Готувати паски можна у звичній нам усім духовці. Однак, сучасний світ не стоїть на місці і з кожним роком прилади стають все функціональнішими та ефективнішими, витісняючи тим самим звичайні пічки та духовки. Тому сьогодні пропоную Вам приготувати паску у хлібопічці.
Рецепти прості тим, що процес випікання переважно контролюється програмою. Завдяки розумній машині виходять повітряні, найсмачніші вироби. Головне слідувати строго інструкції при закладанні інгредієнтів, щоб все вийшло на найвищому рівні.
Здавна сам процес приготування великодньої страви був ритуалом, у якому кожна господиня використовувала свої хитрощі. Усі вони передавалися наступним поколінням багато років. Ось і сьогодні у кожної любительки готувати існують свої секрети повітряних, високих та м’яких пасок. Давайте розглянемо деякі з них, щоб бути у всеозброєнні до священного свята!
Простий та смачний рецепт паски у хлібопічці на Великдень
Насамперед приготуємо дуже простий і смачний рецепт паски в хлібопічці. Даний апарат для випікання дозволяє без проблем впоратися з примхливим і вибагливим тістом для великодньої випічки. Ще в ласощі можна додати свої додаткові Інгредієнти: цукати чи горіхи.
Джерело: https://youtu.be/0fIz7aEuB44
Інгредієнти:
Для паски:
- Молоко —170 мл
- Яйця курячі — 3 шт
- Борошно пшеничне — 400 г
- Сіль — ½ ч. л.
- Цукор — 8 ст. л.
- Рафінована олія — 3 ст. л.
- Сухі дріжджі — 2,5 ч. л.
- Ароматизатор «Дюшес» або ванілін — до смаку
- Родзинки — до смаку
Для глазурі:
- Яєчний білок — 1 шт
- Цукор — 5-7 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Отже, з приготуванням святкової страви у хлібопічці все дуже просто. Закладаємо в чашу по черзі Інгредієнти: молоко, яйця, цукор та сіль. Кількість цукру регулюйте відповідно до своїх уподобань, адже хтось любить солодку випічку, а хтось не дуже.
Перед тим, як почати додавати інгредієнти, заздалегідь дістаньте з холодильника молоко і яйця, щоб всі компоненти для тіста були однакової температури.
2. Далі висипаємо добре пукраїнціве борошно. У ній робимо ямку за допомогою столової ложки та засипаємо в неї сухі дріжджі згідно з рецептом. Тепер чашу ставимо в піч та виставляємо відповідну програму для приготування.
3. У цьому рецепті використовується хлібопічка GORENJE BM 900 AL. Відповідно на дисплеї виставляємо програму «Солодкий хліб», вибираємо масу виробу 750 г, а інтенсивність кольору скоринки MEDIUM. Час приготування триватиме 2 години 45 хвилин.
4. Поки наша машина старанно вимішує тісто підготуємо до закладки родзинок. Його потрібно замочити в окропі хвилин на 10, щоб він набух. Потім воду треба злити та обсушити ягоди. Потім додаємо кілька столових ложок борошна і добре перемішуємо.
Борошно можна і не додавати, але завдяки такій процедурі родзинки рівномірно розподілиться по всьому об’єму тіста.
5. Розумна хлібопічка в процесі випікання дасть характерний сигнал, який говорить про те, що настав час додати родзинки. Тепер закриваємо кришку і не турбуємо тісто до приготування, машина зробить все сама.
Не лякайтеся, якщо побачите на цьому етапі рідке тісто, так і має бути.
6. У результаті виходить такі рум’яні та ароматні ласощі. Даємо йому постояти та повністю охолонути до кімнатної температури.
7. Щоб не гаяти часу, поки остигає святкова випічка, приготуємо глазур. Для неї знадобиться білок одного яйця та 5-6 ст. л. цукру. Білок трохи збиваємо, потім потроху всипаємо потрібну кількість цукрового піску. У результаті має вийти кремова, біла, однорідна маса.
8. Остиглі ласощі дістаємо з ємності для випікання і мажем зверху готовою глазур’ю. Поки шапочка не застигла, посипаємо зверху присипкою на свій смак.
