Мінтай запечений у духовці - 14 смачних рецептів з покроковими фото

Мінтай – напрочуд корисна, дієтична та пісна біла риба, яка вражає своєю соковитістю. З ніжного м’яса можна приготувати безліч смачних страв: не тільки обсмажити філе в панірувальних сухарях або клярі, а й запекти в духовці. Запікати рибу можна у вигляді філе, шматочків, цілою тушкою, додаючи до неї свої улюблені спеції для отримання унікального аромату.

Мінтай є рибою не тільки корисну, а й доступну для всіх верств населення. У її білому м’ясі містяться всі вітаміни та мінерали, у тому числі фосфор, йод, калій, фтор. Печінка цього виду риби сповнена вітамінами РР та А настільки, що обганяє навіть всесвітньо відому печінку тріски. Більшість людей відмовляються готувати мінтай, оскільки вважає його несмачним та прісним, причому дарма. Вони просто щиро не розуміють, як приготувати цей сорт риби, щоб перетворити його на справжній шедевр кулінарії.

Джерело: https://youtu.be/wEW6aahfFvo

Подібну дієтичну та одночасно ситну страву можна поставити на святковий стіл або подати до вечері. Хоча б через те, що вживати рибу корисно. Приготувати досить легко, якщо порівняти кілька рецептів доступних продуктів і вибрати для себе ідеальний. Якщо кулінару дісталася свіжа риба, її слід запекти в духовці, зберігши весь спектр вітамінів і мінералів.

Зміст

Мінтай запечений у духовці — найсмачніший рецепт

Приготовлена в духовці риба виходить досить ніжною та неймовірно смачною. Мінтай перетворюється на дієтичну страву, здатну урізноманітнити стіл тих, хто дотримується постів або дотримується дієт. Риба, приготовлена подібним способом, не лише стане окрасою святкового столу, а й підійде для тихої сімейної вечері.

Інгредієнти:

4 середні тушки мінтаю;
2 цибулини;
1 невеликий лимон;
1 пучок петрушки;
200 гр. сметани;
рослинна олія (рафінована) для змащування;
кухонна сіль, перець мелений – до смаку.

Приготування:

Мінтай почистити, видалити нутрощі та плавці. Нарізати кожну тушку навпіл приблизно однакові шматочки. Порізати лимон на дві частини, а потім кожну з них на часточки. Покласти цитрусові шматочки до риби.

Все поперчити, посолити на смак своїх рідних. Ретельно перемішати та відставити на 60 хвилин.

Нашинкувати цибулю невеликими кубиками. Петрушку нарізати якомога дрібніше.

Постелити на маленький лист листи фольги хрест-навхрест. Змастити фольгу олією, розподілити її рівномірно пензликом і посипати цибулею з петрушкою.

Всередину кожного шматка риби покласти петрушку, цибулю, лимон. Укладаємо мінтай на лист щільніше один до одного.

Нанести на кожен шматок риби по столовій ложці сметани. Помістити лист з масою, запечатаною фольгою у формі конверта, на 30 хвилин при температурному режимі в 200 ˚. Потім прибрати фольгу і запікати за такої ж температури ще 10-15 хвилин.

Правильно приготовлений мінтай у духовці вийде соковитим настільки, що приємно вразить тих, хто ніколи не їсть білу рибу.

Простішої страви ще, напевно, не придумали, причому подобається вона не тільки тим, хто дотримується лікувальної дієти, а й цілком здоровим людям.

Філе мінтаю в духовці з морквою та цибулею в сметані (найсмачніший рецепт)

Запечене філе мінтаю на подушці з цибулі з морквою, щедро присмачене сметаною, — приклад того, як з недорогих та простих продуктів можна отримати корисну вечерю. З подібної кількості інгредієнтів його вийде стільки, щоб смачно нагодувати велику родину.

Інгредієнти для приготування:

філе мінтаю – 400 гр.;
цибуля ріпчаста – 2 шт.;
морквина велика – 1 шт.;
сметана – 250мл.;
чорний мелений перець – до смаку;
кам’яна сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

Нарізати цибулю півкільцями і викласти в жароміцну форму. На нього покласти порізане на шматочки рибне філе.

Натерти моркву на великій тертці, з’єднати її зі сметаною. Заливання посолити і поперчити, а потім ретельно перемішати.

Викласти моркву на рибу з овочами. Розігріти духову шафу до 180 градусів та помістити туди форму. Запікати щонайменше 20 хвилин.

