Солодка випічка до чаю – це привід зібратися разом із сім’єю за круглим столом та весело провести час. Для такого випадку пропонуємо простий та доступний рецепт пирога без яєць на молоці. Текстура тіста виходить нещільною, ніжною та м’якою. Щоб пиріг став ще смачнішим і ароматнішим, додайте в тісто лимонний сік і цедру.
Інгредієнти:
- Молоко незбиране – 400 г.
- Борошно пшеничне – 350 г.
- Цукровий пісок – 200-250.
- Олія (рафінована, без запаху) – 80 мл.
- Лимонний сік – 4 ст. л.
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Розпушувач – 12 г.
- Сіль – 3 г.
Як приготувати:
1.
Просійте все необхідне борошно в глибокий посуд, всипте туди весь цукор і трохи солі.
2.
Натріть лимонну цедру на дрібній тертці та додайте у тісто. Всипте і розпушувач для тіста. Перемішайте усі сухі інгредієнти.
3.
З лимона, що залишився, видавіть сік. Він додасть випічці свіжого цитрусового аромату.
Якщо раптом у вас не було лимона, його завжди можна замінити на апельсин.
4.
Влийте в тісто незбиране молоко. Жирність молока може бути будь-якою.
5.
Наприкінці влийте олію без запаху і додайте видавлений лимонний сік.
6.
Перемішайте тісто, щоб зникли всі грудочки. Якщо вдалося перемішати тісто ложкою, скористайтеся в такому випадку звичайним вінчиком – він швидко надасть тіста гладкої текстури. Тісто вийде не густим, але й не надто рідким.
7.
Форму для випікання злегка змастіть олією і налийте в неї все тісто.
8.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці близько 35 хвилин. Температуру встановіть на 170-180°С. Наприкінці, коли пиріг стане пишним та рум’яним, перевірте його готовність дерев’яною шпажкою.
Застиглу випічку обережно дістаньте з форми, наріжте на порційні шматочки та пригощайте близьких. Заваріть чай і кличте всіх до столу.
Смачного!
