Неймовірно швидкий пиріг виходить, якщо використовувати основу з кефіру. Випічка пишна, м’яка, тривалий час зберігає свіжість, всі інгредієнти за складом коштують «копійки».
Різноманітність форм, начинок, інгредієнтного складу, добавок та прикрас не має «меж». Такі пироги виконуються всього за половину години, бісквіт ніжний, «», що тане, його люблять не тільки діти, а й дорослі!
Як начинку можна використовувати: картопля, морква, капусту, свіжі або заморожені ягоди, яблука, груші, гриби, горіхи, згущене молоко або сметану. Можна насититися, з’ївши лише один шматочок!
Пиріг на кефірі в духовці — простий, швидкий та смачний рецепт нашвидкуруч
Нічого простіше та смачніше, ви не бачили, не робили та не їли!
Інгредієнтні складові включають:
- яйце – 2 шт.;
- цукор – ½ ст.;
- вершкове масло -3/4 брикети;
- кефір 2,5% — 1 ст. (250 мл);
- борошно – 1 ст.;
- ягоди заморожені – 150 г;
- порошок ваніліну – 5 г;
- розпушувач – 2 ч.л.
Приготування:
- Яйця з’єднати з цукром, збити масу міксером на високій швидкості кілька хвилин.
- Олію розтопити, відсудити. Влити у збиту масу.
- В окрему чашку просіяти склянку борошна, внести розпушувач та ванільний порошок. Вимішати.
- Замішувати тісто, поступово додаючи борошно рідку масу.
- Знімну форму застелити папером для випічки, промазати олією, розподілити рідку щоглу.
- Додати заморожений ягідний «мікс»
- Прогріти духовку до 180°С, випікати годину.
Усього годину вільного часу і вся родина сита та задоволена!
Пиріг з варенням на кефірі в духовці нашвидкуруч: просто, швидко та смачно
Склад для такого «соковитого» пирога знайдеться у кожному будинку!
Продуктовий список включає:
- кефір (підігрітий до 30С) – 1 ст.;
- яйце – 2 шт.;
- сода – 2,5 г;
- абрикосове варення (або будь-яке наявне) – 4-5 ст.;
- цукор-пісок – ½ ст.;
- борошно найвищого гатунку – 150 г. без гірки.
Поетапне приготування:
- У кефірі «затушкувати» соду.
- Яйця розбити в чашу для тіста, влити кефір, збити вилочкою.
- У масу викласти варення чи джем, вимішати.
- Всипати цукор і варення, збити вінчиком або міксером, додаючи частинами борошно приблизно 2-3 хвилини.
- Силіконову формочку змастити олією, влити тісто, розподілити.
- Запікати половину години за 180 С.
Швиденько і неймовірно смачно, всього півгодини та смачні ласощі готові!
Пиріг манник на кефірі — дуже смачний і простий рецепт на 1 склянку борошна і манки
Пиріг, запах та смак якого всім знайомі з самого дитинства!
Продуктові складові потребують наявності:
- борошно – 200 г;
- кефір – 400мл;
- манна крупа-200 г;
- яйце – 2 шт.;
- майонез – 10 г;
- цукор-пісок – 200 г;
- маргарин – 20 г;
- розпушувач– 2,5 г.
Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Приготування:
- Кефір вилити у глибокий таз.
- Розбити масу яйця, вимішати склад до однорідності.
- В окремій чаші змішати борошно, манку, цукор. З’єднати з рідкою масою, перемішати, розбивши грудочки. Накрити ємність плівкою. Забрати вбік на 50 хвилин.
- Розтопити маргарин, трохи остудити, ввести розпушувач, розмішати. Влити основою.
- Форму змастити олією, присипати щіпкою манки, вилити тісто.
- Духовку попередньо прогріти до 200°С випікати 35-40 хвилин.
Готовий пиріг припорошити ваніліном, дати трохи охолонути та подавати до столу.
Смачний рецепт пирога з сиром на кефірі в духовці: простий та швидкий у приготуванні
Найніжніша «смакота», «тане» у роті, неможливо відірватися!
Продуктові складові:
- кефір – 1 ст.;
- сода – 5 г;
- яйце – 2 шт.;
- цукор-пісок – 150 г+ 50 г (в сир);
- оливкова олія – 50 мл;
- борошно – 1 ½ ст. без гірки;
- сир – 400 г;
- ванільний порошок – 5г.
Етапи приготування:
- У склянці трохи теплого кефіру потушкувати соду. Дати вступити в реакцію і стати «пишніше».
- Цукор збити з 1 яйцем до появи білої пінки.
- З’єднати 2 маси, влити оливкову олію.
- Просіяти борошно, замісити тісто.
- В окремій чаші у сир розбити 1 яйце, ввести ванілін та цукор, зліпити кульки діаметром 3-5 см.
- У форму викласти сирні кульки, поверх залити тісто кефіру.
- Випікати при 190 С 35-40 хвилин.
Цей рецепт нагадує відомий усім торт сирник, м’який та ароматний, всіх здивує новий «дизайн».
