Пропонуємо рецепт надзвичайно ароматного та смачного закусочного печива «Малютка». Це мініатюрне печиво готується з пісочного несолодкого тіста з додаванням сиру та сосисок. Його із задоволенням продегустують не лише дорослі, а й діти.
Інгредієнти:
- Сосиски молочні – 2 шт.
- Вершкове масло – 50 г.
- Сир твердий – 60 г.
- Сіль, мелений перець – до смаку.
- Борошно пшеничне – 90 г.
- Курячі яйця – 1 шт.
- Насіння кунжуту – за бажанням.
Як приготувати:
1.
Сосиски звільняємо від плівкової оболонки та дрібно нарізаємо гострим ножем. Можна натерти їх на великій тертці, якщо вам буде зручніше.
2.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Для цієї страви вибираємо сир на кшталт російського.
3.
У борошно, яке просіяли, викладаємо шматочки дуже холодної олії і перетираємо все разом в масляну крупку руками або за допомогою вилки.
4.
Висипаємо в миску з масляною крупкою нарізані сосиски.
5.
Сюди ж розбиваємо свіже куряче яйце, додаємо тертий сир, трохи солі та зовсім трохи меленого перцю для аромату.
6.
Швидко замішуємо пластичне, некруте тісто. Даємо йому трохи відпочити у холодильнику протягом 15-20 хвилин.
7.
Формуємо з охолодженого тіста колобочки вагою приблизно 10-12 г, обвалюємо їх у насінні кунжуту і викладаємо у форму для випічки на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до легкого підрум’янювання. Температуру виставляємо у діапазоні 175-180 градусів, режим «верх-низ без конвекції».
Печиво за розміром мініатюрне, тому час випікання буде невеликим — приблизно 10-12 хвилин. Але в будь-якому випадку орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.
8.
Закусочне печиво «Малютка» готове. Даємо йому трохи охолонути на ґратах чи дерев’яній дошці.
Подавати це ароматне несолодке печиво можна не тільки як закуску, наприклад, до пива, але і до солодкого чаю чи кави. Апетитні кульки з рум’яною хрусткою скоринкою сподобаються не лише дорослим, а й дітям.
Смачного!