Паска виходить м’яка, пориста і зберігає свою свіжість довгий час. Так що Ви встигнете дати всім спробувати та поділитися чарівним рецептом святкової випічки.
Паска з родзинками в хлібопічці Редмонд (Redmond)
Далі пропоную приготувати великодню випічку для власників хлібопічки Redmond. Вона дозволяє швидко і легко спекти смачну паску. Тут пропонується використовувати всілякі горіхи, цукати та сухофрукти. Вони чудово доповнять смак здобних ласощів.
Джерело: https://youtu.be/Tb7bbrLw4dU
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 450 г
- Яйце куряче — 1 шт
- Молоко з жирністю 2,5% — 250 мл
- Цукор — 4 ст. л.
- Сіль — ½ ч. л.
- Вершкове масло|| — 40 г
- Ванільний цукор — 10 г (1 пакетик)
- Дріжджі сухі — 2 ч. л.
- Родзинки, курага, кедровий горіх, цукати — до смаку
Спосіб приготування:
1. Займемося підготовкою інгредієнтів та їх співкільцямиою. Сухофрукти нарізаємо на дрібні акуратні кубики, горіхи за бажанням трохи дробимо. Потім у чисту, суху чашу для випічки виливаємо молоко, вбиваємо яйце, засипаємо звичайний цукор та ванільний сіль. Слідом відправляємо шматочок розм’якшеного вершкового масла|| і підготовлені родзинки, горіхи.
Ванільний цукор можна замінити маленькою щіпкою ваніліну.
2. Зверху основних інгредієнтів всипаємо борошно, яке просіяли, потім робимо поглиблення і в нього висипаємо дріжджі. Ось у такому вигляді, нічого не перемішуючи, ставимо чашу в хлібопіч.
3. Настав час закрити кришку пічки та виставити відповідні параметри для приготування. За допомогою головної кнопки «МЕНЮ» знаходимо програму «СДОБА» (у цій машині вона під номером 4). Далі за допомогою кнопки «ВЕС» вибираємо 1000 г. Після цих нескладних операцій тиснемо кнопку «СТАРТ» і чекаємо на сигнал хлібопічки про закінчення приготування.
4. У результаті виходить у міру рум’яні ласощі з пишною, м’якою текстурою. Прикрашаємо глазур’ю та присипкою, щоб випічка набула святкового вигляду.
Вам буде складно втриматися, щоб не з’їсти хоча б один шматочок цієї паски. Його аромат зведе з розуму будь-якого любителя солоденького. Смачного!
Як спекти паску в хлібопічці Панасонік (Panasonic)
Наступні ласощі випікатимемо в машині Panasonic. Її особливість у тому, що у ній є звані диспенсери (ємності). Вони знаходяться окремо від чаші та їх вміст висипається автоматично у тісто у певний час. Таким чином, процес приготування повністю автоматизується і позбавляє копіткої роботи з тістом. Давайте подивимося, як можна приготувати паску в такій хлібопічці.
Джерело: https://youtu.be/kkDuy_2fwVQ
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 450 г
- Сіль — ½ ч. л.
- Яйця курячі — 4 шт
- Цукор — 4 ст. л.
- Вершкове масло|| — 100 г
- Ванілін — 1 г (половина пакетика)
- Сік лимона —50 мл
- Сухі швидкодіючі дріжджі — 2,5 ч. л.
- Родзинки — 70 г
- Цукати — 70 г
- Мелений мигдальний горіх — до смаку
Спосіб приготування:
1. Отже, почнемо з того, що помістимо наступні інгредієнти в чашу певної послідовності: борошно пукраїнціве, яйця, м’яке вершкове масло, цукор, сіль, ванілін і сік лимона. Далі повністю закриваємо кришку.
2. Тепер відкриваємо верхню невелику кришку. Перед нами диспенсер, у якому по черзі шарами лежать родзинки, цукати та подрібнені горіхи. У маленькому круглому відсіку лежать 2,5 ч. л. сухих швидкодіючих дріжджів.
Зверніть увагу, що за цим рецептом відсік диспенсера має бути заповнений повністю.
