Торт у порційній кавовій склянці, приготований в домашніх умовах – це круто, стильно, модно і, нарешті, смачно. Хто б міг подумати, але навіть у кулінарії є свої, модні тенденції. Cake to go так дослівно і перекладається «торт із собою». Готується прямо у паперовому стаканчику, і їсти його можна на ходу. А ще його можна подарувати і тим самим влаштувати приємний сюрприз друзям та рідним.
Зверху ви можете зробити будь-які написи, наприклад до 14 або 23 лютого, 8 Березня, привітати з днем народження та іншими святами. Ще один плюс: усередині ви зможете сховати найрізноманітніші начинки. Важить міні-торт не більше 200 гр., при необхідності легко поміщається у сумочці. Завдяки всім перерахованим вище достоїнствам, бенто-тортики дуже швидко стали популярними не тільки у молоді.
Торт у склянці Cake to go — простий рецепт у домашніх умовах
Простий, зрозумілий більшості ванільний бісквіт, водночас оригінальний та універсальний. Плюс ягідна начинка та крем-чиз, улюблений багатьма.
Беремо на бісквіт:
- Борошно — 70 гр.
- Молоко —25 мл.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 70 гр.
- Розпушувач — 4 гр.
- Олія — 20 мл.
- Сіль — щіпка.
- Ванільний екстракт — 3 гр.
Крем-чіз:
- Вершковий сир — 140 гр.
- Вершки 33% — 50мл.
- Цукрова пудра — 40 гр.
Ягідне конфі:
- Ягоди (свіжі чи заморожені) — 75 гр.
- Цукор — 10 гр.
- Крохмаль — 3 гр.
Як приготувати:
- Розбийте яйця, помістіть жовтки та білки у різні плошки.
- Додайте до білків щіпку солі, збийте до піни.
- Закиньте цукор, влийте ванільний екстракт, продовжуйте збивати до консистенції меренги.
- Покладіть у миску з молоком жовтки, влийте олію, пробийте блендером.
- Введіть пару ложок білкової суміші, акуратно перемішайте вінчиком.
- Засипте частину борошна, розпушувач. Почніть замішувати тісто. Продовжуйте, підкладаючи по черзі меренгу та борошно. Тісто вийде гладким, повітряним.
- Застеліть лист пекарським папером, викладіть тісто, розподіліть. Випікайте корж протягом 10-12 хвилин при 170 про С у духовці.
- Остудіть корж, потім видаліть знизу папір. Поділіть на кружечки, пропорційні діаметром склянки.
- Викладіть ягоди (не розморожуючи) у каструльку. Почніть прогрівати на середньому вогні.
- Змішайте в невеликій ємності крохмаль із цукром. Засипте у каструлю. не припиняючи помішувати, уварюйте до загусання. Після цього повністю охолодіть.
- Щоб зробити крем, збийте вершки з вершковим сиром та пудрою до щільного стану.
- Зберіть торт. Покладіть колечко бісквіту в склянку, накрийте шаром крему, на нього покладіть конфі. Знову покладіть корж і повторіть решту дій.
- Прикрасьте будь-яким малюнком, написом, візерунком.
Шоколадний торт у склянці у мікрохвильовій печі (без випічки)
Рецепт для лінивих і з проблемою з часом. Якщо ви випечете бісквіт у мікрохвильовій печі, це значно скоротить час приготування. Ми вже робили порційні торти в мікрохвильовій печі домашнє приготування і були в захваті від того, наскільки полегшився процес.
Візьміть шоколадний бісквіт:
- Борошно — 53 гр.
- Какао-порошок — 7 гр.
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 4 столові ложки.
- Цукор — 25 гр.
- Соняшникова олія — 4 столові ложки.
- Розпушувач — 1/2 чайної ложки.
- Ванільний цукор — 1/2 чайної ложки.
- Шоколад (за бажанням) — 15 гр.
Крем для начинки:
- Вершки 33% — 100мл.
- Вершковий сир — 200 гр.
- Цукрова пудра — 35 гр.
- Какао-порошок — 10 гр.
Покроковий рецепт:
Просийте борошно, вбийте яйце.
Закиньте обидва види цукру, розпушувач. Влийте молоко.
Додайте порошок какао і добре збийте вінчиком. Тісто вийде досить рідким.
Перелийте його в склянку.
Відправте склянку в мікрохвильову піч на 2,5 хвилинки. Готовність випічки перевірте зубочисткою.
Акуратно відсуньте бісквіт від стінок, вийміть із ємності.
Наріжте порційними шматочками приблизно 2 см. (можна тонша, але кількість скибочок має бути обов’язково парною).
