами сиру, використовуючи вершковий, плавлений, ковбасний, сирний. Пограйте із приправами, вони можуть дати несподіваний результат. У цій добірці зібрані різноманітні варіанти приготування страви на сковороді, які допоможуть вам зорієнтуватися та порадувати сім’ю.
Сирі макарони з вершковим плавленим сиром та молоком на сковороді – простий рецепт
Рецепт, простіше та легше якого не зустрічала. Як правило, макаронні вироби відварюють перед приготуванням, тут цього не потрібно, що прискорює весь процес.
Візьміть:
- Макарони – 200 гр. 1
- Плавлений сирок – 1 шт.
- Молоко – ½ літри.
- Сіль, орегано, сухий часник – до смаку.
Покроковий рецепт:
Плісніть на сковорідку трохи олії, викладіть сирі макарони без варіння.
Обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи приблизно 3 хвилини. В результаті пір’я має приємно підрум’янитися і добре тримати форму при подальшій тепловій обробці.
Викладіть плавлений сирок повністю.
Відразу залийте необхідну кількість зігрітого до 40 про З молока.
Посоліть, приправте сухим часником та орегано (можлива заміна приправ своїми, коханими).
Розмішайте вміст (крім сирку), накрийте кришкою. відрегулюйте потужність вогню до мінімуму. Готуйте 10 хвилин (у процесі раджу хоча б раз перемішати).
Після закінчення ви помітите, що молоко повністю ввібралося, а сирок став м’яким.
Розмішайте вміст. Знову накрийте та потоміть пару-трійку хвилин.
Смачного!
Макароний з ковбасою.
Макарони з яйцями та сиром
Цю страву неможливо зіпсувати, настільки просто вона готується. Але завжди виходить ситним та смачним.
Потрібно:
- Макарони — 250 гр.
- Сир, твердий — 50 гр.
- Яйця — 3 шт.
- Сіль — до смаку.
- Соняшникова олія для смаження.
Приготування:
- Закип’ятіть у каструлі воду, закиньте макаронні вироби. Відваріть до готовності. Час варіння залежить від їхнього сорту, і зазвичай вказано на упаковці.
- Розбийте в миску яйця, трохи підсоліть. Збийте вилочкою.
- Натріть шматок сиру на дрібній тертці, введіть до яєць і добре збийте, щоб суміш стала однорідною.
- Розкаліть на сковорідці олію, викладіть макарони. Додайте сирну суміш.
- Встановіть середній вогонь. Готуйте приблизно 5 хвилин, часто помішуючи вміст.
- Коли яйця «схопляться», а сир розплавиться, вимикайте конфорку.
Макарони з фаршем, сиром та овочами (без молока)
Дуже смачна страва, що нагадує італійську пасту.
Візьміть:
- Макарони — 250 гр.
- Яловичий фарш — 450 гр.
- Болгарський перець, морквина, цибулина – по 1 шт.
- Часник – 3 часточки.
- Селера – 2 стебла.
- Помідори консервовані — 200 гр.
- Петрушка – 2-3 гілочки.
- Сіль, чорний перець, італійські трави – до смаку. Оливкова олія – за потребою.
Покроковий рецепт:
Дрібно покришіть цибулю.
Викладіть на сковорідку в розігріту олію. Смажте на середньому вогні протягом хвилинки.
Додайте часник, подрібнивши часточки на маленькій тертці. Обсмажуйте 30 секунд.
Наріжте кубиками морквину, відправте до овочів.
Смажте ще кілька хвилин, не забуваючи помішувати.
Аналогічно подрібніть м’якоть болгарського перцю. Додати на сковороду. Продовжуйте смажити ще 2 хвилини.
Покришіть стебла селери, відправте смажитися.
Через 2 хвилини викладіть фарш. Готуйте 4-5 хвилин, не зменшуючи вогню, попутно розбиваючи фаршовий блок більш дрібні фракції.
Заправте м’ясо з овочами приправами, вказаними у складі рецепту.
Коли фарш змінить колір, викладіть порізані консервовані томати. Розмішайте, накрийте кришкою. Готуйте на тихому вогні 10-15 хвилин.
Паралельно зваріть макарони (скільки варити, дивіться на упаковці). Варіть стану аль-денте, тобто. вони мають бути трохи твердими.
Якщо фарш із овочами вийде дещо сухуватим, підлийте гарячою водою.
Порубайте петрушку.
Додайте зварені макарони на сковорідку.
Покладіть зелень.
Перемішайте, потім разом хвилину-другу і вимикайте.
Мак енд чиз із сиром на сковороді по-американськи
Традиційна американська страва з сирним соусом, одна з найсмачніших. У будні готується простенько, на сковорідці, у свята запікається у духовці. Сирний соус – річ універсальна, підходить не лише до макаронних виробів. Докладніше про всі рецепти на окремій сторінці.
Потрібно:
- Макарони – 200 гр.
- Сир Чеддер – 100 гр.
- Пармезан – 50 гр.
- Моцарелла – 50 гр.
- Вершкове масло|| – 30 гр.
- Молоко –400 мл.
- Борошно – 2 столові ложки.
- Паприка – 1/3 чайної ложки.
- Мускатний горіх – щіпка.
- Сіль – до смаку.
Як зробити:
- Натріть Пармезан та Чеддер великою стружкою, Моцареллу порвіть на шматочки.
- Відваріть макаронні вироби до аль-денте. Злийте воду, залишивши склянку відвару.
- В окремій ємності підігрійте молоко приблизно до 40 про.С.
