Інформації про появу першого бутерброду немає. Ніхто не знає точної дати, в якій країні вперше з’явилася така закуска. Напевно, ще з часів першого хлібного коржика, коли люди починали їсти його з м’ясом, вже з’явилося уявлення про бутерброди.
Кожна країна має в своєму розпорядженні «улюблені» бутербродні начинки. Це може бути м’ясо, ковбаса, сир, сосиски, зелень та спеції, солодкі джеми, консерви, риба чи овочі.
Також є різновиди використовуваного хліба використовуваного. Серед них відрізняють білий, житній, з висівками та насінням, з сухофруктами або прості лаваші, крекери та сухарики. Спочатку, саме слово «бутерброд» перекладається з німецької як «бутер» — олія та «брід» — хліб, тобто хліб з олією. Але не можна сказати, що німці стали основоположниками закуски.
Дуже смачний рецепт святкових бутербродів на Новий рік з печінкою тріски
Печінка тріски – це ніжний і смачний продукт, який добре виділятиметься в різних стравах.
Інгредієнти:
- Печінка тріски – 250 г;
- Вершкове масло – для намазки;
- Білий хліб (французький багет) – 1 шт;
- Свіжий огірок – 1 шт;
- Зелень (петрушка) – для прикраси.
Процес приготування:
- Взяти білий хліб (переважно багет, можна й інший вид) нарізати тонкими скибочками. Хліб іншої форми нарізати на невеликі та тонкі шматки (квадрати чи трикутники).
- Розігріти вершкове масло|| до кімнатної температури. Намазати кожен шматочок хліба.
- Відкрити консерви тріски і злити масло або рідина. Печінку можна розім’яти вилкою або нарізати на шматки, намагаючись робити рівномірними.
- Помити огірок, зняти шкірку та нарізати тонкими скибочками.
- Промити вибрану зелень та відокремити листки.
- Тріску викладати на хліб з олією, зверху поставити огірок та листочок петрушки.
Вибрати красиву та плоску тарілку та викладати закуску. Зелень у бутербродах необов’язкова і використовується в основному для прикраси, якщо смак петрушки не подобається, її можна не використовувати.
Хліб можна взяти свіжим та м’яким, а можна підсушити у тостері чи в духовці.
Печінка тріски багата на риб’ячий жир, білок, жирні кислоти та мінеральні елементи, а також на вітаміни. Її можна їсти дорослим та дітям, для профілактики різних захворювань.
Бутерброди з печінки тріски на святковому столі будуть смачними та корисними ласощами для гостей.
Рецепт простих бутербродів на новорічний стіл з шпротами
Найпоширеніший набір для приготування святкових закусок – хліб та шпроти.
Інгредієнти:
- Білий хліб (батон) – 1 шт;
- Шпроти – 1 банка;
- Помідори – 1 шт;
- Зелень (петрушка, кріп) – для прикраси;
- Вершкове масло|| – для намазки.
Приготування:
- Нарізати батон тонкими скибочками і намазати тонким шаром м’яке вершкове масло. Поставити в духовку та підсушити до золотистого кольору.
- Відцідити рідину зі шпротів, викласти по дві штуки на один шматок хліба.
- Розрізати помідор на дві частини та порубати на шматочки. Покласти на хліб.
- Зверху прикрасити листком петрушки чи кропу.
При приготуванні обов’язково злити рідину зі шпротів та просушити їх. Якщо буде багато олії, то хліб просочиться жиром і смак буде іншим.
Замість помідора можна використовувати мариновані або квашені огірки, вони додадуть пікантності та кислоти.
Простий та смачний рецепт бутербродів на святковий стіл з оселедцем
Оселедець майже завжди присутній на святковому столі у вигляді самостійної закуски з олією та цибулею або в салаті «оселедець під шубою», то чому б не поекспериментувати з бутербродами?
Продукти, що використовуються для приготування:
- Житній хліб – підлога буханця;
- Яйце – 2 шт;
- Біла цибуля – 1 шт;
- Оселедець – 100 г;
- Вершкове масло|| – 30 г;
- Томатний соус (паста) – 5 г;
- Кетчуп – 5 г;
- Оцет 9% — 2 ст.
Спосіб приготування:
- Відварити яйця, очистити та нарізати тонкими кружками.
- Почистити та нарубати цибулю, залити оцтом та окропом та потримати 15 хвилин.