3. Закриваємо кришку повністю та починаємо налаштовувати машину. За допомогою кнопки «МЕНЮ» вибираємо програму за номером №8. Як бачимо, на дисплеї з’явився потрібний номер і час приготування — 5 годин. Після потрібних налаштувань натискаємо кнопку «СТАРТ».
Нехай Вас не лякає такий довгий процес випікання, оскільки цей час включає процес вистоювання, замісу, підйому і випікання тіста.
4. Тепер давайте розглянемо поетапне приготування паски у хлібопічці. Початки відбувається вистоювання тіста. Цей процес називається вирівнюванням температур. Потрібен він для того, щоб тісто зігрілося, стало пишним та повітряним. Ця машина виділяє на цю дію 2 години.
Не відкривайте кришку у цей період, щоб не порушити температурний режим.
5. Наступний процес йде заміс тіста. Машина здійснює послідовний рух лопатями, змішуючи усі інгредієнти між собою. Якщо Ви відкриєте верхню кришку з відсіками, то побачите, що машина автоматично вже додала дріжджі.
6. Далі знову спрацьовує автоматика в грубці та відкривається дно диспенсера, висипаючи вміст у тісто. Продовжується вимішування до повного з’єднання включень з основою.
7. Коли все добре перемішалося, вмикається режим підйому. У процесі машина періодично помішує тісто, іншими словами, тримає в облозі його.
Під час цього режиму не відкривайте часто кришку, тісто може осісти і паска не вийде.
8. Коли Ви почуєте відповідний сигнал, який дасть хлібопічка, це позначатиме, що ароматні ласощі готові. Вийшла гарна рум’яна скоринка з апетитними вкрапленнями цукатів, горіхів та родзинок.
Як добре, коли на кухні є такий розумний помічник. Завдяки йому не доведеться займатися тістом практично добу, хлібопічка впорається самостійно за кілька годин, а Ви тим часом зможете сміливо займатися іншими справами.
Паска на святковий стіл у хлібопічці Мулінекс (Moulinex)
Наступна чарівна машина фірми Moulinex. Вона з легкістю спече смачний, рум’яний паску. Від Вас потрібно лише завантажити всі необхідні інгредієнти в ємність та виставити програму. Як відомо, готувати ці ласощі потрібно тільки в хорошому настрої, так що заряджайтеся позитивом і вперед на кухню!
Джерело: https://youtu.be/bRmYYRGV2V8
Інгредієнти:
Для паски:
- Борошно пшеничне — 285 г
- Яйця курячі — 2 шт
- Вершкове масло|| — 115 г
- Гаряча вода — 2 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 2, 5 ст. л.
- Молоко —40 мл
- Сухі дріжджі — 1,5 ч. л.
- Родзинки — 30 г
- Цукати — 15 р
- Мигдальний горіх — 15 р
Для глазурі:
- Яєчний білок — 1 шт
- Цукрова пудра — 150 г
- Сік лимона — 1,5 ч. л.
- Декоративне присипання
Спосіб приготування:
1. Щоб не гаяти часу надалі, підготуємо спочатку сухі родзинки. Його добре промиваємо, потім замочуємо у окропі на 15 хвилин. Робиться це для того, щоб сухі ягоди набрякли, стали соковитими.
2. Тепер підготуємо яйця. Їх збиваємо вінчиком в окремій ємності до появи пишної піни. Це потрібно для того, щоб тісто стало ще пишніше. Для кращого результату скористайтесь міксером.
3. Далі в чисту чашу хлібопічки починаємо додавати інгредієнти строго в наступному порядку: збиті яйця, вершкове масло, сіль, цукор, молоко, пшеничне борошно та сухі дріжджі, що швидко діють.
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатною температурою.
4. Коли всі компоненти в ємності ставимо її в грубку і налаштовуємо машину. Кнопкою «МЕНЮ» виставляємо програму «СОЛОДКИЙ ХЛІБ» (вона під номером №3), вага вибираємо 500 г, а інтенсивність утворення скоринки — середня. Потім натискаємо кнопку «СТАРТ» і чекаємо на сигнал.
