Омлет з хлібними рулетиками – чудовий варіант ситного та смачного сніданку або вечері для всієї родини. Як начинка для рулетиків можна використовувати все, що завгодно. Відмінно підійдуть тертий сир із зеленню, скибочки бекону або шинки, сосиски, шматочки смаженої чи копченої риби.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2-3 шт.
- Молоко –100 мл.
- Хліб тостовий – 3-4 скибочки.
- Сир – 60 г.
- Зелень – 10г.
- Сіль, чорний перець мелений – за смаком.
- Олія рослинна (або топлена) – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Гострим ножем зрізаємо скоринки з скибочок тостового хліба.
2.
Скалкою прокочуємо поверхнею кожного шматочка хліба, надаючи йому більш плоску форму. Це потрібно для того, щоб надалі скибочки згорнулися в рулетики без розриву м’якуша.
3.
Кожен шматочок хліба посипаємо рубаною зеленню та тертим сиром.
Зелень вибирайте на свій смак – це може бути і кріп, і петрушка, і будь-яка інша на ваш розсуд.
4.
Загортаємо хлібні скибочки в нещільні рулетики і трохи притискаємо.
5.
У миску розбиваємо курячі яйця, вливаємо молоко, додаємо до смаку сіль та мелений перець. Все добре збовтуємо вилкою або вінчиком до отримання однорідної маси.
6.
Нагріваємо на плиті сковороду з олією і викладаємо в неї нарізані на шматочки хлібні рулетики близько один до одного. Заливаємо омлетною сумішшю та готуємо під кришкою на повільному вогні до готовності.
Замість рослинної олії можна взяти вершкове або топлене масло.
За бажанням приготувати такий омлет можна і в духовці, якщо хлібні рулетики помістити у форму для запікання, залити омлетною сумішшю і запекти при температурі 180-190 градусів протягом 15-20 хвилин. У будь-якому випадку вийде смачно.
7.
Коли омлет досить пропечеться, вимикаємо нагрівання та посипаємо страву зверху тертим сиром.
Подати такий омлет можна як у сковороді, де він готувався, так і в порційних тарілочках. Свіжі овочі послужать чудовим доповненням до цієї легкої та апетитної страви.
Смачного!
