Цей англійський пиріг називають випічкою для лінивих господинь, тому що приготувати такі приголомшливі ласощі можна дуже просто і швидко. Ніжна, соковита, ароматна яблучна начинка під хрусткою пісочною крихтою з приємним післясмаком вівсяних пластівців неодмінно припаде до смаку любителям смачної та корисної випічки.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 160 г.
- Цукор – 80 р.
- Вівсяні пластівці (геркулес) – 60 г.
- Вершкове масло – 100 г.
- Розпушувач тіста – 1/2 ч. л.
- Сіль – 1 р.
Для начинки:
- Яблука – 300 г.
- Цукор – 75 р.
- Кориця – 1 ч. л.
Як приготувати:
1.
Борошно просіюємо, додаємо розпушувач, вівсяні пластівці, цукор та охолоджену олію.
Розпушувач можна замінити харчовою содою, але тушкувати оцтом її не потрібно. І кількість необхідно зменшити, достатньо буде щіпки.
2.
Рубаємо компоненти в мисці ножем, щоб потім зручніше було працювати з тістом руками. Завершуємо процес чистими руками, працюємо пальчиками, доки не утворюється дрібна крихта.
3.
Яблука миємо, чистимо, але це необов’язково. Якщо шкірка у фруктів ніжна, а не тверда, можна нарізати їх на кубики разом зі шкіркою. Змішуємо фруктові скибочки з цукром та корицею.
Якщо є бажання, яблука можна закарамелізувати на сковороді, додавши до зазначених складових вершкове масло.
4.
Яблучну начинку викладаємо у форму, змащену олією. Зверху засипаємо пісочною крихтою. Якщо яблука в начинці свіжі, потрібно врахувати, що після запікання їх обсяг зменшиться, пиріг осяде, тому тісто сміливо викладаємо до країв форми.
5.
Випікаємо близько 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Десерт можна подати до столу з морозивом або полити зверху розтопленим шоколадом.
Смачного!
