Порадуйте свою сім’ю ароматним, пишним пирогом з яблуками та сиром – таким, який можна приготувати без духовки. Наш рецепт підійде всім, у кого вдома чи на дачі є лише плита. Для приготування сирного пирога з яблуками на сковороді знадобиться власне сковорода – обов’язково з товстим дном та бажано з антипригарним покриттям. І найпростіший набір продуктів.
Інгредієнти:
- Сир – 120 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 130.
- Олія рослинна – 85 мл.
- Масло вершкове топлене – 25 г.
- Кефір –100 мл.
- Сіль – 1 р.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Розпушувач тіста – 9 г.
- Борошно пшеничне – 220 г.
- Яблука – 2-3 шт.
Як приготувати:
1.
Парочку великих яблука розрізаємо на часточки, попередньо видаливши серединку з насінням.
2.
У сковороді з товстим дном розпускаємо топлену олію, викладаємо на дно яблучні часточки та посипаємо їх цукром. Відставляємо сковороду поки що убік.
3.
У мисці змішуємо яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю. Добре збиваємо вінчиком протягом декількох хвилин і додаємо сир, кефір і олію. Перемішуємо протягом хвилини.
Можете скористатися міксером, якщо вам так зручніше.
4.
Підсипаємо порціями борошно, змішане з розпушувачем.
5.
Заводимо досить густе тісто. Намагайтеся вимішати його ретельно, щоб не утворилися борошняні грудочки.
6.
Закриваємо тістом яблучні часточки, трохи підрівнюємо поверхню ложкою та накриваємо сковороду кришкою. Включаємо плиту на мінімальне нагрівання та ставимо на конфорку сковороду з тістом.
Випікаємо пиріг приблизно протягом 40-45 хвилин до моменту, коли його поверхня стане сухою та нелипкою, і потім перевіряємо готовність за допомогою дерев’яної зубочистки – вона повинна бути сухою після проколу м’якуша.
Чим тоншим буде у вас шар тіста, тим швидше пропечеться пиріг.
7.
Відключаємо нагрівання, даємо пирога трохи постояти під кришкою і акуратно перевертаємо його на підготовлену страву. Яблука в цукровій карамелі виявляться нагорі.
Сирний пиріг з яблуками на сковороді готовий. Подаємо його на стіл теплим із молоком, кавою, чаєм.
Смачного!
