Бутерброди на святковий стіл – 9 рецептів з покроковими фото

Жоден святковий стіл неможливо уявити без закусок, а особливо без бутербродів. На кожній урочистості поруч з основними стравами, салатами, обов’язково має бути різноманітності даної закуски. Та й просто вибравшись на шашличок, найшвидшим варіантом куховаритиме парочку бутерів.

Бутерброд – це шматочок хліба чи булки, який покладено додатковий продукт. Вони можуть бути як закусочні, так і десертні. Якщо ж скибочок хліба в закусці використовується більше одного і вони накладаються одна на одну, то таку страву вже називають сендвічем.

Сьогодні ми якраз розберемося у питанні приготування бутербродів на святковий стіл. Підібрав я достатньо рецептів, тому вибирати буде з чого. Отже, можна починати.

Прості бутерброди з червоною рибою на святковий стіл

Червону рибу можна зарахувати до делікатесів, тому що нинішні ціни на цей продукт досить високі. Її купують переважно для особливих днів. Подавати морепродукт до столу прийнято у вигляді нарізки, або разом з іншими продуктами. У будь-якому випадку закуска виходить бомбічно смачною. Пропоную розглянути одразу кілька варіантів бутербродів до червоної риби.

Закуска з сьомгою та огірком

Зовні закуска нагадує канапе, тому що має компактні розміри та кріпиться шпажкою. Однак, можна зробити таку страву у збільшених розмірах, щоб, так би мовити, насититися вдосталь.

Нам знадобиться:

• Сьомга слабосолона – 165 г
• Сирний вершковий сир – 165 г
• Огірок – 1 шт.
• Білий хліб
• Кріп – пара гілочок

1. Насамперед нарізаємо хліб на скибочки товщиною не більше 1,5 см. З кожного шматочка відрізаємо кірки, зраджуючи м’якоті форму ромба. Обсмажуємо хліб на сковороді до легкої хрусткої скоринки.

Для закуски можна брати як звичайний батон, і багет. У випадку останнього краю можна не обрізати.

2. Від кропу відрізаємо стебла, а саму зелень дрібно ріжемо. Викладаємо домашній сир у миску та додаємо до нього кріп. Все перемішуємо до однорідної маси. При необхідності присолюємо пасту.

3. Свіжий огірок потрібно нарізати пластинками. Для цього випадку чудово підійде спеціальний ніж для овочів (овочечистка). За відсутності приладу можна скористатися шатківницею для капусти або звичайним ножем.

4. Сьомгу нарізаємо тонкими шматочками і починаємо збирати бутерброд. На грінки намазуємо підготовлену масу. Далі викладаємо смужку огірка, згортаючи їй, а зверху кладемо шматочок сьомги. Скріплюємо всі продукти за допомогою шпажки.

Якщо бажаєте, можете доповнити страву шматочком лимона. Риба дуже добре поєднується з ним.

Ось така проста закуска у нас вийшла. Охарактеризувати її можна такими словами – швидко, красиво та смачно.

Бутерброди з червоної риби «Трояндочки»

Така страва вражає своєю простотою та привабливим виглядом. Хліб беріть краще за округлу форму щоб надалі не довелося морочитися.

Нам знадобиться:

• Червона риба
• Багет
• Огірок
• Зелень

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками. Брати можна як чорний, і білий продукт. Слідом у середині кожного шматочка вирізаємо кружок, можна ножем чи звичайною кришкою від пляшки.

2. Червону рибу ріжемо тонкими слайсами, але не до прозорості. Потім згортаємо кожен шматочок рулетиком і вставляємо в отвір у хлібі. Виходять імпровізовані трояндочки. Тепер бутерброд прикрашається зеленню та шматочками огірка.

Також можна змастити кожен шматочок хліба вершковим маслом.

Канапе з авокадо та червоною рибою

Можливо здасться дивним використання південного фрукта з рибою, проте таке поєднання вітається. Можна для прикладу взяти роли, адже там часто зустрічається поєднання риби з цим продуктом.

Нам знадобиться:

• Чорний хліб
• Авокадо
• Огірок
• Червона риба
• Маслини без кісточок
• Сік лимона

1. Чорний хліб нарізаємо скибочками, потім з кожного обрізаємо кірку. Ріжемо м’якоть на квадратики розміром 2*2 см.

