У наступному 2024 році правитиме Зелений Дерев’яний Дракон – одна з найзагадковіших, найяскравіших і найдивовижніших істот східного календаря. І щоб його задобрити, на новорічному столі мають бути страви, які втілюють дракона. Ось одне з них – новорічна закуска «Погляд дракона».
Основу цієї страви становить яскравий соковитий солодкий перець. У центр перцю міститься ціле варене яйце. А вільний простір заповнюється ніжною та досить пікантною начинкою, що складається з вершкового сиру, часнику та кропу. Зіниця драконячого ока робиться з розрізаних уздовж на четвертинки маслин.
Як бачите, з найпростіших продуктів виходить надзвичайно красива та смачна страва.
Інгредієнти:
- Перець солодкий червоного чи зеленого кольору – 2 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Вершковий сир – 250 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень кропу – 4 гілочки.
- Маслини без кісточок – 3-4 шт.
Як приготувати:
1.
Зваріть круто яйця. Після закипання води варіть 10 хвилин. Потім остудіть яйця, заливши їх холодною водою і очистіть.
2.
Вершковий сир викладіть у невелику миску. Кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте до сиру.
Для приготування закуски можна використовувати домашній сир будь-якої марки.
3.
Часник почистіть і порубайте в крихту. Втім, можете пропустити часник через прес. Додайте до миски. Ретельно перемішайте. Начинка для перців готова.
4.
Перець вимийте, видаліть плодоніжку і вийміть насіннєву коробочку.
5.
Покрийте начинкою стінки та дно перцю. Вставте яйце, як показано на фото.
6.
Простір, що залишився, якомога щільніше заповніть начинкою. Аналогічно вчиніть із другим перцем.
7.
Відправте перці на 15–20 хвилин у морозильник. Потім наріжте поперек гострим ножем на кружки завтовшки 1 сантиметр.
8.
У центр кожного гуртка покладіть по четвертинці маслини.
Новорічна закуска «Погляд дракона» готова. Залишилося оформити страву зеленню – кропом або петрушкою – і можна подавати на стіл.
Смачного!
