Техаські тости з індичкою та яєчнею — страва для любителів фастфуду та швидких перекусів. Ця смачна, соковита та ситна закуска підійде для сніданку або легкої вечері у звичайні дні.
Інгредієнти:
- Грудка індички – 100 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир твердий – 30 г.
- Хліб – 1 скибочка.
- Вершкове масло – 20 г.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Чорний мелений перець – 0,1г.
- Сіль – 0,1г.
- Солодка паприка – 1 р.
- Зелень кропу – до смаку.
Як приготувати:
1.
Промите м’ясо розрізаємо на тонкі та не дуже довгі смужки. Дуже маленькі шматочки не робимо, тому що при смаженні м’ясо і так зменшується у розмірі.
2.
На розтопленому на сковороді вершковому маслі обсмажуємо хлібні тости з обох боків до невеликого рум’янцю.
Для цієї страви можна звичайний хліб розрізати на рівні шматочки.
3.
У мисці з’єднуємо яйце з тертим сиром та рубаною зеленню кропу. Кріп надасть яєчні легкого смакового відтінку, але додавати його необов’язково. Не забуваємо додати спеції до смаку.
4.
Знімаємо зі сковороди хліб та слідом відправляємо шматочки м’яса.
5.
Злегка їх присолюємо і, помішуючи лопаткою, обсмажуємо з обох боків до готовності.
6.
Яєчно-сирну суміш ретельно збиваємо вінчиком.
7.
Яєчню обсмажуємо слідом за індичкою, але на сковороду попередньо додаємо крапельку оливкової олії. Намагаємося надати яєчні форму прямокутника за розміром хлібної основи.
8.
Перевертаємо балаканину і зарум’янюємо під кришкою.
9.
Збираємо бутерброд. На тост викладаємо м’ясо.
10.
Зверху розміщуємо яєчно-сирний млинець.
11.
Щоб закуска не була сухою, зробимо соус із суміші оливкової олії, солодкої паприки та щіпки солі. Можна до смаку додати й інші спеції для тих, хто любить пікантніший смак.
12.
Поливаємо заливкою зверху, вона добре вбирається в яєчний шар закуски.
Подаємо техаські тости на стіл. Вони хороші і в теплому, і в остиглому вигляді.
Смачного!
