Якщо ви дотримуєтеся безлактозного раціону чи дієтичного харчування, то рисова каша, зварена на мигдальному молоці, вам підійде. Спочатку рис відварюється у воді до напівготовності, а потім додається мигдальне молоко. У мигдальному молоці мало калорій, але при цьому достатньо корисних вітамінів і мікроелементів.
Приготування не займає багато часу, тому така каша цілком стане ситним та корисним сніданком. Її можна доповнити вершковим маслом та прикрасити будь-якими ягодами, горіхами чи фруктами.
Інгредієнти:
- Рис кругло-зернистий – 150.
- Мигдальне молоко – 350 р.
- Вода –150 мл.
- Цукровий пісок – 30 р.
- Вершкове масло – 30 г.
- Сіль – щіпка.
- Будь-які ягоди або фрукти – 30-40 г для подачі.
Як приготувати:
1.
Закип’ятіть воду в каструлі, всипте туди трохи солі, додайте круглий промитий рис. Рис попередньо промийте у кількох водах. Варіть рис 5-7 хвилин при невеликому кипінні до напівготовності. За цей час майже вся вода вбереться.
2.
Потім всипте в кашу потрібну кількість цукру.
За бажання цукор можете виключити, а замість нього використовувати мед. Мед додавайте вже до готової страви при подачі.
3.
Влийте до рисової каші мигдальне молоко. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння.
4.
Варіть кашу з мигдальним молоком 10-15 хвилин до готовності крупи, вогонь зробіть мінімальним. Рис має стати м’яким та в’язким, каша загусне.
5.
Наприкінці присмажте кашу вершковим маслом, розмішайте, зніміть з вогню і прикрийте кришкою каструлю. Залишіть блюдо настоятися хвилин десять, нехай каша пропариться. Навіть можете прикрити каструлю теплим махровим рушником.
6.
Готову страву подавайте в порційному посуді, прикрасивши будь-якими ягодами, наприклад, лохиною або смородиною. Також підійдуть різноманітні горішки.
Густа, ароматна та смачна рисова каша на мигдальному молоці прикрасить ваш сніданок чи обід.
Смачного!