- Розтопити вершкове масло|| до кімнатної температури і з’єднати з томатним соусом і кетчупом. Перемолоти до однорідної маси можна використовувати міксер або вилку.
- Житній хліб нарізати на квадрати завтовшки з 1 см.
- Вершково-томатною сумішшю намазати хліб. Викласти по яєчному кухоль на кожен шматок.
- Нарізати оселедець невеликими брусками по 1 см і викласти зверху на бутерброд. Присипати запареною цибулею.
Такий бутерброд можна подавати і з скибочкою лимона замість помідора, щоб надати кислинку. Якщо є бажання порешітку зі смаком, можна додати твердий ківі, що теж зробить закуску незвичайною.
Якщо є питання щодо соусу, то можна використовувати просто вершкове масло.
Бутерброди з червоною рибою — прості та смачні рецепти до Нового 2025 року
Червона рибка буде чудовою окрасою столу у Новому 2025 році.
Продукти для приготування:
- Житній хліб – півбуханки;
- Вершковий сир – 150 г;
- Червона риба – 250 г;
- Авокадо – 1 шт;
- Спеції – до смаку;
- Лимон – половинка (для заправки);
- Часник – 2 зубчики;
- Зелень (кріп, петрушка) – для соусу.
Спосіб приготування:
- Нарізати хліб на тонкі квадрати.
- Помити та почистити авокадо. Розрізати на дві частини та дістати кісточку. Нарізати частини скибочками як лимон.
- Брусок червоної риби очистити від кісток, нарізати на зручні шматки невеликих та однакових розмірів.
- Нарубати зелень і натерти на дрібній тертці часник. Видавити сік половини лимона. Змішати все з вершковим сиром до утворення однорідної маси.
- Шматочки червоної риби викласти на хліб (від одного до двох залежно від розміру грінки). Зверху покрити все готовою сирною сумішшю.
- Викласти авокадо, посолити та поперчити за смаком.
Всі інгредієнти роблять продукт дієтичним та багатим на білок та рослинні жири. Червона риба відмінно поєднується з авокадо, а вершковий сир надає ніжності.
Як що немає можливості використовувати такий сир, можна взяти плавлений сирок або сир, головне утворити однорідну масу.
Замість авокадо можна використати свіжі огірки.
Дуже смачний рецепт бутербродів з єврейським салатом. Простий рецепт:
Єврейський салат або єврейська закуска, добрий варіант для приготування бутербродів.
Інгредієнти для рецепту:
- Сирок плавлений – 2 шт;
- Яйце – 2 шт;
- Майонез – 1 ст.л;
- Часник – 3 шт;
- Сіль – до смаку;
- Чорний мелений перець – до смаку;
- Білий хліб (булка або багет) – 1 шт;
- Зелень цибулі, петрушка, кріп – до смаку;
- Помідор – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Відварити яйця, остудити та почистити. Подрібнити на дрібній тертці або дрібно порубати.
- Часник почистити та пропустити через часник або натерти на тертці.
- Зелень помити та дрібно порізати.
- Помідор розрізати на дві частини та нарізати тонкими півколами.
- Сир кімнатної температури розім’яти вилкою. Додати часник, майонез, сіль, перець, яйце та зелень. Замісити однорідну масу.
- Багет нарізати на шматки завтовшки 1 см, на хліб викласти помідор і зверху додати єврейський салат. Можна прикрасити гілкою кропу.
Як що немає можливості використовувати зелень, можна готувати закуску без неї. Помідор можна покласти одразу на хліб чи вже на сирну масу. Шматочки хліба можуть бути свіжі чи підсушені.
Дивовижно смачні бутерброди до новорічної урочистості з лаваша
З лаваша вийдуть чудові бутерброди-рулетики, які порадують сім’ю та друзів.
Продукти, які знадобляться:
- Тонкий лаваш – 1 шт;
- Шинка – 200 г;
- Морква по-корейськи – 200 г;
- Твердий сир – 150;
- Кріп – до смаку;
- Майонез – 3 ст;
- Латук – 4 аркуші;
- Гірчиця з зернами – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Шинку нарізати тонкою соломкою.
- Натерти сир на велику тертку.
- Дорубати зелень кропу.
- Шинку, сир, зелень та моркву з’єднуємо та перемішуємо.
- Змішати майонез та гірчицю до однорідної кашки.
- Поступово змастити лаваш отриманим соусом.