2. Авокадо розрізаємо навпіл і виймає звідти кісточку. З кожної половини фрукта ложкою вишкрібаємо м’якоть. Тепер до неї видавлюємо трохи лимонного соку (1-2 ч. л.) та переминаємо вилкою.

Сік лимона потрібен, щоб м’якоть не потемніла.

3. Огірки ріжемо тонкими пластиночками за допомогою овочечистки. Червону рибу спочатку нарізаємо платівками, а потім на квадратики, що підходять під розміри хліба.

4. Збираємо бутерброди. На хліб намазуємо пасту з авокадо, а зверху кладемо шматочок морепродукту. Потім на зубочистку надягаємо огірок у вигляді вітрила і слідом нанизуємо маслину. Вставляємо конструкцію в основу.

Гарне канапе готове до вживання, можна подавати на стіл.

Бутерброди з червоною рибою та лимоном «Святкові»

Нам знадобиться:

• Червона риба
• Білий хліб
• Лимон
• Вершкове масло
• Зелень петрушки

1. Хліб нарізаємо скибочками та за допомогою спеціальної форми видавлюємо з м’якоті фігурки. Змащуємо кожен шматочок вершковим маслом, а зверху кладемо тоненький шматочок лимона.

2. На лимон викладаємо листочок петрушки. Зверху прикрашаємо бутерброд скибочками червоної риби, згорнутих у вигляді трояндочки.

Спробуйте поєднувати інгредієнти у різних варіаціях. На стіл краще приготуйте кілька видів закуски з червоної риби. Пам’ятайте, що найкраще з морепродуктом поєднуються: вершковий сир та олія, огірок, авокадо та лимон.

Смачні бутерброди на святковий стіл. Робляться нашвидкуруч

Насправді готувати бутерброди можна з будь-чим, починаючи від зелені і закінчуючи м’ясом. Головне, красиво подати, адже навіть закуска з найпростіших інгредієнтів може чудово прикрасити стіл. Також варто відштовхуватися від переваг і під які напої розрахована тарілку.

Закуска з креветками

Нам знадобиться:

• Грінки
• Креветкова паста
• Відварені креветки
• Зелений горошок

Процес приготування дуже простий, на хліб намазуємо креветкову пасту, а зверху маємо креветки і зелений горошок. За відсутності креветкової пасти можна використовувати плавлений сир.

Закусочні бутерброди з оселедцем

У даному рецепті доведеться трохи заморочитися, але результат перевершить усі очікування. Заздалегідь відваріть буряк і дайте йому охолонути. Також ретельно очистіть оселедець від кісток і можна приступати.

Нам знадобиться:

• Оселедець малосольний
• Чорний хліб
• Відварений буряк – 180 г
• Вершковий плавлений сир – 1 ст. л.
• Часник – 2 великі зубки
• Червона цибуля – 1 головка
• Кріп – половина пучка
• Зелень для прикраси
• Сіль – до смаку

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками та вирізаємо з них кружечки. Зробити це можна за допомогою склянки або схожої округлої форми. Потім на сковороду наливаємо трохи олії та кидаємо обсмажуватися 1 нарізаний зубчик часнику. Слідом виймаємо його і обсмажуємо там хліб з двох строн.

До речі, хлібні кірки, що залишилися, можна нарізати кубиками і зробити з них сухарики для супу.

2. Відварені буряки перебиваємо в блендері разом з сиром та часником, також підсолюємо пасту. Дрібно ріжемо кріп і додаємо до бурякової суміші. Намазуємо на хліб помазку, а зверху кладемо скибочку червоної цибулі. Прикрашаємо закуску зеленню.

Бутерброди з рибними консервами

Нам знадобиться:

• Хліб нарізний
• Консервована риба в олії (сайра, сардина) – 1 банка
• Відварені яйця – 3 шт.
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Огірок для прикраси
• Зелень

Скибочки хліба відправляємо обсмажуватися, тільки попередньо змащуємо їх вершковим маслом. Тим часом зливаємо з консерви олію, а рибу переминаємо вилкою до паштетного стану. У загальну миску також відправляємо натерті яйця, рубаний кріп та майонез. Все перемішуємо та наносимо на грінки. Прикрашаємо бутерброди рельєфно нарізаним огірком.

Бутерброди з ківі «Смарагдовий рай»

Поєднання інгредієнтів можливо здасться неможливим, але повірте – це смачно.