Біла рибка в духовці зі сметаною за таким рецептом може вийти не лише соковитою, а й м’якою.

Якщо в сметанний соус додати трохи гірчиці, він вийде пікантніше та гостріше.

Подавати на стіл рибу можна разом з тушкованими овочами чи улюбленим гарніром.

Мінтай у духовці у вершковому соусі з сиром

Найсмачніший рецепт ніжного мінтаю – це той, у якому рибне філе поєднується з вершковим соусом. Соковитість готової страви надає молочна заливка та сир. Якщо додати до неї свіжі томати, вони віддадуть власний сік рибці. Продукт танутиме в роті, оскільки він просочений томатними ароматами.

Нам знадобиться:

3 великі мінтаї;
4 помідори;
250 мл. молока;
2 курячі яйця;
2 цибулини;
150 гр. твердого сиру;
2 лаврових листів;
невеликий пучок зелені;
сіль та чорний мелений перець – за смаком;
олія оливкова для обсмажування.

Процес приготування:

У мінтаю видалити хвости та плавці, порізати на шматочки. Рибні скибочки посолити і рясно поперчити. Все перемішати та відставити на півгодини.
Нарізати цибулю та помідори товстими кільцями. Форму для запікання рясно змастити олією, на дно викласти кільця цибулі, лаврові листи.
На подушку цибулі викласти скибки мінтаю. На рибу зверху помістити обручки помідорів.
В окремій ємності перемішати яйця з вилкою молоком, злегка їх збиваючи. Залити масу в рибу з овочами.
Розігріти духовку до 180. Потерти на великій тертці сир та розподілити його по поверхні страви. Запікати приблизно 40-45 хвилин.
Посипати нашаткованою зеленню та витримати у духовці ще 3-5 хвилин.

Родзинкою рибної страви є додавання до неї традиційного вершкового соусу типу бешамель.

Приготувати його досить легко, якщо чітко дотриматися послідовності всіх кроків рецепту. Якщо заливати шматочки мінтаю подібним соусом, то ця бюджетна риба вийде напрочуд смачною.

Як приготувати мінтай з овочами у духовці, щоб був соковитий

Риба у поєднанні з правильно підібраними соковитими овочами виходить соковитою. Всі продукти, потрібні для приготування тушкованого мінтаю, є у будь-якому холодильнику. Кулінару доведеться витратити трохи коштів і мінімум продуктів, щоб отримати ідеальну вечерю – шматочки мінтаю під шубою з овочів.

Нам буде потрібно:

мінтай – 2 шт.;
велика морква – 2 шт.;
велика цибулина – 1 шт.;
вода – 50 гр.;
біле вино –50 гр.;
кетчуп – 3 ст. л.;
сіль, суміш перців – за смаковими відчуттями;
для обсмажування олія;
вершкове масло для змащування форми.

Приготування страви:

Тушки мінтаю помити, почистити, нарізати на порції. Шматочки посолити, посипати сумішшю перців і поставити на 10-15 хвилин.

Налити на сковорідку олію і розігріти її. Нарізати цибулю півкільцями і трохи припустити її на середньому вогні.

Натерти підготовлену морквину на великій тертці. Обсмажити овочі приблизно 5 хвилин під кришкою. Потім додати до них кетчуп, сіль, перемішати та протушкувати ще 2 хвилини.

Змастити скляний лист вершковим маслом, викласти на нього половину овочів. На сформовану подушку покласти рівномірно рибу, накрити її залишком тушкованих овочів.

У воду додати біле вино розмішати. Вилити суміш у форму і поставити її в духову шафу на 35 хвилин при температурі 180˚.

Рибку за таким рецептом приготувати можна миттєво, якщо довести всі овочі до стану напівготовності. Достатньо дочекатися появи на продуктах у формі золотистої та апетитної кірки.

Найсмачніший мінтай у духовці у фользі з цибулею та морквою

Найбільш соковиті продукти (м’ясо та риба) вийдуть, якщо приготувати їх у фользі. Якщо слідувати крок за кроком рецепту, поваримо зможе отримати соковитий мінтай, просочений цибульним і морквяним соками, на вечерю за півгодини.

Список інгредієнтів:

1000 гр. мінтаю;
½ великої моркви;
1 помідор;
30-50 гр. болгарського перцю;
1 шт. цибулі ріпчастої;
½ ч.л. хмелі-сунелі;
½ ч.л. меленого чорного перцю;
1 ч.л. солі;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. соєвого соусу;
100 гр. твердий сир.

