Печериці на мангалі - 12 рецептів маринаду для шашлику з грибів, з покроковими фото

Печериці часто зустрічаються в торгових точках, оскільки вирощувати їх просто. Ці лісові дари використовують у супах, других стравах, їх додають у начинку для пиріжків. Можна покласти їх усередину пирога або використовувати капелюшки, як основу для фарширування, отримавши найсмачнішу корисну закуску. Шашлик з печериць теж готують часто, причому і в домашніх умовах і на мангалі він виходить однаково апетитним.

Головне для закуски, щоб придбано було лише свіжу сировину, гриби мають бути пружними, не мати зіпсованих чи гнилих ділянок. Печериці унікальні тим, що тільки їх капелюшки підходять для фарширування, але потрібно підбирати великі екземпляри. Важливо правильно підібрати грибний капелюшок ще й для того, щоб він щільно фіксувався на шампурі або мангальній решітці і не падав у вугіллі.

Підійде шашлик з грибів для вегетаріанського або дієтичного харчування, якщо дотримуватись деяких умов. Майонез або вершкове масло замінюється якісним оливковим, а сир або м’ясо видаляються з рецепту зовсім. Фаршировані капелюшки, посипані свіжою зеленню, подаються на стіл як корисна гаряча або холодна закуска, вони можуть перетворитися і на гарнір.

Зміст

Печериці на мангалі на шампурах в беконі (смачний маринад)

Грибний шашлик можна зробити апетитнішим, якщо додати на рожен пікантний бекон. Маринування в соєвому соусі наповнює м’якоть печериць неповторним присмаком, забарвлюючи її у колір міді. У маринад додається майонезно-сметана суміш, яка робить печериці ніжнішими та ситнішими.

Інгредієнти:

по 2 ст. л. майонезу та жирної сметани;
8 зубків часнику;
80 мл. соєвого соусу;
1 ст. л. чорного меленого перцю;
1 щіпка солі;
200 гр. бекону;
800 гр. печериць.

Часник у цьому рецепті — є необов’язковим компонентом, його можна додати більше або менше. У соус можна покласти трохи паприки, гострого перцю чилі в молотому вигляді або гірчицю. Якщо додається солоний соєвий соус, потрібно обов’язково контролювати кількість солі, що додається в нього.

Приготування:

До майонезу додати сметану, перемішати до однорідності. Часник дрібно нарізати або пюрувати зручним способом, з’єднати зі сметано-майонезною масою.

Додати до маринаду приправи і знову розмішати. Полити підготовлені гриби соєвим та майонезним соусом, перемішати руками. Залишити для маринування приблизно на 7 годин у холодному місці.

Смужки бекону посипати сіллю та перцем, обернути в них промариновані печериці. Одягти заготовки на шампур, обсмажити на мангалі до готовності, періодично перевертаючи.

Печериці в беконі на мангалі можуть успішно конкурувати з класичним м’ясним шашликом. Про те, що вони готові, можна зрозуміти великими краплями жиру, які капають з бекону і просочують гриби. Після того, як на кожній заготівлі з’явиться стійка рум’яна скоринка, можна зняти шашлик з вогню. Ніжні гриби з хрусткими шматочками бекону подаються у гарячому вигляді, бо так вони виходять апетитнішими.

Рецепт печериць на мангалі зі сметаною та часником

Традиційно гриби, запечені в сметані, виходять смачнішими та ароматнішими. Для приготування печериць потрібно придбати густу сметану, тому що рідка консистенція не дасть маринаду втриматися на грибах. Кисломолочний маринад наповнює гриби вершковим присмаком, а додавання часнику дозволяє зробити їх гострішими та пікантнішими.

Нам знадобиться:

14 великих печериць, не розкрилися;
2 щіпка морської солі;
4 ст. л. пісної олії;
200 гр. сметани (22%);
5 часникових зубків;
1 невеликий пучок кропової зелені.

Якщо це можливо, з капелюшків знімається шкірка за допомогою жорсткої губки, тому що в ній містяться мікроби. Якщо витримувати печериці над вугіллям довго, вони вийдуть надто сухими, бо втратять весь сік. Щоб кожна заготівля була повністю покрита маринадною сумішшю, гриби поміщаються в зип-пакет разом з маринадом та інтенсивно струшуються.

Спосіб приготування:

Великі очищені гриби розрізати навпіл, дрібні залишити цілими. Дрібно нарубати часник та кріп, змішати зі сметаною.

Додати в соус пісне масло||, змастити скибочки печериць у ньому так, щоб він не відвалювався. Нанизати їх на шампур, дати постояти 7 хвилин до виділення соку та запекти до м’якості.

Неймовірно апетитні вершкові печериці, приготовані на вугіллі мангалу, подаються у вигляді самостійної закуски або гарніру. Обов’язково потрібно дотримуватись часу термічної обробки, щоб не отримати сиру або пересушену страву. Соковитою, запашною та ніжною на смак закуска вийде, якщо розібратися, як замаринувати печериці правильно, і зробити все поетапно.

Печериці на мангалі з вершковим маслом у фользі

Чудова страва вийде, якщо додати в маринадну масу для грибів невелику кількість якісного вершкового масла та твердого сиру. Якщо приготувати на мангалі фаршировані печериці правильно, то вийде поживна та ніжна закуска з ароматом диму. У маринаді для грибів відсутній соєвий соус, тому цей рецепт підходить для тих, кому не подобається післясмак після нього.

Список інгредієнтів:

10 печериць;
20 гр. вершкового масла;
1 маленький помідор;
200 гр. твердого сиру;
5 зубків часнику;
1 щіпка солі;
1 щіпка чорного меленого перцю;
3 щіпки хмелі-сунелі.

Щоб печериці точно вийшли, всі інгредієнти для начинки мають бути високоякісними, інакше не вийде ніжного вершкового присмаку. Гриби повинні бути свіжими і не гнилими з щільною м’якоттю, приблизно однакового розміру, інакше вони не просмажаться рівномірно.

Етапи приготування:

З грибів видалити ніжки, трохи розширивши отриманий отвір.
Дрібно нарубати ніжки та видавити в них часник через прес. Додати вершкове масло, що підтануло.
У масу додати помідор та сир, нашаткований кубиками. Посипати всіма спеціями, сіллю, акуратно перемішати.
Вибрати м’якоть з грибного капелюшка, наповнити отриманою начинкою.
Кожен печериця загорнути у фольгу, сформувавши кульку.
Перекласти на ґрати, запекти на вугіллі протягом 10 хвилин з кожного боку.

Печериці готують у фользі, тому вони не втрачають свій сік і зберігають свою поживність. Цей кулінарний шедевр тішить ніжною кремовою консистенцією грибної м’якоті, тонким ароматом. Закуска подається на стіл у гарячому вигляді, вона не виймається з листа фольги.

Як приготувати шашлик з печериць на шампурах на мангалі

Цей рецепт є класикою жанру приготування печериць над багаттям або вугіллям мангалу. Готувати настільки просто, що гриби по ньому виходять завжди навіть у новачків неймовірно апетитними та смачними. Простий рецепт запікання лісових дарів не потребує додаткового маринаду і навіть простого гарніру. Після термічної обробки печериці покриваються апетитною рум’яною скоринкою золотистого відтінку, яка приваблює дітей та дорослих.

Знадобиться для приготування:

1 кг. великих печериць;
5 гр. червоного гострого меленого перцю;
2 гр. паприки меленою;
8 гр. солі великого помелу;
100 мл. рафінованої олії.

Для нанизування навіть великих печериць не підійдуть стандартні шампури, оскільки гриби полопаються або розпадуться навпіл. Краще використовувати маленькі шампури для приготування закусок, оскільки вони тонкі та гострі. Термін маринування, вказаний у рецептурі мінімальний, його можна продовжити навіть на 12 годин.

Процес приготування:

Очищені та промиті гриби полити олією.
Посолити, посипати паприкою та перцем, ретельно перемішати чистими руками.
Дати печерицям промаринуватися близько 20 хвилин. Нанизати гриби на шампур, протикаючи їх через ніжку та другий бік шапочки.
Покласти гриби на мангал з розпеченим вугіллям, обсмажити з усіх боків до готовності.

Грибну страву можна приготувати за кілька хвилин, але поїдаються ще швидше. Незважаючи на те, що пряного маринаду немає зовсім, готова закуска виходить соковитішою, смачнішою і ніжнішою за звичайні обсмажені на сковороді гриби. На багатті він виходить пікантнішим, ніж у домашніх умовах, тому що просочується димом та яскравим ароматом копченостей.

Смачні печериці з сиром на мангалі на решітці

Смак та тонкий грибний аромат печериць досить нудний навіть після термічної обробки. Як тільки додати до лісових дарів начинку на основі плавленого або твердого сиру, страва заграє новими фарбами та стане ситнішою. Печериці, фаршировані сиром, є цікавим рішенням для тих людей, які не люблять м’ясо або не можуть його вживати через хворобу.

Інгредієнти для приготування:

16 середніх печериць;
80 мл. соєвого соусу;
½ невеликий стручок гострого перцю;
3 зубка часнику;
1 ст. л. майонезного соусу;
1 щіпка суміші перців;
70 гр. твердого сиру, що швидко плавиться.

Ідеально підходить для приготування моцарелла, її можна додавати у будь-якому обсязі. Після нарізки гострого перцю слід обов’язково ретельно вимити руки теплою водою з милом, інакше дотик до шкіри або очей викличе сильний свербіж. Якщо випадково гострий перець потрапив на слизові оболонки в роті, потрібно випити трохи молока, але не води, щоб не посилити печіння.

Поетапне приготування:

У грибів видалити ніжку, акуратно вибрати трохи м’якоті. Усі віддалені грибні частини та більшу частину часнику дрібно нарубати.
Натерти сир на дрібній тертці, з’єднати з подрібненою грибною масою. Заправити майонезом, поперчити, перемішати до однорідного стану.
Отриманою сумішшю начинити шапки печериць, викласти на лист, вистелений фольгою. Видалити з гострого перцю насіння, нашаткувати тонкими поперечними півкільцями.
Зубчик часнику, що залишився, дрібно нарубати, з’єднати з перцем і соєвим соусам. Отриману масу перемішати, полити зверху сирну начинку для більшої гостроти.
Покласти лист з грибами на решітку, відправити на мангал. Потримати на сильному вогні протягом 20-25 хвилин.

Щоб отримати золотисту скоринку на грибних шапочках, можна за 7 хвилин до готовності густо проткнути фольгу в кількох місцях дерев’яною шпажкою або скіпкою. Слід додатково накрити лист ще одним листом фольги, сформувавши конверт. Цей крок дозволить створити ефект лазні, отримавши апетитну та ніжну страву.

Печериці на мангалі в соєвому соусі та гірчиці

Якщо лісові дари перед приготуванням їх на вугіллі мангалу додатково не замаринувати, вони вийдуть сухими та прісними. Заздалегідь вимочені в маринаді з гірчиці, соєвого соусу, часнику печериці набувають насиченого та пряного присмаку.

Інгредієнти:

1 кг. печериць;
2 ст. л. рослинної олії без запаху;
5 ст. л. соєвого соусу;
по 1 ч. л. гірчиці готової та оцту (9%);
4 зубка часнику;
2 ст. л. жирного майонезу.

Пікантності їм можна додати, посипавши за бажання італійськими травами чи улюбленими гострими спеціями. З запеченими печерицями чудово поєднується рослинна олія, особливо кукурудзяна або виноградна. Найцікавіший присмак у готової страви виходить, якщо замаринувати гриби саме в оливковій олії.

Приготування:

Гриби промити, очистити, видалити усі пошкоджені місця. З’єднати пісну олію з оцтом, майонезом та гірчицею. Влити соєвий соус і додати часник пропущений через часник.

Перемішати соусну масу до однорідної консистенції. Залити нею печериці, поміщені в щільний пакет, зав’язати та перемішати шляхом струшування. Залишити для маринування на 3-4 години.

Добре прогріти вугілля в мангалі, на ґрати викласти мариновані гриби капелюшками вниз. Запікати до золотистості по 10 хвилин|| з кожного боку.

На виході виходить досить ароматна та ситна закуска, що підходить для відпочинку на природі великої компанії. Після термічної обробки печериці в соєвому соусі стають ніжними, пікантними, соковитими, суміш гірчиці та майонезу подарує привабливий золотистий відтінок. Гарні та смачні лісові дари з успіхом використовуються у вигляді гарніру до м’яса або самостійної страви для всієї родини.

Як приготувати фаршировані печериці на мангалі

Апетитні гриби можна фарширувати улюбленим м’ясом так, що на шашлик на пікніку ніхто більше не подивиться. Готова страва виходить напрочуд соковитою та смачною, від вибору м’ясної складової залежить її ситність. Якщо поетапно замаринувати печериці, то вони вийдуть після термічної обробки такими смачними, як ніжні лісові гриби.

Нам знадобиться:

700 гр. великих печериць;
500 гр. улюбленого фаршу;
1 ч. л. меленої паприки;
5 ст. л. салатного майонезу;
100 мл. класичного соєвого соусу;
3 великі зубки часнику;
½ цибулини;
1 пучок кропу;
по 1 ч. л. солі та суміші перців.

Для цієї страви підійдуть лише найбільші печериці, тому що їх зручно нафаршируватиме. Якщо хочеться покласти в капелюшок велику кількість фарширувальної суміші, слід прибрати не тільки ніжку, а й трохи грибної м’якоті з середини.

Спосіб приготування:

Видалити ніжку у очищених і промитих грибів, провернувши її так, щоб лунка була більшою, за бажання додатково видаливши спідницю «. З’єднати майонез з паприкою та часником, пропущеним через прес. Додати в соус дрібно нашаткований кріп, соєвий соус і ретельно перемішати до однорідності.

Опустити в нього печериці, руками перешкодити їх так, щоб на кожен гриб було нанесено масу. Дати настоятися протягом 30 хвилин.

Фарш посолити, поперчити, додати дрібно нарубану цибулю та грибні залишки. Вимісити отриману масу руками, дати трохи постояти для з’єднання компонентів. Щільно наповнити грибні капелюшки м’ясним фаршем, викласти їх на ґрати для мангалу.

Помістити гриби на мангал спочатку фаршем вниз, а потім перевернути іншою стороною. Обсмажити до готовності.

Фаршировані печериці запікаються на ґратах з обох боків, але фаршем до вогню до утворення рум’яної скоринки на ньому. Потім решітку з заготовками перевертаються на інший бік, доводяться до м’якості. Готуються гриби протягом 10 хвилин, причому цей показник залежить від розміру капелюшка та інтенсивності жару, тому категорично заборонено відходити від мангалу.

Гриби печериці на мангалі з фаршем та сиром

Якщо приготувати начинку з улюбленого фаршу та сиру, то готова страва виходить ситнішою, звичайного грибного шашлику. Щоб фарш з капелюшків не випадав, підбирають лише великі печериці. Ця смачна закуска гармонує з червоним вином, приготувати її можна швидко, але дотримуючись ряду тонкощів.

Список інгредієнтів:

печериці – 1 кг.;
дрібна цибуля – 1 шт.;
м’ясний фарш —500 гр.;
твердий сир – 200 гр.;
цибулева зелень – 1 пучок;
кухонна сіль – 1 тріска.;
натуральна приправа «Для котлет» — 1 ч. л.

Брати сир тільки той, що швидко плавиться, ідеально підійде моцарелла. Цей компонент найкраще втручати у фарш, інакше він розплавиться і витікає на вугілля мангалу. Пікантніша фаршова маса стане, якщо додати до неї трохи дрібно нарубаного болгарського перцю, а також гострий перець у молотому вигляді. Не варто зловживати спеціями, інакше фарш нагадуватиме до смаку ковбасу низької якості.

Етапи приготування:

Відокремити ніжки від капелюшків, витягнути з середини трохи м’якоті.
Натерти на великій тертці твердий сир. Дрібно нашаткувати цибульну зелень, натерти цибулину на дрібній тертці.
З’єднати масу з цибулею, сиром та спеціями, перемішати до однорідності. Начинити отриманим фаршем капелюшки печериць з невеликою гіркою.
Перекласти фаршировані грибні заготовки на ґрати для мангалу. Помістити на розпечене вугілля і підсмажити протягом 20 хвилин.

Легку закуску можна приготувати швидко, апетитні печериці з сиром підійдуть для пікніка на природі чи фуршету. Гриби виходять смачними і в холодному, і в гарячому вигляді, але найкраще подавати їх на стіл саме з запалу спеку, хоч і після остигання страва не втрачає смакових якостей. Найкраще посипати печериці дрібно нашаткованою зеленню петрушки, базиліка, кропу.

Шашлик з курки та печериць на мангалі

Куряче м’ясо з грибами виходить соковитим та ніжним, оскільки просочується вологою, яка присутня в лісових дарах. Курятина для шашлику підійде найкраще, тому що вона здатна приготуватися майже одночасно з печерицями. Родзинкою цієї страви є наявність часнику, який однаково гармонує з обома складовими шашлику та наповнює їх пікантним присмаком.

Знадобиться для приготування:

500 гр. курячого філе;
500 гр. великих печериць;
2 щіпка солі;
3 ст. л. натуральної приправи «Для курки»;
4 зубка часнику;
3 ст. л. майонезу.

Якщо хочеться виїжджати на природу або не дозволяють це зробити погодні уязички, можна приготувати грибний шашлик у духовці на ґратах грилю чи бамбукових шпажках. Якщо куряче філе не подобається через підвищену сухість, його можна замінити стегнами або стегенцями через жирність і соковитість цієї частини тушки. За бажання пікантність готового шашлику можна посилити додаванням меленої паприки, кропу, лимонного соку.

Процес приготування:

Курку вимити, видалити шкірку, нарізати на шматочки середньої товщини.
У глибоку миску надіслати приправу, видавити часник, додати майонез.
М’ясо посолити, покласти в соус, перемішати руками, злегка масажуючи шматочки.
Підготовлені печериці додати до курятини, знову все перемішати і почекати 25-30 хвилин.
Одягти на шампур або гілку мариноване м’ясо, чергуючи його з грибами.
Обсмажити з усіх боків до м’якості всіх складових.

Приготування шашлику на грилі – процес складний, якщо знати, скільки точно смажити печериці на мангалі. Якщо вивчити всі тонкощі термічної обробки та доповнити класичну рецептуру, можна отримувати щоразу нову унікальну страву. Ласощі виходять ситним, низькокалорійним, тому відноситься до правильного або дієтичного харчування.

Соковиті печериці на мангалі з овочами на шампурах

Шашлик можна приготувати з грибів та сезонних овочів на вугіллі мангалу за півгодини. Ця страва підходить у вигляді ситного обіду або перекушування, але може замінити собою гарнір. Закуска виходить у міру соковитою та ароматною, родзинкою є те, що на шампур можна насадити улюблені свіжі чи заморожені овочі, наприклад, баклажани, кабачки, помідори чи болгарський перець.

Інгредієнти для приготування:

150 мл. солоного соусу соєвого;
3 ст. л. олії без запаху;
4 зубка часнику;
1 ч. л. прованських трав;
3 баклажани;
7 помідорів;
500 гр. середніх печериць.

Крім заявлених в інгредієнтному переліку овочів, можна додавати картоплю в страву. Цей овоч не встигає повністю пропектися як інші складові, тому його слід попередньо відварити до напівготовності. Потрібно простежити, щоб після варіння картопля залишалася щільною, не розпадалася на шматочки. Щоб зрозуміти, чи готова страва, слід зняти печерицю, потім розрізати навпіл і спробувати на м’якість.

Поетапне приготування:

Гриби покласти в глибоку миску, помідори нарізати на 2 частини, видаливши плодоніжку. Баклажани нашаткувати великими кільцями. Прованські трави з’єднати з олією та соєвим соусом. Видавити через прес часник, перемішати до однорідного стану.

Поєднати всі овочі та гриби разом, полити отриманою заправкою. Замаринувати протягом 20-25 хвилин періодично перемішуючи.

Одягти овочі на шампур, чергуючи їх шматочки. Обсмажити на підготовленому вугіллі в мангалі до готовності кожного овочевого компонента.

Шашлик, приготований на ґратах мангалу або шампурі з лісових дарів, сподобається вегетаріанцям, оскільки здатний замінити м’ясопродукти. Щоб отримати смачну та соковиту гарячу закуску, слід потримати овочі та гриби у маринаді. Мариновані печериці та овочева нарізка на шампурі підходять для вживання на пікніку, виходить смачною та ситною, закуска підходить як гарнір до курятини, свинини або картопляного пюре.

Печериці з м’ясом свинини на мангалі на шампурах

Кулінарний рецепт збірного шашлику подобається всім, тому що в ньому з’єднані печериці зі шматочками свинини. Це поєднання порадує ніжністю м’яса, яке доповнюється тонким грибним ароматом. Родзинкою готової страви, приготовленої на мангалі, є те, що печериці ідеально просочуються пікантним маринадом. Цей рецепт – поле для експериментів з улюбленими приправами, зеленню та спеціями.