Нам знадобиться:

• Чорний хліб
• Ківі
• Вершковий сир

Чорний хліб необхідно нарізати порційними шматочками, а потім змастити вершковим сиром. Ківі очищаємо, ріжемо кільцями та прикрашаємо бутерброд.

Можливе ще приготування іншої помазки для цієї закуски. Змішати майонез, натерте яйце, передавлений часник та зелень, все перемішати та помазати на хліб.

Прості та смачні бутерброди зі шпротами

Якби Ви тільки знали, наскільки я люблю шпроти, та думаю однодумців багато. На свято у мене завжди стоять бутерброди саме з ними. Роблю я це переважно по-звичайному: вершкове масло-риба. Але іноді все ж таки морочуся, щоб здивувати гостей.

Закуска зі шпротами та солоним огірком

Нам знадобиться:

• Шпроти – 1 банка
• Часник – 1-2 зубки
• Солоні огірки
• Хліб
• Майонез

1. Готувати бутерброди ми будемо з часниковими грінками, для цього нарізаємо хліб скибочками обсмажуємо на сковороді або в тостері. Потім беремо зубчик часнику, відрізаємо від нього невелику частину і натираємо грінку з обох боків.

Ще один варіант приготування грінок, це збити 1 яйце з 2 ст. л. молока, а потім вмочувати в цій суміші хліб та обсмажувати з двох сторін.

2. Тепер намазуємо на кожен шматочок основи майонез, потім викладаємо парочку шпротин та кілька кілець солоного огірка. На завершення можна прикрасити все зеленню.

Бутерброди зі шпротами помідорами та яйцем

Нам знадобиться:

• Шпроти – 1 банка
• Житній хліб – 1 буханець
• Солоні огірки – 2 шт.
• Свіжі помідори – 2 шт.
• Майонез
• Часник – 1-2 зубки
• Відварені яйця – 3 шт.
• Зелень

1. Скибочки хліба нарізаємо на трикутники і обсмажуємо на олії. Тим часом у майонез видавлюємо часник та перемішуємо. Відварені яйця натираємо на великій тертці. Коли грінки приготуються, змащуємо майонезним соусом, а зверху укладаємо натерті яйця.

2. Для першої варіації використовуємо помідори, їх нарізаємо тонкими скибочками та викладаємо на бутерброд. Поруч кладемо шпроти та прикрашаємо все зеленню.

3. У другому випадку необхідно нарізати огірки невеликими п’яточками та розмістити замість помідора. Також прикрашаємо все зеленню.

Замість майонезу можете брати вершкове масло або сир, а також зробити яєчно-сирну пасту.

Загалом доповнювати закуску можна за бажанням, головне не нагромадити туди поспіль. Виграшно виглядатиме кілька варіантів, один з помідорами, інший з огірками, третій з оливками тощо.

Бутерброди зі шпротами морква та сиром

Цей рецепт може похвалитися особливою помазкою. Повірте, такого Ви ще не куштували.

Нам знадобиться:

Шпроти

• Багет – 1 шт.
• Шпроти – 1 банка
• Морква – 1 шт.
• Твердий сир – 150
• Відварені яйця – 2 шт.
• Вершкове масло
• Майонез
• Часник – 2-3 зубки
• Помідори, кріп, маслини – для прикраси

1. Багет нарізаємо невеликими шматочками. Кожен з них змащуємо тонким шаром вершкового масла. Обсмажуємо грінки з двох боків на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

2. Тепер готуємо пасту. У миску натираємо на дрібній тертці яйця, сиру моркву та твердий сир. Часник видавлюємо за допомогою преса та додаємо майонез. Перемішуємо інгредієнти до однорідності, за потреби солимо.

3. Коли все готове можна приступати до збирання бутербродів. На грінки намазуємо гарним шаром підготовлену пасту, зверху викладаємо шпротину та прикрашаємо все маслинами та шматочками помідорів.

Бутерброди зі шпротами

Такий вид закуски поєднує в собі копченість і водночас свіжість, рахунок помідора зрозуміло. Підходять бутерброди як на свято так і простого домашнього застілля. Виходить смачно та ситно.

Нам знадобляться:

• Шпроти – 1 банка
• Білий хліб – 1 буханець
• Яйця відварені – 8 шт.
• Часник – 4 зубки
• Помідори – 2 шт.
• Майонез
• Жир або олія

У миску нарізаємо яйця, видавлюємо через прес часник, додаємо майонез, сіль і перебиваємо блендером до однорідної маси. З хліба вирізаємо бажані фігурки або просто ріжемо скибочками. Обсмажуємо його на сковороді. Далі збираємо закуску. На грінку намазуємо яєчну пасту, кладемо зверху часточку помідора та шпрот. Все прикрашаємо зеленню.