- Займіться соусом. Для цього розтопіть вершкове масло||, засипте борошно. Готуйте при безперервному помішуванні, поки борошно не підрум’яниться.
- Вливайте потроху гаряче молоко, ретельно вимішуючи кожну порцію.
- Коли молоко скінчиться, закиньте сир. Заправте соус мускатом, паприкою, посоліть. Прогрівайте на повільному вогні, доки не розплавиться сир. Якщо вийде надто густим, розбавте відваром.
- Викладіть макарони в соус, розмішайте. потім хвилинку і вимикайте. За бажання можна відправити в духовку, щоб підрум’янити верхній шар. Але для цього спочатку відкладіть трохи сиру, щоб посипати страву для запікання.
Відео-рецепт: макарони з сиром та ковбасою під сметанно-томатним соусом
Швидко та смачно. Лише кілька хвилин, і звичайні продукти перетворюються на чарівну страву.
Макарони з грибами та сиром у вершковому соусі
Чудова страва в італійському стилі, ситна, ніжна, ароматна.
Беремо:
- Макаронні вироби – 200 гр.
- Баклажани – 150 гр.
- Гриби (шампіньйони) – 150 гр.
- Вершки 20-30% — 200мл.
- Пармезан – 50 гр.
- Вершкове масло|| – 15 гр.
- Оливкова олія – столова ложка.
- Чебрець – 1/3 чайної ложки.
- Часник – 2-3 часточки.
- Сіль чорний перець.
Приготування:
- Відваріть макарони до готовності, відкиньте.
- Наріжте гриби на 4 частини. Покришіть баклажани середніми кубиками.
- Розпустіть на сковорідці вершкове масло||, з’єднайте з оливковою. Прогрійте разом.
- Викладіть печериці, дочекайтеся, коли випарується рідина. Потім обсмажте до приємної рум’яності.
- Додайте нарізку баклажанів. Смажте наступні 7-10 хвилин, не забуваючи помішувати.
- Покладіть єв сковороду дрібно рубаний часник, чебрець. Продовжуйте прогрівати хвилину.
- Залийте вершки, поперчіть, підсоліть. Дочекайтеся закипання.
- Дрібно натріть Пармезан.
- Опустіть макарони, посипте сиром, розмішайте та вимкніть плиту.
Макарони з копченим ковбасним сиром
Ще одна тарілку з пікантним смаком, який додасть копченого ковбасного сиру. Раджу їсти одразу, поки не охололо.
Інгредієнти:
- Макарони — 300 гр.
- Ковбасний сир – 150 гр.
- Вершкове масло|| — 30 гр.
- Часник — 2-3 часточки.
- Зелена цибуля, сіль — до смаку.
Як приготувати:
- Розпустіть на сковороді шматочок олії, додайте пропущені через прес часникові зубчики. Смажте, інтенсивно помішуючи, 30 секунд.
- Паралельно відваріть у трохи підсоленій воді макаронні вироби.
- Відкиньте, відправте на сковороду та перемішайте.
- Потріть на середній тертці ковбасний сир, додайте. Накрийте кришкою, потім 3-4 хвилини.
- Перемішайте страву та викладіть на тарілку.
- Прикрасьте подрібненою зеленою цибулею та подавайте.
Макарони з сиром та сиром на сковороді
Страва сподобається дітям, навіть тим, хто не любить сир.
Необхідно:
- Ріжки – 100 гр.
- Сир 9% — 70 гр.
- Помідор – 80 гр.
- Ковбасний сир – 70 гр.
- Олія для смаження, сіль.
Приготування:
- Зваріть ріжки до готовності.
- Натріть сир на тертці з великими осередками.
- Поріжте помідори середніми кубиками.
- Плісніть на сковорідку олію, викладіть нарізку томатів. Смажте протягом 5 хвилин.
- Додайте ріжки, перемішайте.
- Через кілька хвилин викладіть сир. Посоліть.
- Відразу посипте все тертим сиром.
- Готуйте, помішуючи вміст ще 2-3 хвилини. Страва готова, коли сир та сир розплавляться.
Смачні макарони з сиром та шинкою
Шинку допустимо замінити ковбасою або сосисками, спагетті будь-якими іншими макаронними виробами.
Беремо:
- Спагетті – 130 гр.
- Шинка – 150 гр.
- Сир – 60-80 гр.
- Цибулина — головка.
- Помідор – 1 шт.
- Сметана – 3-4 столові ложки.
- Вода – ½ склянки.
- Часник – 2 часточки.
- Соняшникова олія – 2 столові ложки.
- Сіль, перець – по щіпці.
Як зробити:
- Поставте варитися спагетті (згідно з інструкцією на пакетику).
- Поріжте шинку кубиками. Аналогічно, але дрібніше, покришіть цибулину, помідори. Порубайте часникові зубчики.
- Викладіть всю нарізку в розігріту олію на сковороду. Смажте при постійному помішуванні 4-5 хвилин.
- Розбавте сметану водою, влийте на сковорідку. Поперчіть, посоліть. Коли соус закипить, зменште потужність вогню. Тушкуйте 2-3 хвилини.
- Відкиньте спагетті на друшляк, відправте в соус.
- Натріть сир дрібною крихтою, посипте блюдо. розмішайте і одразу вимкніть.
Відео-рецепт: макарони з куркою, сиром та вершками
Насамкінець порадую класним варіантом улюбленої страви з куркою під вершковим соусом. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому макарони із сиром домашнього приготування на сковороді.