Інгредієнти:

1,5 кг. свинячої шиї;
500 гр. дрібних печериць;
по 2 ч. л. приправи «Для шашлику» та паприки;
по 1 ч. л. кухонної солі та сухого часнику;
1 цибулина;
3 ч. л. солі з прянощами;
1 щіпка гострого червоного перцю;
20 гр. кропової зелені;
4 ст. л. рослинної олії;
5 ст. л. салатного майонезу.

Для соковитості слід використовувати свинячу шию, тому що це неймовірно ніжне м’ясо, що тане в роті. Щоб перевірити температуру вугілля, потрібно піднести до нього руку, але зупинитись на 20-сантиметровій відстані. Якщо так гаряче, що рука не витримує пару секунд, можна викладати на мангал підготовлені продукти. Якщо покласти на розпечене вугілля зелений розмарин або чебрець, лавровий лист, то дим вийде набагато ароматніше.

Приготування:

М’ясо нашаткувати кубиками розміром 4х4 сантиметри. Посипати сіллю, приправою, цибулею, нарубаною півкільцями. Перемішати отримані інгредієнти руками, зачекати півгодини.

Помиті, очищені від шкірки гриби помістити в каструлю, притрусити сіллю, часником та перцем. Посипати дрібно нашаткованим кропом, полити майонезом та олією.

Через 20 хвилин одягнути свинину та гриби на шампур, перенести його на мангал. Протушити, періодично перевертаючи довкола своєї осі, до готовності.

Не варто готувати страву набагато довше, ніж зазначено в рецептурі, інакше м’ясо вийде надмірно сухим. Готовий гарячий шашлик з печериць у майонезі подається на стіл, посипаним дрібно нарубаною зеленню. Пропонувати гостям ласощі можна на стіл з соусом, який залишився після маринування, їм поливають готові печериці.

Маринад для печериць на мангалі з майонезом та часником

Майонезний маринад з перетертим часником є класикою жанру, яка підходить для багатьох продуктів. Замариновані подібним чином печериці відрізняються після термічної обробки насиченістю, до смаку схожі на оригінальний м’ясний шашлик.

Нам знадобиться:

900 гр. дрібних печериць;
1 велика цибулина;
45 мл. соєвого соусу;
4 зубків часнику;
120 гр. майонезу;
3 ст. л. пшеничного борошна;
1 пучок зелені петрушки, базиліка, кропу;
по 2 ч. л. солі та суміші перців.

Щоб маринад потрапив глибоко в грибну м’якоть, кожен печерицю потрібно пробити кілька разів шпажкою в ділянці капелюшка.

Спосіб приготування:

Покласти печериці в каструлю, посипати борошном, накрити кришкою і струсити інтенсивно кілька разів вгору-вниз.
Промити під проточним струменем гарячої води, злити через друшляк та обсушити.
Нашинкувати цибулину тонкою соломкою, покласти в ємність для приготування маринаду.
Часник розчавити, дрібно нарубати його.
Влити маринадну суміш соєвий соус та майонез. Додати в масу сіль, суміш перців і ретельно перемішати.
Викласти маринад у печериці, перешкодити так, щоб кожен гриб був обмазаний з усіх боків, зачекати 20 хвилин.

Грибний шашлик у часниковому маринаді виходить пікантним, його смак запам’ятовується та розпалює апетит. Смакові якості готової страви приваблюють справжніх гурманів, причому додаткову родзинку вона набуває завдяки улюбленим приправам. Його універсальність дозволяє застосовувати його для різноманітних овочів, курятини, свинини та інших видів м’яса.

Шашлик з печерицями стане окрасою заміського пікніка, фуршету чи дитячого дня народження. Його та фаршировані грибні капелюшки можна подати на стіл у вигляді гарячої чи холодної закуски, приготувавши на мангалі, грилі чи духовці. Якщо поекспериментувати з маринадами та спеціями, гості щоразу дивуватимуться «новій» оригінальній страві.

Гриби можна приготувати швидше за традиційний м’ясний шашлик, вони доступні в будь-яку пору року. Перед приготуванням подібної закуски потрібно врахувати, що печериці потрібно попередньо маринувати, і додати час на цей процес. Якщо на шампур упереміш з грибами додати улюблену овочеву нарізку, вийде найсмачніша самостійна тарілку.