Поетапне приготування:

Моркву, помідори та цибулю нарізаємо товстими кільцями, а болгарський перець – великими шматочками. Твердий сир натираємо на великій шатківниці.

На лист фольги перекладаємо морквину та перець. Тушки мінтаю чистимо, видаляємо плавці та хвости. Промиту рибу ділимо на шматочки або укладаємо на овочі цілком, солимо, додаємо спеції.

На рибу викладаємо помідори та цибульні кільця. Поливаємо соєвим соусом та оливковою олією.

Рибу посипаємо натертим сиром та упаковуємо її у фольгу.

Нагріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо 35 хвилин.

Ситна тарілку подається на стіл у гарячому вигляді, причому рибка з овочевими шматочками розкладається на тарілки порційно. Якщо є кулінара бажання, він може доповнити тушкований мінтай улюбленим гарніром. Якщо часу немає зовсім, додаткові гарніри не потрібні, оскільки він і так чудово насичує людський організм.

Мінтай, запечений у духовці з картоплею та майонезом під сиром

Мінтай, як і біла риба, наповнена всіма природними мікроелементами, мінералами та вітамінами. Морепродукти мають відмінні смакові якості, причому риба, запечена зі сметаною і з картоплею, легко перетвориться на насичену страву для сімейного обіду.

Підготуємо такі продукти:

700 гр. філе мінтаю;
700 гр. очищеної картоплі;
300 гр. стиглих томатів;
100 гр. цибулі;
4 скибочка вершкового масла;
200 гр. вершкового сиру;
100 гр. майонезу чи сметани;
пучок улюбленої зелені;
спеції – до смаку.

Детальний опис приготування:

Нашинкувати цибулю невеликими скибочками і розкласти її по порційних керамічних горщиках. Покласти в кожен горщик по 2 скибочки вершкового масла||.

Нарізати мінтай на кілька шматочків, помістити його в горщики на подушку цибулі. Посолити та поперчити сумішшю перців.

Порізати помідори на півкільця, поступово викласти на рибу. Розмазати ними майонез чи жирну сметану.

Нарізати картоплю кружками завтовшки сантиметр і покласти її в горщики. Посолити та ретельно поперчити.

Накрити горщики кришками, помістити їх у духову шафу, розігріту до 200˚, приблизно на півгодини.

Вручну покришити на рибу з овочами вершковий сир та відправити в духовку ще на 15 хвилин без кришок.

Якщо поваримо бажає отримати золотисту скоринку на рибі з картоплею, він повинен потримати лист у духовці трохи довше.

За допомогою заливки з жирної сметани можна залишити рибу всередині соковитої під щільною скоринкою. На святковий стіл мінтаю, запеченого в духовці зі шматочками картоплі, подають гарячою, доповнюючи салатиками.

Смажимо філе мінтаю в клярі на сковороді

До обіднього столу або заміського пікніка можна посмажити рибне філе в ніжному клярі. Ніжне м’ясо мінтаю ховається під золотистою апетитною кіркою, причому це поєднання може миттєво підкорити тих, хто спробує рибні ласощі. Це максимально швидка страва, яку можна приготувати всього за 25 хвилин, яка порадує зайнятих або жінок-початківців.

Продуктовий склад:

філе мінтаю – 400-450 гр.;
соус гранатовий – 2 ст. л.;
лимонний сік – 2 ст. л.;
курячі яйця – 2 шт.;
гострий перець червоний – 1/3 ч.л.;
кухонна сіль – 1/3 ч. л.;
сметана – 2 ст. л.;
пшеничне борошно – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Посипати нарізане на невеликі шматочки філе мінтаю сіллю та полити лимонним соком. Ретельно полити рибу гранатовим соусом та перемішати. Поставити в холодильник на півтори години, накривши миску тарілкою.

Яйця посолити та поперчити, збити вилкою. Додати в кляр сметану та знову перемішати. Всипати борошно, постійно перемішуючи його.

Влити в замариновану рибу рідкий приготовлений кляр.

Посмажити шматочки мінтаю на сковороді в розпеченій олії з обох боків.

Після обсмажування мінтаю його шматочки слід покласти на паперові рушники, щоб якісно видалити залишки рослинної олії.

