Багато господинь готують на сніданок солодкі сирники, але можна зробити і несолодкий варіант цієї страви, наприклад, з шинкою та зеленню. Такі сирники гарні і в гарячому, і холодному вигляді. Ця проста та оригінальна страва відмінно підійде для смачного сніданку або ситного перекушування на роботі.
Інгредієнти:
- Сир 5-9% – 500 г.
- Шинка з індички – 120 р.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Зелень кропу та петрушки – за смаком.
- Олія рослинна – 50 г.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1.
Шинку нарізати кубиками.
Шинку можна взяти не лише з м’яса індички, а й зі свинини чи курки.
2.
Зелень — її можна вибрати на свій смак — вимити і дрібно нарубати.
3.
Сир для приготування сирників найкраще взяти жирний.
Якщо сир надто вологий, можна на ніч відкинути його на сито чи марлю. Великозерновий сир можна пробити у блендері.
У великій чашці зміщувати сир, шинку та зелень. Вбити яйця, добре перемішати та поступово додати 2-3 ст. л. борошна. Частину борошна можна замінити картопляним чи кукурудзяним крохмалем.
4.
Повинна вийти в’язка, але не рідка маса.
5.
На дошку висипати борошно, що залишилося. З сирної маси за допомогою широкого ножа формувати круглі сирники та обваляти у борошні.
6.
На сковороду налити олію і обсмажити сирники з кожного боку до золотистого кольору приблизно по 2-3 хвилини.
Рослинну олію можна замінити топленим вершковим маслом.
Готові сирники можна подати на стіл зі сметаною чи сирним соусом.
Смачного!
