Усі діти люблять млинці. А якщо вони прикрашені кольоровими горошинами та ще й з начинкою з сиру, то сподобаються напевно. Такі млинці можуть стати як основною стравою, так і десертом. Готування не займе багато часу, а результат неодмінно порадує ваших домашніх.
Інгредієнти:
Для млинців:
- Борошно пшеничне – 90 г.
- Молоко коров’яче – 1 ст.
- Дріжджі швидкодіючі – 4 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Вершкове масло – 50 г.
- Олія рослинна – 3 ст. л.
- Какао-порошок – 1/3 ст. л.
- Барвник харчовий – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 150 г.
- Сметана – 1 ст. л.
- Варена згущена – до смаку.
Як приготувати:
1.
Молоко потрібно підігріти до теплого стану та з’єднати з розтопленим вершковим маслом. Добре перемішайте.
2.
Додайте в миску з інгредієнтами цукор та сіль. Дочекайтеся, поки крупинки повністю розчиняться.
3.
Тепер додайте швидкорозчинні дріжджі.
Дріжджі можна використовувати сухі, тільки перевірте термін придатності на упаковці.
4.
Потрібно також додати трохи борошна та почекати п’ять хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
5.
Курячі яйця слід вимити та розбити у глибоку миску. Збийте курячі яйця за допомогою вінчика до стану піни.
6.
Коли дріжджі запрацюють, влийте в миску збиті яйця.
7.
Приготуйте млинце тісто, порціями додаючи в миску борошно.
8.
Невелику кількість тіста відлийте у дві миски. В одну додайте какао, а в іншу – барвник, щоб отримати два види кольорового тіста.
9.
Одночасно приготуйте начинку для млинців. Для цього з’єднайте сир, сметану і варене молоко, що згущує молоко, і добре перемішайте інгредієнти.
10.
Змастіть сковороду олією і починайте смажити млинці. Коли млинець почне схоплюватися, зробіть горошини з кольорового тіста і переверніть млинець, щоб закріпити результат.
11.
Залишилося начинити млинці сиром –і можна подавати на стіл.
Смачного!
