Як думаєте, чому в ресторані, перш ніж приступити до їжі, ми неодмінно милуємось на тарілку? Правильно тому, що воно красиве. Тарталетки з авокадо призовно виглядають на святковому столі, залучаючи своєю оригінальною подачею. Яскраві, ефектні, вони не тільки красиві, але ще й смачні, особливо якщо постаратися з начинкою.
Маленькі кошики з тіста можна наповнити будь-яким салатом, до складу якого включений плід заповіту. Але ще смачніше буде, якщо приготувати крем із м’якоті авокадо із сирним чи вершковим сиром, а потім доповнити його святковими доповненнями. Це червона риба, креветки, червона ікра, крабові палички. Або зробити простіше, оскільки навіть звичайні продукти: яйця, кукурудза, помідори, не здатні зіпсувати закуску. Вони вдало наголошують на смаку авокадо, делікатно його доповнивши.
Тарталетки з авокадо – простий рецепт з яйцями та помідорами
Скромний салат із простих продуктів, але якщо наповнити їм тарталетки, вийде вишукана закуска.
Візьміть:
- Авокадо — 1 шт.
- Помідор — 2 шт.
- Яйця — 5 шт.
- Петрушка – кілька гілочок.
- Майонез.
- Тарталетки із пісочного тіста.
Для приготування закуски використовуйте невеликі тарталетки з пісочного тіста, оскільки вони довго не розмокають та апетитно хрумтять.
Покроковий рецепт:
Поріжте помідор дуже дрібними кубиками.
Порубайте петрушку.
Очистіть авокадо від шкірки. Розділіть на половинки, вийміть кісточку.
Наріжте шматочками, складіть у миску.
Додайте зварене яйце, порізане на частини. Відразу поперчіть, підсоліть.
Заправте майонезом, перемішайте.
Подрібніть занурювальним блендером до однорідності.
Додайте помідори та зелень. Перемішайте.
Наповніть кошики салатом.
І одразу на стіл. Веселих свят.
Смачні тарталетки з авокадо з вершковим сиром та червоною рибою
Як би ви не прикрасили цю закуску, вона завжди виглядатиме шикарно. Беріть будь-яку рибу з червоним м’ясом – сьомгу, горбушу, лосося, форель.
Візьміть:
- Авокадо – 1 плід.
- Вершковий сир – 200 гр.
- Сьомга – 100-150 гр.
- Свіжий огірок.
Покроковий рецепт:
Поділіть плід авокадо навпіл, за допомогою ложки вийміть м’якоть.
Поріжте кубиками.
Складіть нарізку в миску, додайте сир.
Попрацюйте блендером, перетворивши на однорідне пюре.
Перекладіть масу в кондитерський мішок.
Наріжте шматочок сьомги невеликими пластинами.
Дуже тонко поріжте огірок, потім поділіть кружечки на половинки.
Наповніть тарталетки кремом.
Покладіть по шматочку сьомги та прикрасьте огірком, як на фото.
Тарталетки з креветками та авокадо на святковий стіл
Знадобляться великі креветки, вони набагато ефектніше виглядають на закусці.
Беремо:
- Тарталетки, пісочні — 6 шт.
- Креветки — 6 шт.
- Авокадо — 0,5 шт.
- Вершковий сир — 150 гр.
- Соус тар-тар – столова ложка.
- Сіль, перець, сухі трави — до смаку.
Приготування:
- Видаліть з авокадо кісточку, дістаньте м’якоть, розімніть її вилочкою.
- Додайте м’який сир, соус тартар, посоліть, поперчіть.
- Добре розітріть масу.
- Начиніть кошики отриманим паштетом.
- Відваріть та зачистіть креветки від панцира. Застроміть по одному в кожен кошик вертикально. За бажання прикрасьте будь-якою зеленню.
Закуска у тарталетках із червоною ікрою
Чудове поєднання смаку, користі та краси.
Необхідно:
- Тарталетка – 4 шт.
- Авокадо – 100 гр.
- Вершковий сир – 100 гр.
- Червона ікра – 2 чайні ложки.
- Кріп – 1 гілочка.
- Сіль – щіпка.
Як зробити:
- Ополосніть фрукт, розріжте, вийміть кісточку. Дістаньте ложкою м’якоть та розімніть до консистенції пюре.
- Змішайте із вершковим сиром.
- Перекладіть масу в кондитерський мішечок, наповніть заготовки для закуски.
- Зверху покладіть по половинці ложечки червоної ікри. Прикрасьте будь-якою зеленню.
Тарталетки з начинкою з копченим лососем та вершковим сиром
Потрібно:
- Авокадо – 200 гр.
- Пісочні тарталетки – 14 шт.
- Лосось копчений – 150 гр.
- Вершковий сир – 150 гр.
- Лимонний сік – чайна ложка.
- Лимон.
- Кріп – 2 гілочки.
Приготування:
- Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку. Поріжте м’якоть середніми кубиками.
- Перекладіть у чашу блендера, додайте вершковий сир, кріп.
- Пробийте вміст чаші, щоб у вас вийшов крем однорідної консистенції.
- Наріжте філе лосося тонкими пластинами. Скрутіть кожну у вигляді квітки.
- Заповніть заготовки кремом. Застроміть у середину квітку з червоної риби. Прибудуйте поруч скибочки лимона та зелень.
Салат з авокадо у тарталетках з крабовими паличками
Для начинки підійде будь-який салат, тут вам приклад з крабовими паличками.
Необхідно:
- Крабові палички – 150 гр.
- Авокадо – 1 плід.
- Кошики – упаковка.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Вершковий сир (із зеленню) – 60 гр.
- Майонез – 2 столові ложки.
- Кріп – 2 гілочки.
- Сіль, чорний перець, лимонний сік.
Приготування:
- Підготуйте фрукт для приготування начинки. Для цього розімніть м’якоть без кісточки, підсоліть і поперчіть. влийте крапельку лимонного соку, щоб начинка не потемніла.
- Дрібно нашаткуйте розморожені крабові палички. Відправте у миску з начинкою.
- Слідом покладіть натертий на дрібній тертці огірок.
- Додайте м’який сир, рубаний кріп. Ретельно перемішайте.
- Начиніть кошики, прикрасьте кропом і одразу несіть на стіл.
З тунцем та авокадо
Беремо:
- Тунець у власному соку — 260 гр.
- Тарталетки — 16 шт.
- Вершковий сир — 100 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Маринований огірок -1-2 шт.
- Сіль, перець, майонез — до смаку
- Лимонний сік — ложки.
Як приготувати:
- Злийте з баночки сік, розімніть тунця вилкою на волокна.
- Дістаньте із плоду авокадо м’якоть, наріжте кубиками.
- Змішайте із сиро, підсоліть, поперчіть. заправте майонезом, перемішайте.
- Попрацюйте блендером, перетворивши на однорідний крем.
- Дрібно покришіть маринований огірок. Введіть масу.
- