Це тістечко знайоме всім. Його ніжні медові коржі та сирна начинка не залишають байдужим нікого, хто хоч раз його скуштував. Приготувати десерт не складе великих труднощів, адже рецепт нескладний. Результат порадує будь-якого дорослого і тим більше дитини, а з напоїв до тістечок можна подати чай або каву.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 350 г.
- Сир – 300 г.
- Цукор – 220 р.
- Сметана – 3 ст. л.
- Мед квітковий – 1,5 ст. л.
- Вершкове масло – 100 г в суфлі + 100 г для тіста.
- Розпушувач тіста – 1,5 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Розтопіть вершкове масло|мастило| на водяній бані і з’єднайте з квітковим медом.
Мед мав рідкий, інакше маса буде неоднорідною.
2.
Сметану також перекладіть у миску та добре перемішайте.
3.
Куряче яйце слід добре вимити і розбити в миску з рештою інгредієнтів.
4.
Цукровий пісок потрібно додати до миски і перемішати. Борошно в окремій мисці з’єднайте з розпушувачем.
5.
Потім з’єднайте сухі інгредієнти з рідкими та замісіть тісто. Тісто слід поставити у холодильник на півгодини.
6.
Лист застеліть пергаментом і, якщо потрібно, змастіть маслом. Тісто має бути м’яке та липке. Розділіть його на три частини і кожну викладіть тонким шаром на лист. Кожен корж випікайте 5 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
7.
Поки готуються коржі, слід приготувати суфле. Для цього в каструлю помістіть сир, цукор, одне яйце та олію.
8.
Перемішайте інгредієнти та додайте крохмаль. Поставте каструльку на вогонь і помішуючи варіть до загусання.
Крохмаль можна використовувати як кукурудзяний, так і картопляний – підійде будь-який.
9.
На кожен корж потрібно нанести суфле. Потім підготовлені коржі викладіть один на одного. Нарізати тістечка можна квадратами чи ромбами.
10.
Прикрасьте тістечко шоколадом або шоколадною крихтою – за власним бажанням.
Подавати десерт можна відразу після приготування.
Смачного!