За бажання можна обсмажувати грінки на часниковій олії. Просто спочатку треба зарум’янити на сковороді часник, а потім сам хліб.

Така закуска точно довго не затримається на столі. Головне, якщо маленькі шпротини, то викладайте їх по кілька штук на хліб.

Бутерброди на день народження дитини

День народження для кожної дитини – це головне свято в році, як і для батьків. Підходять дорослі до цієї справи з креативом, намагаються зробити страви яскравими та привабливими. Бутерброди теж не залишаються осторонь, в основному вони й піддаються модернізаціям. Пропоную кілька прикладів незвичайної та гарної закуски.

Бутерброди «Божа корівка»

Нам знадобляться:

• Скибочки батона
• Ковбаса
• Вершковий сир
• Листя салату
• Маслини
• Помідори чері

1. Скибочки батона обсмажуємо на сковороді або сушимо в духовці. Розрізаємо грінки навпіл. Кожен шматочок змащуємо вершковим сиром, викладаємо зверху тонкий шматочок ковбаси та лист салату.

Ковбасу можна брати абсолютно будь-яку, для дітей переважно купувати якісні продукти.

2. Помідори чері розрізаємо навпіл, вирізаємо з кожної половинки частину, де кріпилося стебло і викладаємо на основу. З маслин робимо імітацію голови сонечка. У «панцирі» робимо отвори і туди вставляємо шматочки маслин, створюючи подобу цяток. Очі комахи малюємо майонезом.

Сендвічі «Смішні пики»

Нам знадобиться:

• Ковбаса варена
• Тестерний хліб
• Твердий сир
• Кетчуп+майонез (дитячий)
• Овочі для прикраси.

Тостерний хліб розрізаємо по діагоналі, змащуємо нижній шматочок соусом з кетчупу та майонезу або просто вершковим сиром. Кладемо зверху шматочок ковбаси, і 3 скибочки сиру, тільки маємо так, щоб вони звисали. Накриваємо продукти другою частиною хліба. Вирізаємо з овочів частини для очей та доповнюємо ними бутерброд.

Закуска «Кораблики»

Нам знадобиться:

• Хліб (білий чи чорний)
• Твердий сир
• Ковбаса
• Вершкове масло або сир
• Огірок

1. Хліб підсушуємомо в тостері або на сковороді, обрізаємо скоринки і змащуємо вершковим сиром або олією. Зверху викладаємо сир за розміром і розрізаємо по діагоналі, на трикутники.

2. Ковбасу нарізану ліжками, ріжемо навпіл. Складаємо 2 половинки в нахльост і протикаємомо зубочисткою. Вставляємо конструкцію в основу. Залишається тільки на кінчик шпажка, що стирчить, надіти шматочок огірка.

Ось і все кораблик готовий до відплиття.

Ковбасні пакетики

Ця закуска може похвалитися своїм надзвичайно ніжним смаком. Поєднання плавленого і твердого сиру даються взнаки.

Нам знадобляться

• Хліб
• Ковбаса
• Відварені яйця
• Твердий сир
• Плавлений сир

Хліб можна брати будь-який, нарізаємо його прямокутниками та підсушуємомо. Змішуємо в одній мисці терті на дрібній тертці яйця, твердий сир (у такій кількості що і яйця) і плавлений сир. Все перемішуємо. У ковбасу, нарізану кільцями, викладаємо 1 ч. л. пасти та згортаємо її пакетиком. Конси скріплюємо зубочисткою. Розміщуємо конструкцію на хлібі.

Закусочні бутерброди з ковбасою

Такі бутерброди зустрічається найчастіше і навіть не враховуючи свята, до них зазвичай ще додають сир. Я, наприклад, щоранку собі роблю такі ласощі до чаю, ну тільки не морочачись з оформленням. Навіть зараз, на момент написання статті, я поїдаю цю закуску.

На урочистості така страва має виглядати презентабельно, тому доведеться трохи покреативити. Один з варіантів я Вам покажу. Кількість інгредієнтів беріть, виходячи з бажаної кількості страви.