- Викласти приготовлену начинку в лаваш, рівномірно розподіливши по всій поверхні, відступивши 1 см від краю і залишивши верхній край трохи порожнім. Щільно згорнути лаваш у рулет, загорнути у харчову плівку та помістити у холодильник на 2 години.
- Нарізати готовий лаваш на шматки завтовшки 2-3 см і сформувати бутерброд. Помістити на дрібну страву або викласти в салатницю на листя салату.
Лаваш – це коржик, який вважається різновидом хліба. З неї також можна готувати своєрідні закуски з використанням різної начинки і навіть шаурма вважається близькосхідним бутербродом.
Простий та смачний рецепт бутербродів для новорічного фуршету на шпажках
«Канапе» — перекладається з французької як «маленький». Дрібні бутерброди на шпажках чудова закуска.
Інгредієнти для бутербродів з твердим сиром
- Сир – 200;
- Шинка – 150 г;
- Оливки чи маслини – 10 шт;
- Білий хліб – 3 шматки.
Спосіб приготування:
- Нарізати сир на кубики розміром 1на1 див.
- Шинку нарізати на платівки.
- Білий хліб підсмажити на сковороді або підсушити у тостері до золотистого кольору. Розрізати хлібний квадрат на 4 маленькі квадрати.
- На шпажку одягнути платівку шинки попередньо склавши їх у три частини. Далі одягнути оливку та сир, на завершення наколоти шматок хліба.
- Подавати у гарній тарілці.
Ще один рецепт святкових канапе для Нового Року
Розглянемо другий варіант оформлення закусок до святкового столу.
Слід придбати такі продукти:
- Твердий сир – 100 г;
- Зелень (кріп) – пару гілок;
- Сіль та перець – за смаком;
- Вершковий сир – 100 г;
- Часник – 4 шт;
- Свіжий огірок – 1 шт;
- Маслини чи оливки – 16 шт;
- Хліб білий (краще цегла) – 4 шматки.
Приготування:
- Через дрібну тертку пропустити сир, натерти часник.
- Вимити та порубати кріп.
- Змішати вершковий сир з твердим, з кропом та часником, посолити та поперчити за смаком.
- Огірок промити та нарізати овочечисткою на довгі слайси, можна просто порізати невеликими шматками.
- Квадрати хліба підсмажити на сковороді, потім розрізати на 4 менші квадрати.
- Продягнути на шпажку один кінець огіркового слайсу, далі додати оливку і закрити все іншим кінцем огірка, щоб вийшла огіркова змійка.
- Змастити маленькі хлібні квадрати сирною масою та встромити шпажку у хліб. Це буде завершення канапе.
Дуже важливо використовувати хрумкий та твердий хліб, а не свіжий. Продукти, протягнуті на шпажку, можуть виділяти рідину, роблячи хліб мокрим. Щоб закуска вийшла гарною, смачною і зберігалася до кінця вечора бажано використовувати хлібні грінки, така конструкція буде міцнішою.
Можна не використовувати хліб, а просто робити поєднання овочів, м’яса та сиру. Так у першому варіанті можна використовувати лише сир, шинку, оливку; у другій закусці використовувати твердий або плавлений сир, огірок і можна взяти шматок шинки чи ковбаси.
Дивовижно смачні бутерброди на святковий стіл у кошиках
Маленькі хлібні тарілочки з смачною начинкою – супер початок святкового вечора.
Продукти для приготування:
- Морква – 2 шт;
- Цибуля – 1 шт;
- Огірки – 1 шт;
- Мариновані гриби (шампіньйони) – 200 г;
- Сіль та перець – пару щіпок
- Майонез – до смаку;
- Олія – для смаження;
- Тарталетки – 16 шт.
Спосіб приготування та складання:
- Почистити цибулю та нарізати півкільцями. Нагріти сковороду з олією і пересипати туди цибулю, обсмажити до прозорості.
- Помити і почистити моркву, натерти на великій тертці і відправити до цибулі, додати майонез і зтушкувати до готовності, посолити і поперчити за смаком.
- Нарізати печериці на маленькі квадрати.
- Огірок помити та нарізати соломкою по 2 см.
- Змішати моркву та цибулю з грибами та огірком, щоб вийшов салат. Викладати по 1-2 ст. в тарталетки.
- Зверху можна викласти лист петрушки чи кропу.
