Пропонуємо приготувати дуже смачну та ароматну страву на основі рису з додаванням свіжих овочів, грибів та авокадо. Виходить ситно, корисно та недорого. Така страва підійде для тих, хто дотримується правильного харчування з обмеженням тваринних жирів у раціоні. Тим, хто постить цей рецепт, теж знадобиться.
Інгредієнти:
- Рис довгозернистий – 150 г.
- Печериці – 180 г.
- Морква – 70 р.
- Цибуля ріпчаста – 60 г.
- Солодкий перець – 100.
- Авокадо – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Олія рослинна – 50 г.
- Сіль, мелений перець – до смаку.
Як приготувати:
1.
Крупу промиваємо у чистій воді кілька разів і перекладаємо у сотейник. Заливаємо гарячою водою, додаємо трохи солі та відварюємо майже до готовності при тихому кипінні.
2.
Відкидаємо відварений рис на сито для видалення зайвої рідини та промиваємо холодною водою.
3.
Підготовлені морква, цибуля та солодкий перець нарізаємо соломкою не дуже крупно.
4.
Печериці нарізаємо скибочками і злегка обсмажуємо на олії.
Замість печериць ви можете використовувати й інші гриби за бажанням, наприклад, гливи.
5.
До грибів у сковороду висипаємо нарізані овочі і продовжуємо готувати разом ще хвилин сім-вісім при перемішуванні на середньому вогні.
6.
Тепер додаємо відварений рис, дрібно нарізаний часник, трохи рубаної зелені та меленого перцю для аромату. За смаком присолюємо з огляду на те, що рис ми солили до цього при варінні. Перемішуємо овочі з рисом та готуємо ще пару хвилин.
7.
Наприкінці викладаємо у сковороду з рисом та овочами шматочки авокадо, акуратно перемішуємо та прогріваємо на тихому вогні буквально хвилину.
Смажений рис з авокадо, грибами та овочами готовий.
Смачного!