Інгредієнти:

• Хліб
• Ковбаса (на вибір)
• Огірок
• Болгарський перець
• Сир

Спосіб приготування:

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками, а потім вирізаємо з них кругляшки. Для цього можна використовувати форму для випічки з невеликим діаметром, або скористатися звичайною склянкою.

2. Ковбасу ріжемо кільцями. З огірками чинимо аналогічним чином. Сир нарізаємо слайсами завдовжки 7-10 см.

3. Для першої варіації бутерброду на кружок хліба кладемо шматочок ковбаси, огірка. Сир трохи згинаємо і обидва кінці скріплюємо зубочисткою або шпажкою, потім втикаємо її вже в основу.

У нашому випадку використовувалася ковбаса, що підходить за розмірами шматочка хліба, якщо ж у Вас вона більша, то можна їй надати потрібні розміри, використовуючи ту ж форму, що і на самому початку.

4. Другий варіант приготування – під хлібну основу покласти ще шматочок болгарського перцю. А решта дій схожа з попереднім.

Готовій закусці підходить назва «вітрильник» через характерний вид. Її можна урізноманітнити за власним бажанням, додати маслини, ще один вид ковбаси, помідор і т.д. Головне, що є основа, від якої тепер можна відштовхуватись.

Гарячі бутерброди з ковбасою

Нам знадобиться:

• Ковбаса – 150 р
• Тостерний хліб
• Твердий сир – 100 г
• Вершкове масло
• Яйця – 2 шт.
• Помідори – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.

Яйця вбиваємо в миску і збиваємо. Відправляємо до них натертий сир, ковбасу, нарізаний дрібним кубиком помідор та болгарський перець. Солимо, перчимо інгредієнти та перемішуємо.

Розкладаємо тостерний хліб на лист, змащуємо його вершковим маслом і накладаємо на кожен шматочок підготовлену масу. Відправляємо страву випікатися в розігріту духовку (170 градусів) на 15 хвилин, доки сир почне плавитися.

Незвичайна закуска з салямі

Нам знадобиться:

• Багет
• Вершкове масло
• Салямі
• Огірок
• Маслини

Відтворити таку красу не складно. Спочатку треба порізати багет і змастити його вершковим маслом. Далі на кожен шматочок необхідно викласти лист салату.

Салямі нарізаємо тонкими кільцями. Огірок ріжемо слайсами та закручуємо трубочкою. Тепер на шпажку надягаємо маслину, трубочку з огірка та 1 край складених разом шматочків салямі. Залишається лише встановити конструкцію на хлібі та готове.

Красиві закуски на шпажках

Різновидів канапе просто незліченну кількість, адже поєднань інгредієнтів можна придумати безліч. Бувають як солодкі види, так і солоні. На святкових столах перевагу стоять солоні закуски, але бувають у перемішку з солодкими або зовсім поєднують фрукти з гастрономією. Принцип приготування простий – на шпажку чи зубочистку продукти надягають шарами.

Канапе з салом

Відразу варто відзначити, що багато хто не любить сало. Причиною цього в основному є його висока калорійність, або сам смак. У такому разі продукт можна вільно замінити звичайною шинкою або бужениною, загалом чимось м’ясним. А так, закуска виконана у традиційний спосіб добре підійде до горілки.

Кількість товарів визначається індивідуально. Нам знадобиться:

• Чорний хліб
• Солоне сало
• Малосольний огірок
• Червона цибуля

1. Хліб нарізаємо скибочками середньої товщини, а потім зрізаємо з кожної скоринки. М’якуш ріжемо на квадратики.

Якщо Ви не любите чорний хліб, то можете взяти білий. Але саме з житньою випічкою поєднуватиметься сало.

2. Далі ріжемо сало на шматочки, тільки заздалегідь видаляємо з нього шкірку. Огірочки нарізаємо кільцями, а цибулю великими фрагментами. Тепер залишається лише зібрати всі продукти докупи. На хліб викладаємо сало, слідом колечко огірка, цибулю і протикаємомо все зубочисткою. Таким чином готуємо всі канапешки.

Якщо хочете, можете змастити основу гірчицею або перемішати її з майонезом. Невелика пекучість у смаку дасть свою родзинку.

Міні-бутерброди з оселедцем

Наступний варіант канапе також виграшно виглядає на столі, особливо якщо напої понад 40 градусів. Оселедець можна замінити іншою рибою, наприклад, скумбрією. Також, якщо любите копчений варіант морепродуктів –, використовуйте їх.