Під час тушкування моркви та цибулі, майонез можна замінити вершками або сметаною, так щоб вийшла засмажка. Також можна використовувати корейську моркву.
Огірок додасть закусці свіжості, гриби зроблять її пікантною, а морква з цибулею додасть ситості. Гарний варіант для святкового столу.
Гарячі бутерброди до Нового 2025 року за простим та дуже смачним
Роздолля для фантазії, адже до такої закуски можна додати різні інгредієнти.
Продукти, які слід використати:
- Куряча грудка – 250 г;
- Кетчуп – 100;
- Майонез – 100;
- Часник – 4 шт;
- Помідори – 3 шт;
- Цибуля – 2 шт;
- Багет – 2 шт;
- Твердий сир – 100 г;
- Олія – для смаження;
- Сіль та перець – за смаком.
Процес приготування закуски:
- Куряче філе нарізати на дрібні квадрати. Цибулю почистити та порізати півкільцями. Смажити на олії, посолити і поперчити за смаком.
- Почистити, пропустити через тертку часник.
- Помити та порізати помідори на смужки.
- Багети розрізати навпіл, намагаючись зробити рівномірні половини. Вийняти половину м’якоті залишивши скоринку.
- Натерти на великій тертці сир.
- Змішати майонез, кетчуп та тертий часник.
- Готовим соусом рясно обмазати багети – дно та боки. Розподілити готову курку та порізані помідори.
- Зверху засипати все сиром і відправити в духовку на 20 хвилин за 180 градусів. Найкраще ставити в духовку за 10 хвилин до приходу гостей. Перед подачею розрізати кожну половину на 3-4 шматки.
Бутерброди слід подавати гарячими та відразу – як розігрів перед основною трапезою. Незважаючи на ситний склад, вони сприяють появі апетиту. Можна додавати гриби та замість курки використовувати ковбасу. Готові бутерброди можна посипати свіжим кропом.
Святкові бутерброди до новорічного столу з ковбасою — просто оближеш пальчики
Традиційний набір для бутербродів – сир та ковбаса, але ось приготування зараз подивимося!
Інгредієнти для рецепту:
- Батон – 1 шт;
- Майонез – 3 ст;
- Лікарська ковбаса – 250 г;
- Твердий сир – 150 г;
- Маринований огірок – 1 шт;
- Кріп – пару гілок;
- Часник – 2 шт.
Процес збирання закуски:
- Хліб нарізати на скибочки однакових розмірів. Обсмажити кожен шматок до хрусткої скоринки (на сковороді або тостері).
- Очищеним часником потерти кожен хлібний сухарик до характерного запаху.
- Ковбасу, сир та огірок натерти на великій тертці, змішати з майонезом, додати сіль та перець за бажанням.
- Помити і дрібно нарубати кріп.
- Викласти готову суміш на хліб та зверху посипати кропом для прикраси.
Незважаючи на простоту приготування, бутерброди виходять дуже смачними та апетитними. Вони прикрасять будь-який святковий стіл і чудово підійдуть як закуска, аперитив.
Бутерброди з крабовими паличками, сиром та часником — найкращий рецепт на Новий рік 2025 року
Ще один доступний та смачний рецепт. Вишукані бутерброди з смаком морепродуктів.
Продукти, які слід використати:
- Білий хліб (батон, багет чи цегла) – 1 шт;
- Часник – 4 шт;
- Крабові палички – 200 г;
- Твердий сир – 200 г;
- Зелень (кріп, зелена цибуля) – до смаку;
- Майонез – 4 ст.л;
- Латук (салат) – 4 аркуші.
Етапи приготування закуски:
- Нарізати хліб на шматки однакових розмірів і підсмажити до скоринки.
- Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через часник.
- Дрібно нарубати крабові палички та зелень.
- Сир натерти на великій тертці.
- Змішати всі рубані інгредієнти з майонезом, посолити та поперчити за смаком.
- Викладати отриману начинку на хліб. Подавати в страві, прикрашеній салатним листям.
Прекрасний варіант для любителів смачно поїсти та погодувати інших. Підходить для святкових заходів. Також замість твердого сиру можна використовувати плавлений або вершковий сирки. Зеленню можна посипати згори.
Кожна країна адаптувала під себе цю закуску. Тепер бутерброд це не просто булка з олією, а різновид їжі. Всім знайомі бургери, сендвічі, канапе, тарталетки, шаурма, коржики – – це всесвітня адаптація нашого бутерброду.
