Такий суп відрізняється від інших супів додаванням тертої картоплі, і в цьому її родзинка та незвичність. Легкий та смачний, він сподобається дітям яскравими фарбами овочів. А ще він чудово поєднується зі сметаною.
Інгредієнти:
- Половина курячої грудки – 200 г.
- Вода – 1,5л.
- Картопля – 700 р.
- Брокколі заморожена – 200.
- Морква середнього розміру – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Зелень – до смаку.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1.
Насамперед потрібно поставити варитися курку. Перед тим, як заливати м’ясо водою і ставити на плиту, його потрібно добре вимити.
Ще краще – вимочити курятину перед варінням чверть години у холодній воді з лимоном.
Варити бульйон слід півгодини. Потім м’ясо потрібно вийняти, обробити та повернути назад у каструлю.
2.
Моркву слід очистити, нарізати великими шматками та відправити у каструлю з бульйоном.
3.
Одночасно з приготуванням бульйону потрібно поставити варитися картопля. Половину картоплі від загальної кількості слід залишити сирою, а половину – відварити. Але варити потрібно не до повної готовності: після того, як вода закипить, картоплі слід варитися 2 хвилини.
4.
Капусту броколі потрібно обробити на суцвіття, а свіжий помідор – нарізати невеликими кубиками. Відправте підготовлені інгредієнти в каструлю з киплячим бульйоном.
5.
Картоплю, яка зазнала варіння, потрібно очистити та подрібнити за допомогою терки.
6.
Сиру картоплю також потрібно натерти на тертці та з’єднати з вареним. Суміш із картоплі слід віджати і додатково розбити до них у миску куряче яйце.
7.
Коли капуста стане напівготовою, додайте до каструлі суміш картоплі з яйцем і продовжуйте варити суп ще 10 хвилин.
Готовий суп прикрасьте зеленню та подавайте зі сметаною.
Смачного!