Нам знадобляться:

• Хліб
• Філе малосольного оселедця
• Свіжий огірок
• Відварені перепелині яйця
• Вершкове масло

1. Хліб нарізаємо так само, як і минулого разу, але спочатку змащуємо його вершковим маслом.

Замість вершкового масло можна взяти вершковий сир або зробити помазку з вершкового сиру, зелені і часнику.

2. Філе оселедця ріжемо невеликими шматочками. Перепелині яйця розрізаємо навпіл, а огірок кружальцями. Збираємо все у послідовності: хліб-половинка яйця-огірок-оселедець.

Канапе з сиром

І завершуємо трійку – ніжне поєднання овочів з сиром. Насправді сир багатьма любимо і тому будь-які поєднання з ним припадають до душі. Я ж можу додати, що просто поєднати його з виноградом, можна отримати смаковий бум«». Ці 2 інгредієнти якось інший поєднуються між собою. Але ми розберемо трохи іншу варіацію.

Нам знадобляться:

• Твердий сир (на вибір)
• Помідори чері
• Маслини без кісточок
• Малосольні огірочки (корнішони)

Затягувати процес приготування не буду, все готується дуже швидко. Спочатку нарізаємо невеликим кубиком сир. Помідори ріжемо навпіл, а огірки кільцями. Після цього вже можна починати збирати закуску. На зубочистку надягаємо сир, слідом помідор, огірок і завершує шари маслина.

Канапе під горілку

Такий варіант найдієвіший саме для цього напою, тому що інгредієнти повністю підходять для вгамування обпалюючого смаку. Плюсом до всього канапе виходять дуже красиві, що якраз підходить для святкового столу.

Нам знадобляться:

• Філе оселедця
• Мариновані корнішони
• Чорний хліб
• Цибуля

Цибулю нарізаємо півкільцями і прибираємо з неї центральну частину. Хліб нарізаємо на невеликі порційні шматочки (квадратики). Оселедець ріжемо скибочками, які поміщатимуться на основу. Збираємо бутерброд. На чорний хліб кладемо шматочок риби, зверху цибулю, проколюємо огірок шпажкою і вставляємо її в середину закуски. Готово!

Канапе з креветками

Відповідна назва для цих канапе «закуска вікінгів», тому що побачу вони дуже схожі на шоломи цих мореплавців. Креветки відварюйте заздалегідь, тільки купуйте морепродукт середнього розміру.

Нам знадобляться:

• Креветки відварені – 20 шт.
• Хліб
• Огірки – 1 шт.
• Вершковий сир – 100 г
• Кріп
• Майонез – 1 ст. л.

Хліб нарізаємо невеликими квадратиками. Огірки ріжемо вздовж, слайсами. Зручно для цього використовувати овочечистку. З вершковим сиром змішуємо рубаний кріп та майонез. Беремо 1 смужку огірка та на край викладаємо 1/2 ч. л. сирної маси, скручуємо овоч трубочкою та з боків вставляємо креветки. Проколюємо огірок шпажкою і встромляємо її в шматочок хліба.

Вершковий сир можна замінити звичайним плавленим (для намазування).

Міні-бутерброди з сиром

Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 16 канапок. Смак у такої закуски просто шалений. Сир беріть краще дорожче, щоб відчувати лише приємні нотки, хоча помазка в даному рецепті зробить виграшним будь-який сир.

Нам знадобляться:

• Чорний хліб – 4 скибочки
• Твердий сир слайсами – 100 г
• Плавлений сир – 45 г
• Маслини – 16 шт (без кісточок)
• Часник – 1 зубок
• Кріп – до смаку
• Майонез – 4-5 ст. л.
• Сіль – до смаку

Кожну скибочку хліба розрізаємо на 4 частини. Плавлений сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до нього дрібно нарізаний кріп, часник (передавлений через прес), сіль та майонез, все перемішуємо. На шматочок хліба намазуємо готову пасту. Сир одягаємо на шпажку хвилею і перед нанизуванням останньої частини на паличку одягаємо маслину та закриваємо сиром. Розміщуємо цю конструкцію на основі.

Це лише мінімум, що можна приготувати, рекомендую подивитися ще кілька рецептів такої простої, але красивої закуски.