Повітряний пиріг на кефірі з яблуками в духовці — дуже солодкий та смачний
Пишний та повітряний пиріг з яблучними часточками, виходить дуже смачним та соковитим!
Інгредієнти:
- яйце – 3 шт.;
- сіль – 2,5 г;
- кефір 2,5% — 1 ст.;
- оливкова олія – ½ ст.;
- борошно – 1 ½ ст.;
- розпушувач – 1 ст. без гірки;
- цукор – 200 г;
- яблука – 5 шт.;
- кориця – 5 р.
Детальний опис:
- Замішати цукор, яйця, сіль, корицю, збити міксером на високій швидкості.
- Влити олію, продовжити збивання.
- Просіяти частину борошна, розпушувач, вимішати.
- Яблука порізати на 2 частини, видалити серцевину та кісточки, порізати кубиками. Закинути у тісто, вимішати.
- Прямокутну або квадратну форму промазати кубиком вершкового масла||, розподілити масу по поверхні.
- Випікати при 180 50 хвилин.
Шарлотка на кефірному тісті виходить повітряною та дуже апетитною.
Дріжджове пиріг з капустою на кефірі — найсмачніший рецепт заливного пирога
Надзвичайно простий спосіб швидко та смачно приготувати пиріг по –домашньому!
Інгредієнтний склад:
- дріжджі сухі – 30 г;
- кефір 2,5% (30-35С) – 1 ½ ст.;
- цукор – ½ ст. з верхом;
- яйце – 3 шт.;
- капуста – ½ качана;
- борошно – 2 ст. з гіркою;
- сіль – щіпка;
- вершкове масло/маргарин – ¼ брикет.
Опис дій:
- У теплому кефірі розвести сухі дріжджі, ввести цукор, дати «розійтися 15 хвилин.
- Потім додати сіль, яйця, розм’якшене масло||, просіяти борошно. Збити міксером на невеликій швидкості до однорідності. Забрати в тепло на годину.
- Капусту дрібненько нашаткувати.
- З’єднати тісто та начинку. Вимішати.
- Формочку змастити олією, вилити рідке тісто, розподілити лопаткою.
- Запікати за 200С 25 хвилин.
Начинка для заливного пирога може абсолютно різна, овочі, фрукти та ягоди. «Політ фантазії» у кулінарії безмежний.
Гарбузовий пиріг на кефірі — швидкий та простий рецепт
«Сонячний» пиріг, солодкий та незвичайний за своїми смаковими характеристиками!
Продуктові складові для тіста та начинки:
- крупа манки – 300;
- кефір – 250 мл;
- сіль – щіпка;
- апельсин – 1 шт.;
- сода – 5 г;
- гарбуз – 0,4 кг;
- цукор – ½ ст. + ½ (сироп);
- вода – ½ ст.
Приготування:
- З’єднати манку з теплим кефіром, додати солі. Вимішати. Забрати вбік, щоб манка набухла.
- Гарбуз пропустити через тертку з маленькими стільниками, «відправити» до тіста».
- Апельсин обдати окропом, цедру, без білої м’якоті, перетерти на дрібній тертці.
- Закинути в тісто, одразу додавши соду. Склад довести до однорідності.
- Духовку прогріти до 190°С.
- Лист змастити оливковою олією, масу розподілити по поверхні.
- Відправити до духовки на 50 хвилин.
- В окремій чашці з’єднати свіжий сік апельсина, цукор-пісок, воду, відправити на вогонь, до загусання. Після того, як закипить, зменшити вогонь і тушкувати кілька хвилин.
- У пирозі зробити проколи вилкою, полити сиропом. Дати насититись 5-10 хвилин.
Відмінний варіант для сніданку, дітлахи однозначно його полюблять!
Швидкий заливний пиріг на кефірі з рибними консервами
Ще одна варіація смачного заливного пирога цього разу з рибкою!
Список складових:
- консерви з рибою – 1 б.;
- яйце – 2 шт.;
- кефір – 200мл;
- сіль – 2,5 г;
- борошно – 2 ½ ст.;
- сода – 2,5 г;
- зелена цибуля пір’ям – 10 г.
Етапи приготування:
- У трохи підігрітий кефір, замішати сіль, соду, борошно, яке просіяли.
- В окрему тарілку покришити зелену цибулю, відварені яйця, розім’яти вилкою консерви.
- Форму змастити, викладати шар тіста, потім начинку, верх залити другою частиною тіста.
- Поставити в прогріту до 180 С духовку на півгодини.
Такої швидкої випічки з мінімум інгредієнтів важко знайти!
Заливний пиріг з яйцем та зеленою цибулею на кефірі в духовці — рецепт швидкий та смачний
Пироги на рідкому тісті кефірного добре піднімаються, а сам процес приготування займає в рази менше часу!
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.;
- цибуля (пір’ям) – 1 пучок;
- кефір – 1 ½ ст.;
- борошно – 300 г;
- сода – ½ ч.л.;
- сіль – щіпка.
Приготування:
- У кефірі кімнатної температури розмішати сіль, соду, додати|добавляти| борошно|, довести до однорідності.
- Яйця відварити, пропустити через яйцерізку, цибулю порубати на тоненькі кільця, посолити, перемішати.
