Пропонуємо приготувати котлети з м’яса кролика, щоб урізноманітнити дитяче меню. Це м’ясо дієтичне та гіпоалергенне, його вводять малюкам як прикорм одним із перших. Котлети з нього виходять ніжними, соковитими та смачними, діти охоче їх їдять.
Інгредієнти:
- М’ясо кролика – 300.
- Булочка – 50 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 0,1г.
- Молоко –50 мл.
- Олія рослинна – 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Як приготувати:
1.
М’ясо рекомендується вимочити у холодній чистій воді. Після цього слід нарізати його на кубики.
2.
Цибулину дрібно нарізаємо.
3.
М’ясо прокручуємо із цибулею.
4.
Щоб маса вийшла одноріднішою і повітрянішою, можна влити трохи кип’яченої холодної води.
5.
М’якуш булки або хліб заливаємо молоком, даємо розмокнути.
Багато тіста не варто додавати до котлетів для дітей, оскільки воно знижує корисну цінність страви.
6.
Щоб прискорити процес приготування, замочений хлібобулочний виріб разом із рідиною також прокручуємо у чаші блендера.
7.
Масу промішуємо. Вона виходить дуже липкою, але борошно ми додавати не будемо. Крім того, щоб зробити страву кориснішою, ми запечемо її в духовці.
8.
Періодично змочуючи долоні в холодній воді, робимо невеликі шайбочки та викладаємо у змащену олією форму. Випікаємо за температури 180 градусів близько 35 хвилин.
Подаємо котлети з гарніром або без нього, просто полив свіжою сметаною.
Смачного!
