Перлова крупа підходить не тільки для відомих усім господаркам розсольника та ситної каші з м’ясом. Пропонуємо приготувати перлову кашу з помідорами та сиром фета – цю страву можна подати як основну або як теплий салат.
Інгредієнти:
- Крупа перлова – 200.
- Помідори чері – 200 г.
- Фета – 150 р.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Зелень кропу та петрушки – 3-4 гілочки.
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Суміш прованських трав – до смаку.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1.
Перлова крупа готується досить довго, тому її краще замочити, можна навіть на ніч.
Потім крупу кілька разів добре промити доти, доки вода не стане прозорою. Підготовлену перловку залити водою, трохи присолити та варити 30-40 хвилин до готовності.
2.
Поки перлова каша вариться, можна підготувати решту інгредієнтів. Зелень дрібно нарізати.
3.
Помідори чері розрізати на половинки.
4.
Сир фета нарізати великими кубиками.
5.
У чашку скласти часточки помідорів та зелень. Додати оливкову олію, сік лимона, суміш прованських трав, посолити та поперчити. Потім акуратно перемішати та залишити на 15 хвилин.
6.
Готову кашу викласти у глибоку тарілку.
7.
Додати помідори із зеленню та пряною заправкою.
8.
Зверху викласти шматочки сиру фета та акуратно перемішати.
Перлову кашу з помідорами чері та фетою одразу ж теплою подати на стіл.
Смачного!