Подавати філе у клярі потрібно у гарячому вигляді, доповнивши його улюбленими гарнірами та пікантними соусами. Соковиті шматочки риби в гострий клярі перетворяться на відмінну рибну вечерю або повноцінний перекус. Якщо такий рецепт відсутній у кулінарній книзі, потрібно його випробувати і обов’язково записати на її сторінки.

Мінтай тушкований з морквою та цибулею в майонезі в духовці

Соковита та ситна морська риба вийде, якщо просочити її майонезним соусом та соками овочів. Якщо хочеться приготувати страву, потрібно запастися мінімальною кількістю продуктів, чудовим настроєм та вільним часом. Гаряча рибна тарілку не соромно запропонувати не лише рідним, а ще й несподіваним гостям.

Список продуктів:

8 дрібних тушок мінтаю;
3 цибулини;
2 середні морквини;
250 гр. майонезу;
5-6 лаврових листів;
1-2 ст. л. приправи для риби;
сіль кухонна – за смаком;
перець у молотому вигляді – до смаку.

Приготування:

Викладаємо на лист нарізану половинками рибу. Солимо і перчимо рибні шматочки на власний смак.

Натираємо на великій тертці моркву та посипаємо нею мінтай. Наступним шаром викладаємо півкільця цибулі.

Змішуємо майонез з приправою для риби і виливаємо соус рівномірно на лист. Розкладаємо лаврові листи, запікаємо в духовці при температурі 200 градусів 60 хвилин.

Кулінари можуть легко і просто приготувати мінтаю, подати його на стіл миттєво. Гаряча основна тарілку порадує як самостійний або доповнить собою овочевий або круп’яний гарнір.

Дієтичний мінтай у духовці з морквою та цибулею

Апетитна страва у вигляді мінтаю на морквяно-цибулинній подушці може використовуватися як дієтична. Найкраще приготувати тушковану рибу в рукаві, оскільки так вона просочиться овочевими соками. У вищезгаданому рецепті використовуються зелень і коренеплоди селери, які насичують страву тоншими ароматами. Зелень та овочі можуть взаємозамінюватися, якщо вони не подобаються, то можна їх повністю прибрати.

Інгредієнти:

мінтай – 3 шт.;
помідори – 1 кг.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 2 шт.;
рослинна олія – 2-3 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений – на смак.

Процес приготування:

Рибу ретельно промити, вичистити чорну плівку усередині. Нарізати мінтай на шматочки, посипати їх сіллю та перцем.

Зав’язати рукав з одного боку, помістити його у скляний лист. Покласти до нього підготовлений мінтай, нарізані на половинки невеликі помідори.

Додати нарізані шматочками цибулю та морквину. Влити кілька ложок олії в рукав. Зав’язати рукав з іншого боку та помістити на 35 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Щоб отримати апетитну та одночасно дієтичну рибну страву з овочами у рукаві, обов’язково потрібно придбати свіжу рибу. Якщо сировина заморожена, її розморожують за кімнатної температури.

Готову тушковану рибку подають, викладаючи її з рукава на загальну страву та доповнюючи її гарніром з розсипчастого рису.

Мінтай у духовці у сметанному соусі з помідорами

Якщо запекти в духовці або підсмажити таку бюджетну рибу, як мінтай, просто обвалявши його в приправах, вона вийде сухуватою. Проблему усуне сметанний соус з томатами, буквально наповнивши кожен шматочок рибки ароматом та неймовірною соковитістю.

Потрібні Інгредієнти:

1 кг. мінтаю;
2 великих помідорів;
1 цибулина;
100 гр. твердого сиру;
3 ст. л. сметани;
2 зубочка часнику;
1 пучок зеленого кропу;
½ ч.л. кухонної солі;
½ ч.л. улюбленої приправи для риби.

Приготування:

Цибулину нарізати спочатку на половинки, потім на тонкі півкільця. Перекласти в ємність для запікання, розрівняти.

Мінтай вимити, видалити плавці та хвости. Порізати рибу на шматки та викласти на цибулю.

У сметану видавити через прес часникові зубки, висипати всі приправи та посолити. Всипати дрібно нарізану зелень і перемішати.

Розмазати половину соусу по шматочках риби, покласти на нього зверху товсті кухлі помідорів. Посипати натертим на великій тертці твердим сиром.

Зверху викласти обсяг соусу, що залишився, на овочі і рибу. Помістити в духовку на 40 хвилин||, готувати при температурі 200˚.