- Поєднати начинку з пирогом.
- Випікати в духовці за 200 С 25 хвилин.
Весняний пиріг допоможе швидко насититися всій родині та гостям!
Заливний пиріг з капустою та фаршем на кефірі — простий та смачний рецепт у духовці
Капустяно-м’ясний пиріг припаде до вподоби «сильній половині людства».
Продуктовий список:
- капуста – ½ качана;
- фарш (суміш) – 0,5 кг;
- сіль – щіпка;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- кефір 2,5% —400 мл;
- сода харчова – 0,5 ч.л.;
- борошно – 1 ст.
Приготування у 5 етапів:
- Капусту нашаткувати. Посолити, пом’яти до виділення соку.
- Фарш обсмажити з цибулею, сіллю і спеціями.
- У теплому кефірі розчинити соду, сіль. Просіяти борошно. Розбити яйця.
- Змастити лист, вилити 1/3 тіста, розподілити капусту, потім фарш, поверх залити залишками тіста.
- Час випікання займає годину за 180 С.
Рум’яний та ароматний «чоловічий» пиріг готовий!
Найсмачніший пиріг з вишнею на кефірі — швидкий рецепт у духовці
Солодкий пиріг по-домашньому завжди цінується чаювання.
Список інгредієнтів складається з:
- заморожена вишня – 0,3 кг;
- кефір – 1 ст.;
- борошно – 1 ½ ст.;
- цукор-пісок – 200 г без верху;
- сода – щіпка;
- сіль – 1/3 ч.л.
Детальна інструкція з приготування:
- Кефір прогріти, ввести всі сипучі інгредієнти. Замісити тісто, як на оладки.
- Змастити оливковою олією форму.
- Викласти ягоди, залити рідкою масою.
- Запікати при 200 С половину години.
Рецептура простіше простого, ягоди вишні можна замінити будь-якими іншими, які більше подобаються.
Заливний пиріг з яблуками на кефірі — найпростіший і найшвидший рецепт
Несказано ароматна та ситна здоба, пальчики оближеш!
У складі такі Інгредієнти:
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- кефір – 200мл;
- розпушувач – 12 г;
- борошно – 300 г;
- оливкова олія – ½ ст.;
- яблука кисло-солодкі – 6 шт.
Приготування:
- Збити міксером яйця, з цукром, потім влити кефір та олію.
- Просіяти частинами борошно з розпушувачем, перемішати.
- Яблука очистити від шкірки, серцевини та насіння, надати форму кубиків, закинути в тісто.
- Запікати в духовці 40 хвилин|| при 160 С.
Найніжніші, повітряні ласощі готові на раз-два!
Пиріг «Зебра» на кефірі в домашніх умовах
Ще одна ностальгійна подія з дитинства, як мама готує «Зебру» вранці вихідного дня.
Інгредієнтний список:
- борошно – 1 ¼ ст.;
- кефір – 1 ½ ст.;
- цукор -1 ½ ст. з верхом;
- олія соняшникова – 50 мл;
- какао-порошок – 30 г;
- яйце – 2 шт.;
- сода – на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
- Кефір з’єднати з содою.
- В окремій мисці збити до білої пінки цукор та яйця.
- Постійно помішуючи, влити олію, кефір, борошно. Замісити рідке тісто.
- Поділити його на дві рівні частини. В одну – викласти какао, перемішати.
- Лист змастити маслом, починати викладати, постійно чергуючи 2 види кольорового тіста.
- Процес випікання займе півгодини при температурі в духовці 200 С.
Дивовижні ласощі для людей будь-якого віку!
Шоколадний пиріг на кефірі з какао: швидкий та смачний (рецепт у духовці)
Захоплення при поїданні солодкої випічки просто забезпечене!
Склад тіста потребує наявності:
- кефір 30-35 – 1 ст.;
- борошно – 1 ст.;
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 200 г (тесто)+ 100 г (глазур);
- сода – щіпка;
- оливкова олія – 50 мл.
- какао – 30 г (тесто) + 20 г (глазур);
- олія -1/4 ст.;
- молоко – ½ ст.;
- ванілін – 1 пакетик.
Приготування:
- Духовку встановити на 180С.
- У кефірі з’єднати усі інгредієнти, призначені для тіста. Збити міксером до однорідності.
- Вилити тісто у роз’ємну форму, прибрати в духовку на половину години.
- В окремій ємності з’єднати продукти для глазурі, відправити на вогонь до кипіння.
- У бісквіті зробити отвори шпажкою, залити глазур’ю, дати насититися чверть години.
Неймовірне об’єднання краще, ніж у магазині!
Це лише неповний список смачних, ситних та повітряних пирогів, приготованих з тіста на кефірі, запечених у духовці, а лише «класика жанру». Основа для тіста практично однакова для всіх, а варіанти пирогів можуть бути найрізноманітнішими!
Всі представлені десерти знайомі кожному, ще з раннього дитинства. Секрети рецептів передаються з покоління до покоління. Швидко, бюджетно та по-домашньому смачно! Фантазуйте з начинками та ділитесь рецептами!