5. Поки тісто тільки почало готуватися, займемося начинкою«. Родзинки зливаємо, добре просушуємомо чистим рушником і злегка присипаємо борошном, щоб він рівномірно розподілився по всьому тіста. Мигдальні горіхи трохи подрібнюємо за допомогою ножа. Коли хлібопічка подасть сигнал, всипаємо в ємність горіхи, родзинки, цукати, закриваємо кришку і чекаємо на закінчення програми.
6. Готовий виріб виймаємо разом з контейнером та даємо постояти, повністю охолонути. Але поки що ця випічка не дуже схожа на святкову, тому її треба прикрасити.
7. Для приготування глазурі акуратно відокремлюємо жовток від білка. Потім поступово додаємо цукрову пудру та лимонний сік, безперервно збиваючи. У результаті має вийде однорідна білкова маса бархатистої структури.
В цьому випадку додається не цукор, а цукрова пудра для того, щоб не залишилося нерозчинених кристалів.
Готовою глазур’ю рясно поливаємо повітряний паску, посипаємо зверху ошатною присипкою і чекаємо настання світлого свята. Пригощайте рідних та їжте самі. Смачного!
Сирна паска в хлібопічці Горіння (Gorenje)
Тепер пропоную Вам приготувати смачну, найніжнішу сирну паску в хлібопічці Gorenje. З цим рецептом впорається навіть дитина. Найголовніше чітко дотримуватись інструкцій, які будуть вказані нижче, і у Вас все вийде.
Джерело: https://youtu.be/bMcqm2hkvLc
Інгредієнти:
Для паски:
- Борошно пшеничне — 450 г
- Сир — 150 г
- Молоко —180 мл
- Цукор — 100
- Яйця курячі — 1 шт
- Соняшникова олія рафінована — 4 ст. л.
- Сухі дріжджі — 2, 5 ч. л.
Для глазурі:
- Яєчний білок — 1 шт
- Цукор — 5 ст. л.
- Декоративне присипання
1. Почнемо з того, що в чашу покладемо сир, яйце, цукор, сіль та виллємо все молоко. Туди ж вливаємо 4 ст. л. рослинної олії та завершальним шаром засипаємо борошно та родзинки. Не забуваємо всипати швидкодіючі дріжджі.
Родзинки можна додавати не відразу, а після сигналу хлібопічки. У будь-якому випадку буде правильно і на смакові якості це не впливає.
2. Тару з інгредієнтами ставимо в грубку та виставляємо програму. Готуватимемо в режимі «СОЛОДКИЙ ХЛІБ» (номер №5), масу ставимо 900 г, колір скоринки — MEDIUM. Випікатися ласощі будуть протягом 2,5 годин. Можна поки що зайнятися іншими справами.
3. Поки паска дбає, пропоную зробити солодку глазур. Для цього змішуємо в мисці цукор та один білок. Збиваємо інгредієнти до однорідної маси.
Замість цукру можна використовувати цукрову пудру.
Залишилося лише прикрасити нашу випічку присипками різних форм та кольорів. Паска за таким рецептом вийде неймовірно ніжним, з повітряною, пористою текстурою. Він однозначно Вам сподобається та стане коронною стравою у світле свято. Їжте на здоров’я!
Відео рецепт паски на Великдень у хлібопічці LG
Для власників хлібопічки LG пропоную переглянути це відео. У ньому докладно описано покрокове приготування ласощів. Так що, якщо Ви щойно придбали цього помічника, то відео допоможе без особливих зусиль розібратися, як приготувати паску. Приємного перегляду!
Дотримуючись вказівок саме для Вашої грубки, Ви легко приготуєте відмінне пасхальне частування. Бажаю Вам щасливих свят та смачних ласощів!
Поради:
- Якщо до Вашої хлібопічки додається книга рецептів, то чітко дотримуйтесь зазначених у ній пропорцій та режимів. Таким чином, у Вас гарантовано вийде те, що було задумано.
- Додайте родзинки, цукати та горіхи на Ваш смак.
- Усі компоненти для приготування паски повинні бути лише однією кімнатною температурою. Тому дістаньте все раніше з холодильника.
- Просіюйте борошно, так виріб вийде пишніше.
- Будьте в хорошому настрої, тоді пасхальні ласощі точно вийде.
До смачних зустрічей!