Мінтай у цій страві «ховається» у кружечках стиглих помідорів, щедро поливається соусом.

Під час інтенсивного запікання овочі повністю віддають соки рибі, що робить її фантастично смачною.

Перед тим, як подати рибну страву на стіл, її обов’язково посипають дрібно нарізаною улюбленою зеленню для ще більшої свіжості.

Рибні котлети з мінтаю в духовці — соковиті та м’які

Багато людей у всі часи куштували ситні та бюджетні котлети з мінтаю. Рецепт подібних ласощів, приготовлених у духовці, і сьогодні неймовірно популярний серед тих, хто хоче харчуватися правильно та раціонально. Філе – ідеальна сировина для приготування рибного фаршу. Справа в тому, що в ньому відсутні дрібні кісточки, яких повно в річковій рибі, а хребет легко витягується з тушки.

Склад товарів:

мінтай (філе) –500 гр.;
курячі яйця – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
перець мускатний мелений – ¼ ч. л.;
сіль кам’яна – ½ ч.;
борошно – 2 ст. л.;
рослинна олія для змащування листа;
чорний перець мелений – ½ ч.л.;
зелень кінзи до смаку.

Спосіб приготування:

Пропустити рибне філе через м’ясорубку разом з цибулею. В отриманий фарш вбити яйця, всипати сіль, мускатний горіх та чорний перець.

Додати дрібно нашатковану зелень кінзи та борошно. Підготовлений фарш ретельно вимішується та відставляється на годину.

З підготовленого та ретельно вимішеного котлетного фаршу сформувати руками круглі заготовки масою 80 грам. Перенести їх на змащений олією і застелений пергаментом лист. Відправити в духову шафу, розігріту до 190˚, на 35 хвилин.

Приготовлені в духовці рибні котлети виходять корисними, тому що калорій у них мало через невелику кількість рослинної олії, що використовується. Щоб готова страва вийшла ситнішою, до неї додається картопля, манка, сухарі для паніровки, хлібні кірки, розмочені у воді або теплому молоці.

Дієтологи звертають увагу на те, що рибні котлети є дієтичною стравою, їх можна використовувати і в лікувальному харчуванні.

Мінтай під шубою з моркви та цибулі з майонезом та сиром у духовці

Мінтай під маринадом з морквою та цибулею виходить апетитною та соковитою, що називається «губами їж». Приготувати його просто, якщо впоратися з майонезно-сирною заливкою. Апетитна шубка з овочів напрочуд поєднується з соусом і самою рибкою, видаляючи з неї сухість.

Продукти для приготування:

філе мінтаю без дрібних кісточок – 1000 гр.;
морквина – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
твердий сир –100 гр.;
помідори – 2 шт.;
рослинна олія – 3-4 ст. л.;
майонез – 100мл.;
чорний мелений перець, сіль, решта спецій – за смаком.

Спосіб приготування:

Цибулину нашаткувати дрібними кубиками. Моркву очистити, промити та натерти на середню тертку.

Обсмажити підготовлену цибулю на розігрітій олії, періодично її помішуючи. Потім додати моркву в піджарку і довести масу до готовності.

Нарізати помідор на тонкі кухлі гострим ножем. На лист, змащений олією, розкласти заморожене філе мінтаю, нарізане на прямокутники, присолити і поперчити його.

Змастити заготовки майонезом і викласти на них підсмажені овочі. Розкласти на філе мінтаю помідорні кружки та натертий на велику тертку твердий сир. Запекти в духовці до утворення рум’яної скоринки приблизно 25-30 хвилин.

Подавати готову страву слід на стіл не відразу, а давши йому трохи настоятися у теплій духовці. У цьому випадку мінтай стане набагато ароматнішим і поживнішим.

Риба під овочевою шубою та ніжним соусом припаде до смаку гостям та рідним, тому готувати її варто однозначно.

Як смачно приготувати мінтай у духовці з цибулею, морквою та сметаною

Ціла тушка, приготовлена в духовці, перетворюється на повноцінну апетитну страву лише за 40 хвилин. Щоб гаряче точно вийшло, не обов’язково бути віртуозним кулінаром, важливо точно дотримуватись усього, що написано в рецепті. Потрібно обов’язково спробувати такий спосіб приготування цілого мінтаю, запеченого в духовці.

