Діти зазвичай люблять пісочне печиво, особливо зі смаком какао та ваніліну. Але це оригінальне печиво у вигляді морозива у вафельному ріжку підкорить серце будь-якого малюка. Воно виходить красивим та смачним, а приготувати його нескладно.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Вершкове масло – 80 г.
- Борошно пшеничне – 180 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 р.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
Для начинки:
- Сир – 100 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ч. л.
Як приготувати:
1.
Олію з цукром ставимо в тепле місце (можна на радіатор, якщо дозволяє час). Наше завдання – олію розм’якшити, а цукор розчинити.
2.
У миску додаємо сметану та какао.
3.
Розмішуємо масу.
4.
Окремо збиваємо яйце вилкою. Можна додати щіпку солі для балансу смаку. Змішуємо яєчну суміш із масляною.
5.
Всипаємо борошно з розпушувачем.
6.
Збираємо тісто у кулю. Поміщаємо його у холодильник на півгодини.
Пам’ятаємо, що тісто піску не любить тривалого контакту з руками, тобто довго м’яти його не потрібно.
7.
Робимо наш пломбір.
8.
Сир розтираємо з цукром та сметаною до отримання пластичної маси.
9.
Тісто, що дозріло, розгортаємо в пласт товщиною близько 0,2 см. З паперу можна вирізати трафарет морозива – ріжок із круглою кулькою.
10.
Заготовки з тіста викладаємо у форму для випікання. На ріжку робимо соломинкою для поглиблення соку.
11.
Сам пломбір можна оформити двома способами. Перший – наносимо сирну масу на верхню частину сирого тіста та випікаємо разом.
12.
Другу частину заготовок випікаємо без начинки у духовці, прогрітій до 180 градусів, близько 30 хвилин.
13.
На готові сухі печінки наносимо тонкий шар сирного крему. Можна це робити спеціально не дуже акуратно, тим самим імітуючи справжній пломбір, що підтанув.
Для більшої схожості з морозивом можна присипати печиво різнокольоровою посипкою.
Смачного!
