Родзинка цієї страви – кави, якою заварюють вівсяні пластівці. Він не тільки надасть вівсянці незвичайного смаку, а й підбадьорить з ранку, наповнить енергією та позитивом. Крім кави, у пластівці додають кокосове молоко. З ним страва виходить набагато смачнішою та ароматнішою, ніж з молоком коров’ячим.
Кавова вівсянка з кокосом пісна, і її можна рекомендувати тим, хто дотримується вегетаріанства або з якихось причин виключає із раціону молочні продукти тваринного походження.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 4 ст. л.
- Кава у зернах – 1 ч. л.
- Кокосове молоко – 150мл.
- Вода –120 мл.
- Кокосова стружка – 1 ч. л.
- Родзинки або інші сухофрукти – 50 г.
Як приготувати:
1.
Пластівці та сухофрукти спочатку потрібно розм’якшити у гарячій каві, а потім додати кокосове молоко і дати їм добре розбухнути. Висипаємо вівсянку в глибоку миску, додаємо промитий під гарячою водою родзинки.
Якщо додаємо фініки, чорнослив або курагу, спочатку нарізаємо їх невеликими шматочками і потім змішуємо з пластівцями.
2.
Кавові зерна розмелюємо в кавомолці. Висипаємо в турку, заливаємо водою та варимо до кипіння. Готову каву проціджуємо через дрібне сито.
3.
Заливаємо дуже гарячим напоєм вівсяні пластівці із сухофруктами. Перемішуємо. Накриваємо та залишаємо, поки не охолонуть до кімнатної температури.
4.
Вливаємо кокосове молоко. Якщо молоко консервоване, перед відкриттям банку енергійно струшуємо, щоб молоко стало однорідним (при зберіганні воно часто розшаровується). Якщо молоко сухе, заливаємо гарячою водою та ретельно розмішуємо. Потім проціджуємо, щоб відокремити можливі грудочки.
5.
Змішуємо кокосове молоко з кавовою вівсянкою. Забираємо в холодильник на ніч чи кілька годин. Пластівці за цей час добре набухнуть, стануть дуже м’якими, м’якшими, ніж у вареній вівсянці.
Перекладаємо вівсянку у невелику піалку чи широку чашку. При подачі її можна посипати кокосовою стружкою або додати тертий шоколад.
Смачного!