Список необхідних інгредієнтів:

5 кг. мінтаю;
150 гр. середньої моркви;
100 гр. цибулі;
1 ст. молока;
250 гр. сметани (20%);
1 ст. л. рослинної олії;
1 ч.л. приправи для риби;
½ ч.л. меленого перцю;
сіль – за смаковими уподобаннями.

Процес приготування:

Рибу промиваємо, потрошимо, зрізаємо плавці. Нарізаємо на 3-4 шматочки в залежності від величини тушки і викладаємо на лист.
Рубаємо цибулину дрібними кубиками, а морквину натираємо на великій шатківниці.
Обсмажуємо овочі на розігрітій олії до утворення золотистої скоринки 5-7 хвилин.
Змішуємо молоко, сметану, спеції окремої ємності до однорідності.
Переміщуємо підсмажування на шматочки мінтаю. Заливаємо все зверху сметанним соусом.
Поміщаємо в духовку на 30-35 хвилин, готуємо за температури 180 градусів.

Ніжна та оригінальна риба з овочевою піджаркою, занурена в соус зі сметани, стане чудовим повноцінним обідом для цілої родини. Не соромно подати гаряче на святковий стіл або взяти з собою на роботу, а потім розігріти в мікрохвильовій печі. Така смачна рибна тарілку – універсальна, тому що її однаково люблять і діти, і дорослі.

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі — найсмачніший класичний рецепт

Шматочки мінтаю можна прикрасити тушкованими овочами, щоб подвоїти кількість вітамінів у них. У готовій страві є мало калорій, тому його можна подавати на стіл хворих людей. Подавати шматочки рибки під маринадом найкраще буде в тандемі з відвареними бульбами картоплі, рисом або макаронами.

Інгредієнти:

мінтай у вигляді філе – 1 кг.;
морквина – 0,5 кг.;
цибуля ріпчаста – 0.5 кг.;
томатний соус – 4 ст. л.;
борошно – ½ ст.;
олія – 100 мл.;
сіль за смаком.

Приготування:

Морквину дрібно шаткуємо ножем або натерти на тертці для корейської закуски. Цибулю нарізаємо великими скибочками.

Тушки мінтаю ріжемо невеликими шматочками. У нагріту на сковороді половину олії викладаємо овочі. Підсмаження доведеться посолити, поперчити, перемішати і тушкувати приблизно 20 хвилин.

Вливаємо в підсмажені овочі томатний соус, розмішуємо масу і гасимо приблизно 10 хвилин. Шматочки риби ретельно обвалюємо в борошні, обсмажуємо підготовлене філе в олії до напівготовності з обох боків.

У жароміцну форму акуратно викладаємо половину морквяно-цибульне підсмажування. На неї поміщаємо смажену рибу і присолюємо її до смаку.

Зверху розкладаємо залишки маринаду з овочів та щільно закриваємо листом фольги. Проткнути фольгу в декількох місцях вилкою або ножем. Помістити форму для запікання в духову шафу, розігріту до 175 градусів, на 25 хвилин, додавши режим конвенції.

Страву слід вживати в їжу в холодному вигляді наступного дня після приготування. Це робиться для того, щоб мінтай чудово просочився гарячим маринадом і став смачнішим.

Якщо правильно вибрати рецепт мінтаю, то страва виявиться сухою через невеликий вміст у ньому природного жиру. Запікати рибні ласощі слід з овочевою нарізкою та соусом для отримання неповторної ніжності.

Мінтай, запечений у духовці, не вийде сухим, а навпаки, перетвориться на королівське частування. Морську рибу можна придбати в будь-якому магазині морепродуктів, оскільки вона коштує недорого і виловлюється в достатніх кількостях. Вживати його слід приблизно раз на тиждень, але тільки правильно його приготувавши.

У магазині риба продається у замороженій формі. Перед тим, як помістити гаряче в духовку, господиня обов’язково має її розморозити, видалити лусочки, прибрати хребет та шкуру. Обов’язково забирається чорна плівка, що надає гіркоту. Якщо потрібне філе, підготовлена рибка просто нарізається на шматочки.

Якщо кулінар не має часу для очищення та оброблення мінтаю, він може відразу придбати в магазині філе. У цьому випадку смачну та соковиту страву вдасться приготувати набагато швидше. Якщо готувати його досить часто, то фосфор і вітамін В12 допоможуть зміцнити волосся та зуби, паралельно зробивши світлішою шкіру.