Ніжне розсипчасте шоколадно-кавове печиво із чашкою запашного чаю нікого не залишить байдужим. Приготувати ці чудові ласощі досить просто і під силу навіть господині-початківці. Порадуйте свою сім’ю смачною домашньою випічкою!
Всі продукти повинні бути однаковою кімнатної температури, тому вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 150-160 г.
- Цукор – 70 р.
- Ванілін – 1 р.
- Какао-порошок – 30г.
- Кава розчинна – 5 г.
- Вода гаряча – 30мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 230 г.
- Розпушувач для тіста – 6 г.
Як приготувати:
1.
У миску викладаємо м’яке вершкове масло та всипаємо цукор та ванілін.
2.
Додаємо два яєчні жовтки.
Білки, що залишилися, можна заморозити і використовувати пізніше для інших страв.
3.
Добре все перемішуємо вінчиком або просто вилкою до об’єднання всіх інгредієнтів. Можете використовувати міксер, якщо вам так буде зручніше.
4.
Розчинну каву заливаємо гарячою водою (2 столові ложки) і виливаємо в масляно-яєчну масу.
5.
Какао-порошок і борошно з розпушувачем перемішуємо і отриману суміш просіюємо в миску порціями, поступово замішуючи пластичне м’яке тісто. Воно не повинно бути надто щільним, інакше печиво в результаті не вийде розсипчастим.
6.
Готове шоколадне пісочне тісто поміщаємо на 15 хвилин у морозилку.
7.
Потім ділимо тісто на невеликі порції приблизно по 20-25 г і підкочуємо в колобочки.
8.
Викладаємо заготовки на лист з пекарським папером, надаючи їм злегка овальну форму. Посередині продавлюємо борозенку за допомогою шашличної палички, імітуючи форму кавового зернятка.
9.
Духовку заздалегідь прогріваємо до 200 градусів і поміщаємо лист з печивом на середній рівень. Випікаємо до готовності близько 15-18 хвилин без конвекції.
Ароматне шоколадно-кавове печиво готове. Перед подачею посипаємо його за бажанням цукровою пудрою та кличемо всіх до столу.
Смачного!