Підготуйте крем. Для цього з’єднайте в мисці домашній сир із цукровою пудрою та вершками. Збийте, домагаючись повної однорідності консистенції.
Засипте порошок какао.
Знову попрацюйте міксером приблизно хвилинку.
Збираємо торт. Покладіть на дно стаканчика корж. Зверху нанесіть шар із крему.
Потім знову крем і бісквіт, доки вони не закінчаться.
Верх робіть обов’язково із крему. Вирівняйте його.
Прикрасьте десерт на власний розсуд.
Смачний трот Цифра.
Міні-торт Снікерс у склянці
Цей десерт майже не має конкурентів, настільки він виходить смачним. А вся справа у ніжному шоколадному бісквіті та карамельній начинці. Та ще й готується швидко у домашніх умовах.
Знадобиться:
- Борошно — 62 гр.
- Цукор — 70 гр.
- Какао-порошок — 20 гр.
- Молоко —75 мл.
- Харчова сода — 1/2 чайної ложки.
- Сіль — щіпка.
- Яйце — 1 шт.
- Олія соняшникова — 15 мл.
- Яблучний оцет — чайна ложка.
Для крему:
- Вершковий сир — 130 гр.
- Цукрова пудра — 40 гр.
- Вершки 33% — 60 гр.
На карамель:
- Цукор — 220 гр.
- Вершки 33% — 160мл.
- Вершкове масло|| 82,5% — 100 гр.
- Арахіс – жменя до смаку.
Приготування:
- На сухій сковороді обсмажте арахіс.
- Змішайте всі сухі компоненти в ємності.
- Влийте молоко, розбийте яйце. Гарненько перемішайте.
- Додайте яблучний оцет, знову розмішайте масу.
- Перелийте на лист, підстеливши папір для випічки. випікайте корж, розігрівши духовку до 170 про С. Час випікання – 10 хвилин до сухого сірника.
- Поділіть на кружечки розміром, що дорівнює діаметру склянки.
- Для приготування крему збийте міксером усі перелічені у складі рецепту інгредієнти. Крем готовий, коли його маса стане пишною та повітряною.
- Щоб зробити карамель, засипте в сухий сотейник третину цукру. Почніть прогрівати. Коли кристали почнуть плавитись, додайте ще одну частину. І так далі, доки не піде весь цукор.
- Коли цукор повністю розпуститься, викладіть олію, порізану кубиками. Потім, помішуючи, потихеньку залийте попередьте зігріті вершки. Розмішуйте, доки карамель не стане однорідною. Трохи остудіть масу та пробийте блендером.
- Зберіть тортик. Викладіть по черзі в склянку коржик, крем, карамель, обсмажений арахіс. Зверху прикраса на вашу думку.
Морквяний торт у кавовій склянці
Яскраві ошатні морквяні десерти люблять прянощі та горіхи. Тримайте класний рецепт. Волоські горіхи можна замінити арахісом або фундуком.
Беремо:
- Борошно – 80 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Морквина – 75 гр.
- Цукор – 70 гр.
- Розпушувач – 5 гр.
- Вершкове масло|| – 20 гр.
- Олія соняшникова – 30 мл.
- Волоські горіхи – 30 гр.
- Кориця, імбир – 0,5 чайної ложки.
Крем:
- Вершки жирні 33% – 150 гр.
- Вершковий сир – 200 гр.
- Цукрова пудра – 50 гр.
Як приготувати:
- Змішайте в ємності борошно, яке просіяли, з приправами і пекарським порошком.
- Будь-яким способом подрібніть у крихту горіхи.
- Дуже дрібно натріть моркву (або пробийте блендером).
- З’єднайте яйця з цукром, пробивайте блендером, поки суміш не посвітлішає.
- Розтопіть вершкове масло||, залийте до яєць, потім введіть олію. Перемішайте.
- Засипте борошняну суміш, зробіть заміс.
- Додайте терту морквину та горіхи. Ще раз розмішайте тісто.
- Викладіть тісто у форму, відправте випікатися в духовку, розігріту до 170 С. орієнтовний час – 10-15 хвилин. Не пересушіть корж.
- Коли корж охолоне, наріжте заготовки круглої форми діаметром склянки.
- Підготуйте крем, збивши до однорідності охолоджені вершки із вершковим сиром та цукром.
- Зберіть десерт, укладаючи по черзі бісквіт та крем. Декоруйте на власний розсуд.
Відео-рецепт: порційний торт у паперовій склянці
Ще один класний варіант приготування десерту у паперових кавових стаканчиках. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому тортики у склянці домашнього приготування.
