Для того, щоб приготувати макарони із сиром на сковороді, не обов’язково демонструвати чудеса кулінарної майстерності, все відбувається швидко та легко. У цій простоті і полягає краса подібних страв, оскільки готувати нескладно, а рідні тануть від задоволення.
Для багатьох з нас ця страва – можливість згадати дитинство, коли ми й не думали про всякі кулінарні вишукування. Готували запіканку на сковороді з макаронів, що залишилися від вчорашньої вечері. Якщо у холодильнику знаходилася ковбаса, сосиски чи шинка, додавали. Раділи шматочку сиру, фаршу чи тушонці, це означало, що макаронник вийде ситніше. А ні – обходилися так, або для солодощі підсипали цукор, зробивши страву солодкою. У цій добірці немає складних рецептів ресторанного рівня, всі вони призначені для буднів. Вибирайте та годуйте сім’ю ситно та смачно.
Які брати макаронні вироби. Годяться всі, але бажано короткі.
Це ріжки, вушка, пір’я, метелики, спіральки, равлики, навіть вермішель та спагетті чудово впишуться у страву.
Макарони з яйцем на сковороді — простий рецепт
Як правило, у приготуванні страв використовуються відварені макарони. Тому сама страва готується за три рахунки – дуже швидко.
Беремо:
- Макарони відварені — 300 гр.
- Яйця — 4 шт.
- Вершкове масло|| — 30 гр.
- Сіль — до смаку.
- Олія соняшникова — 20 мл.
За бажанням можна додати улюблені приправи, тоді смак страви трохи «загостриться».
Приготування:
- Розтопіть на сковорідці вершкове масло||. Підлийте соняшникову, прогрійте разом.
- Викладіть макаронні вироби, обсмажте, часто помішуючи. Якщо любите обсмажені, готуйте довше.
- В окремому посудині розбовтайте яйця, потім влийте їх на сковороду. Перемішайте.
- Якщо любите солодкі макарони, посипте їх цукром.
- Зменште потужність вогню, готуйте, доки яйця не «схопляться».
Смачні макарони з яйцями та сиром на сковороді
Страва варта того, щоб навчитися її готувати. Коли з часом зовсім біда, і з продуктами в холодильнику справи дуже сумні, завжди згадую рецепт.
Візьміть:
- Макарони — 400 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сир –300 гр.
- Вода — 3,5 літри.
- Сіль – столова ложка.
- Приправи до смаку.
[/message] Які приправи підходять до яєць? Список вас порадує, оскільки досить різноманітний. Це перець чорний та червоний, паприка, коріандр, куркума, петрушка, кріп, майоран, базилік, зіра, часник. [/message]
Покроковий рецепт:
Відваріть необхідну кількість макаронних виробів згідно з інструкцією на упаковці.
Розбийте в густку яйця.
Додайте приправи, сіль.
Розбовтайте вилочкою або вінчиком.
Залийте яйця, перемішайте.
Відокремте від шматка сиру 50 гр., поки відкладіть убік. Решту натріть на середній тертці.
Додайте в миску з макаронами, розмішайте.
Розпустіть на сковороді шматочок вершкового масла||. Перекладіть суміш, розрівняйте. Накрийте кришкою, встановіть середній вогонь. Готуйте, поки не підрум’яниться низ запіканки.
Переверніть макарони. Для цього візьміть тарілку, викладіть запіканку, потім поверніть назад, на сковорідку, але вгору підсмаженою стороною, як на фото.
Натріть сир, що залишився, посипте страву. Накрийте кришкою та закінчіть приготування. Про це вам підкаже низ, що красиво підрум’янився, і розплавлений сир.
Смачного!
У скарбничку ваших рецептів:
Макарони смажені з беконом.
Макарони, смажені на сковороді з яйцем та ковбасою
Ковбасні вироби – поняття широке. Використовуйте різні сорти, замінюйте сосисками, шинкою. Підсумок вас порадує у будь-якому випадку. За бажання зі складу рецепту допустимо виключити цибулю.
Знадобиться:
- Макаронні вироби —120 гр.
- Ковбаса — 140 гр.
- Яйце — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Олія для смаження — 2 столові ложки.
- Сіль, зелень — до смаку
Готуємо:
- Поставте варитись макаронні вироби.
- Наріжте брусочками ковбасу, подрібніть дрібними кубиками велику цибулину.