Три види грінок з печінкою тріски

Зізнаюся чесно, купую я печінку тріски дуже рідко та виключно для бутербродів. Цей продукт використовується в багатьох салатах, вона дуже корисна, ну і, звичайно, смачна, якщо правильно подати. Розповім я Вам одразу 3 види закуски, яку можна поставити на святковий стіл. Одноманітність може приїстись, а ось розбавивши страву кількома варіантами – буде якраз. Інгредієнти вказані з розрахунку на всі 3 варіації закуски.

Грінки з печінкою тріски, сиром та салатом

Отже, для першого варіанту ми будемо використовувати листя салату та сир. Що стосується першого, то підбирайте виходячи зі своїх смакових уподобань, можна взяти Айсберг або взагалі мікс салатів. Сир, також справа смаку. І так, краще відразу розділіть печінку тріски на 3 рівні частини і для цього рецепту взяти одну з них (банку=350 г).

Нам знадобиться:

• Печінка тріски – 1/3 банки
• Листя салату
• Білий хліб
• Сир – 50 г
• Мариновані огірки
• Свіжі огірки

1. Спочатку, для всіх варіантів бутербродів, треба з хліба зробити грінки. Тому, нарізаємо білий та чорний хліб середніми скибочками, з чорного можна зробити трикутнички, і відправляємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо з двох сторін до хрусткої скоринки.

2. Листя салату необхідно промити і нашаткувати. Ущільнення на стеблах краще зрізати. Сир натираємо на дрібній тертці.

Основною поживною речовиною в печінці тріски є риб’ячий жир. А як можливо знаєте, саме в риб’ячому жирі міститься кислота Омега-3, яка сприяє покращенню роботи головного мозку, зміцнює суглоби та знімає у них запалення.

3. Тим часом викладаємо печінку тріски в миску та переминаємо вилкою. Мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком та змішуємо з попереднім інгредієнтом.

4. Настав час збирати бутерброди. Хліб промазуємо олією, де лежав морський субпродукт. Потім викладаємо трохи нарубаного салату, сиру та суміші з печінки та огірка. Зверху прикрашаємо все свіжим огірком.

За бажання можна ще все прикрасити зеленню. Також розмір грінок залежить від переваг, є варіант взагалі зробити закуску на кшталт канапе. Просто трохи додайте фантазії та вийде оригінальна страва.

Бутерброди з морквою, часником та печінкою тріски

Можливо, Вас це здивує, але використовувати для рецепту ми будемо свіжу моркву. Головне, підбирайте для закуски якісний овоч, кормові сорти (дуже великі) можуть одразу відходити на другий план. Моркву треба брати соковиту та солодкувату. Сухий продукт краще не використовувати, інакше зіпсуйте страву.

Нам знадобиться:

• Печінка тріски – 1/3 банки
• Чорний хліб
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубки
• Листя салату

1. Моркву очищаємо та натираємо на дрібній тертці (на великій не рекомендується). Тепер до овочів додаємо часник передавлений через прес або теж натертий. Наприкінці кладемо буквально 1 ст. л. перем’ятої печінки та перемішуємо. При необхідності підсолюємо.

2. Коли помазка готова, можна приступати до збирання. На заздалегідь підсмажений чорний хліб, тонким шаром намазуємо перем’яту печінку тріски, потім кладемо невеликий лист салату, а на нього викладаємо помазку з моркви.

Якщо Ви великий фанат часнику, можна зробити часникові грінки.

Ось така нехитра закуска виходить. Якщо ж Ви не любите часник, можете не додавати його або внести найменшу кількість.

Грінки з яйцями, печінкою та помідорами

Ну і остання варіація буде зі свіжими помідорами, точніше, вони більше виступатимуть у ролі прикраси, оскільки основна особливість у помазці. Відразу переходимо до рецепту.

Нам знадобляться:

• Помідори – 1 шт.
• Печінка тріски – 1/3 банки
• Яйця відварені – 2 шт.
• Сир – 50 г
• Майонез – 2 ст. л

Сир та яйця натираємо на великій тертці. До них додаємо майонез та все перемішуємо. Помідор нарізаємо тонкими кільцями. Тепер на підсмажений білий хліб кладемо підготовлену помазку, розмазуємо по всьому об’єму, а зверху викладаємо кільця помідора. Прикрашаємо все згорнутим листом салату.

Ось і все, достатньо приготувати 3 варіації таких бутербродів з печінкою тріски та гості будуть задоволені. На столі вийде різноманітність, що так потрібно. Підійде така закуска під будь-які напої, особливо вприкуску з салатом.

