Яєчні млинці – коржики універсального застосування. Ви можете подати їх окремою стравою на сніданок. А якщо посиплете цукорком, то дітлахам за вуха не відтягнеш. Поріжте млинці тонкою соломкою і перед вами класний інгредієнт для салату, або супу. А ще ви можете скрутити коржики рулетом і вкласти практично будь-яку начинку.
Млинці легко і швидко замішуються, моментально смажаться, і мають єдиний недолік: зникають так само миттєво. Не відмовляйте собі у задоволенні, але попереджаю: смажте одразу подвійну порцію.
Яєчні млинці для рулетів з начинкою – простий рецепт
Рецепт із серії «простіше не буває». А далі використовуються куди завгодно: на салат чи рулет із начинкою.
Візьміть:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка.
- Олія для смаження.
Покроковий рецепт:
Розбийте у миску яйця. Киньте щіпку солі.
Розбовтайте вилкою до однорідного стану.
Розкаліте сковороду, налийте трохи тіста, прокрутіть кілька разів, розподіливши по всій поверхні. Підрум’яньте млинець знизу.
Потім акуратно, щоб не пошкодити коржик, переверніть і дайте підсмажитися іншій стороні. Млинці смажаться практично миттєво, тому не відходьте далеко.
Омлетні млинці на яйцях та молоці
Ще один максимально простий варіант приготування.
Беремо:
- Яйце.
- Борошно – 1-2 чайні ложки.
- Молоко – до смаку.
- Сіль.
- Олія – 2 ложки.
Приготування:
- Розбийте яйця, додайте|добавляйте| борошно|, сіль|соль|. Якщо хочете тонкі млинці, достатньо однієї ложечки.
- Збийте до однорідності. Влийте молоко. Його кількість також залежить від бажаної товщини коржів.
- Налийте порцію тіста на розігріту сковороду, посмажте з обох боків. Смачного!
Смачні млинці для салату на майонезі
Вони не тільки смачні власними силами, в них можна загорнути будь-яку начинку, оскільки виходять досить міцними і щільними.
Візьміть:
- Яйця – 2-3 шт.
- Майонез – 3 столові ложки.
- Цукор – 1,5 столові ложки.
- Сіль – чайна ложка.
- Борошно – 1 склянка.
- Вода –400 мл.
- Олія для смаження – 4 ложки.
Як зробити:
- Змішайте у плошці яйця з майонезом. Закиньте сіль із цукром. Збийте вінчиком, щоб маса стала однорідною.
- Підлийте воду (теплу), знову перемішайте.
- Продовжуючи вимішувати масу, кілька прийомів введіть борошно.
- Залийте масло і ще раз добре розмішайте вміст.
- Смажте млинці з обох боків до гарної рум’яності.
Рецепт яєчних млинців на сметані
Візьміть:
- Яйця — 4-5 шт.
- Борошно — 2 столові ложки.
- Сметана — 2 столові ложки.
- Сіль, перець — до смаку.
- Соняшникова олія — ложка.
Покроковий рецепт:
Розбийте яйця у ємність.
Збийте як слід із щіпкою солі та перцем.
Коли суміш стане однорідною, почніть вводити борошно. Засипайте по одній ложці і добре вимішуйте.
Покладіть сметану, знову старанно попрацюйте вінчиком.
Потім налийте олію і ще раз збийте тісто.
Налийте тісто на сковорідку.
Пожежте, як звичайні млинці.
Як приготувати із крохмалем для салату
Яєчна соломка надасть вашому салату неймовірно приємного смаку.
Беремо:
- Яйця – 2 шт.
- Крохмаль – столова ложка.
- Майонез – стільки ж.
- Сіль – до смаку.
- Олія рослинна – чайна ложечка.
Приготування:
- З’єднайте майонез із яйцями та сіллю.
- Засипте крохмаль, пробийте вінчиком у однорідну масу.
- Розкаліть сковороду, змащену олією. залийте порцію суміші, розрівняйте.
- Смажте коржик приблизно по хвилинці в кожній із сторін.
Відео-рецепт: яєчні млинці з начинкою
Перед вами ще один класний варіант, із зеленню та помідорами, плюс найсмачніша начинка із сиру. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому яєчні млинці домашнього приготування.