- Спочатку обсмажте цибульну нарізку. Коли кубики стануть прозорими, додайте ковбасу. Смажте до бажаного ступеня рум’яності.
- Викладіть макаронні вироби, перемішайте.
- Слідом вбийте яйця і знову добре розмішайте вміст.
- Готуйте, поки структура яйця не набуде стабільної консистенції. У процесі підсоліть. Готову страву посипте будь-якою рубаною зеленню.
Макарони з фаршем та яйцем
По суті, це макарони по-флотськи, їх найпростіший і найситніший варіант.
Візьміть:
- Спагетті — 200 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Свинячий фарш — 220 гр.
- Цибуля — головка.
- Олія — 3 столові ложки.
- Сіль, перець — до смаку.
- Вода – за потребою.
- Зелень для подачі — за бажанням.
Як готувати:
- Дрібно наріжте цибулину, пасеруйте до прозорості.
- Додати фарш. Продовжуйте обсмажувати разом, розбиваючи на дрібні фракції. У процесі підсоліть і поперчіть.
- Вбийте у фарш яйця, знову перемішайте. смажте на сильному вогні, доки структура їх не стабілізується.
- Накрийте кришкою сковорідку. Готуйте 5 хвилин.
- Одночасно зваріть до готовності спагетті.
- Злийте рідину, замість неї додайте фарш в каструлю.
- Розмішайте та подавайте.
Відео-рецепт: макарони з яйцями та гострим томатним соусом
Незвичайний підхід до приготування такий нечасто зустрінеш. Рекомендую, що результат мені дуже сподобався.
Солодкі макарони, смажені з сиром та яйцем
Рецепт сподобається дітям, для яких солодкий сніданок – найкраще, що можна придумати для початку дня.
Потрібно:
- Ріжки відварені – 300 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 2 великі ложки.
- Цукор, сіль – до смаку.
- Олія для смаження.
Приготування:
- Розбийте в ємність яйця, розбовтайте вінчиком, додавши сіль із цукром на свій смак.
- Якщо використовуєте вчорашню вечерю, зваріть ріжки.
- Додайте до них сир, розмішайте. Залийте яєчною бовтанкою.
- Розігрійте на сковорідці олію, викладіть підготовлену масу. Смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
- Поле акуратно переверніть млинець, продовжуйте смажити ще стільки ж, знизивши вогонь до слабкого. Коли з обох боків з’явиться золотиста скоринка, страва готова.
Як посмажити макарони з тушонкою та яйцем
Ще один «розхожий» варіант приготування із базових продуктів. Зверніть увагу, що страва готується із сухого продукту, без варіння.
Інгредієнти на 1порцію:
- Макаронні вироби —100 гр.
- Олія — 30 гр.
- Цибуля — 50 гр.
- Яйце — 1 шт.
- Тушонка яловича — 50 гр.
- Вода —200 мл.
- Сіль, мелений перець — до смаку.
Приготування:
- Покришіть цибулю, обсмажте трохи в невеликій кількості олії.
- Додайте сухі ріжки, одразу викладіть тушонку.
- Залийте вміст водою, накрийте. Варіть на середньому вогні 7-8 хвилин||. До цього моменту вода має вбратися.
- Зніміть кришку, розбийте яйце. Не розмішуйте. Страва готова, коли білок «схопиться», а жовток залишиться трохи рідким.
Макарони з яйцем та сметаною
Вироби беріть будь-які, тільки не надто дрібні.
Знадобиться:
- Черепашки – 250 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 50 гр.
- Готова столова гірчиця – ложечка до смаку.
- Олія для смаження, сіль, мелений перець.
Як смажити:
- Зваріть черепашки у підсоленій воді, відкиньте.
- У невеликій ємності з’єднайте сметану з гірчицею. Вбийте яйця, додайте спеції і добре розітріть суміш.
- Розігрійте на сковорідці олію, викладіть черепашки. Відразу залийте яєчно-сметанною сумішшю.
- Готуйте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин або, при необхідності, довше. Коли сметанна заправка «схопиться», можна вимикати плиту.
Відео-рецепт: макарони з яйцем та молоком
Якщо ви приготуєте страву за цим рецептом, на вас чекає дуже смачний сніданок або вечеря. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому макарони, смажені на сковороді з яйцями домашнього приготування.