Дуже смачні бутерброди з червоною ікрою

День народження – одне з найголовніших свят у житті, для кожної людини. Відповідно, до цієї урочистості іменинник підходить з усією відповідальністю, сподіваючись здивувати гостей. Бутерброди з ікрою ніяк краще підійдуть, щоб догодити кожному гостю.

Цікавий факт! У фільмі «Іван Васильович змінює професію» була сцена, де гостей допитують до столу з фразою: «Ікра чорна, червона, баклажанна». Але вся суть у тому, що за правління Івана Грозного про червону ікру ніхто ще не знав. Вперше на столах цей делікатес з’явився аж у 17 столітті.

Варіант 1

• Червона ікра
• Багет
• Авокадо
• Кріп

Авокадо натираємо на дрібній тертці або переминаємо вилкою. Багет нарізаємо на середніми скибочками. Тепер на хліб викладаємо пасту з авокадо, а потім червону ікру. Прикрашаємо закуску зеленню.

Варіант 2

Це по-справжньому банкетний варіант, тому що все має відносно дрібні розміри і акцент йде саме на красиву подачу. До речі, з прикрасою Ви можете поекспериментувати.

Нам знадобляться:

• Червона ікра – 80 г
• Вершкове масло|| – 60 г
• Батон або багет – 1 шт.
• Кріп – 1/2 пучка
• Лимон
• Маслини
• Петрушка для прикраси

З хліба вирізаємо кружечки. Кріп дрібно рубаний. Беремо 1 шматочок підготовленого хлібець і намазуємо на боки і верх вершкове масло. Обвалюємо боки у рубаному уропі. Потім на третю частину гуртка кладемо трохи червоної ікри, збоку викладаємо часточки маслин і поруч маленький шматочок лимона. Залишається зверху прикрасити листочком петрушки та все готове.

Варіант 3

• Червона ікра
• Багет
• Вершкове масло
• Вершковий сир

Багет нарізаємо скибочками та змащуємо вершковим маслом. Вершковий сир перекладаємо кондитерський мішок і робимо з нього окантовку на бутерброді, також закладаємо продукт у середину. Залишається тільки розкласти червону ікру навколо центрального вкраплення і все закуска готова.

Варіант 4

• Червона ікра
• Багет
• Маслини без кісточок
• Огірок
• Вершковий сир

Хліб ріжемо скибочками та змащуємо вершковим плавленим сиром. На середину шматочка кладемо п’ятачок огірка, на нього колечко маслини, а по краях розкладаємо червону ікру. На завершення можна все прикрасити зеленню.

Варіант 5

• Червона ікра
• Багет
• Твердий сир – 50 г
• Відварене яйце – 1шт.
• Майонез – 2 ст. л.

Відварене яйце натираємо на великій тертці. Також робимо і з сиром. Додаємо до інгредієнтів майонез та все перемішуємо. На заздалегідь нарізаний хліб починаємо наносити намазку. Зверху її викладаємо червону ікру та готово.

Якщо ж у Вас є чорна ікра, то можете її поєднати з червоною, створивши якийсь образ «інь-янь».

Відео рецепт бутербродів з лаваша на свято

Але, як кажуть, «не одним хлібом ситі». Для приготування бутербродів не обов’язково використовувати хліб, відмінною заміною може бути лаваш. З цього продукту вже давно вигадано безліч рецептів, аж до чебуреків, але мало хто знає, що на стіл можна ще подати гарячу закуску з лаваша. Рекомендую Вам ознайомитись з цим рецептом, через відео.

Ну от і добігла кінця моя не маленька стаття. Варіантів бутербродів надано безліч, залишається тільки вибирати. Не бійтеся експериментувати з цією закускою, адже тут Ви вирішуєте, що добре поєднуватиметься. На послідок дам кілька порад:

1. Обсмажувати хліб треба якщо він покриватиметься якоюсь помазкою, тому що свіжий продукт швидко розм’якщо і в результаті його буде неможливо їсти.
2. Спробуйте поєднувати якнайбільше продуктів на одному шматочку, але не нагромаджуйте їх. Достатньо покласти скибочку одного інгредієнта, іншого тощо.
3. Не зупиняйтесь на одному виді бутербродів. Намагайтеся робити відразу кілька варіацій, інакше закуска дуже швидко приїдеться.

До смачних зустрічей!