Сирна випічка відноситься до найвдаліших, адже навіть без додаткових добавок вона ароматна та смачна. Якщо ж у сирний пиріг додати ягоди чи фрукти, він стане справжньою окрасою столу, цінною десертною стравою.
Інгредієнти:
- Сир – 100 г.
- Сметана 15% – 50мл.
- Яйця курячі С2 – 2 шт.
- Цукор – 80 р.
- Борошно – 2 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 р.
- Сіль – 0,1г.
- Ванілін – 0,1г.
- Виноград – 70 р.
Як приготувати:
1.
Для випікання цього кулінарного виробу необов’язково ділити білки та жовтки курячих яєць. Можна одночасно в посуд помістити яйця, цукор, сіль, ванілін, сметану та сир, але тільки в тому випадку, якщо він м’який.
Сир зручно брати пресований: він, як правило, вологий та однорідний за текстурою. Якщо ж сир сухий, крупитчастий, краще його протерти через сито, інакше його крихти виділятимуться в пирозі консистенцією та смаком.
2.
Блендер пробити все до однорідності. На це не знадобиться багато часу, головне, щоб сипучі складові цукор —, сіль, ванілін — повністю розчинилися в суміші.
3.
Всипаємо манку та розмішуємо.
4.
Залишаємо на півгодини. За цей час вона набрякщо, і маса загусне.
5.
Додаємо розпушувач тіста.
6.
Потім додаємо пару столових ложок борошна, обов’язково просіяного. Борошно потрібне для надання виробу легкості.
7.
Тісто стане значно густішим.
8.
Перекладаємо черпачком тісто в змащену олією та присипану манкою форму.
9.
Викладаємо на поверхню заготівлі ягоди вимитого та висушеного серветкою винограду. Ягоди можна втопити всередині тіста або залишити такими, що виглядають назовні.
Для створення цікавішого у візуальному плані кулінарного дизайну можна використовувати виноградини різного сорту та кольору. У будь-якому випадку виноград повинен бути без кісточок, щоб не ускладнювати поїдання продукту.
Випікаємо за температури 180 градусів близько 40 хвилин.
10.
Злегка остиглу випічку можна присипати зверху цукровою пудрою.
Смачного!
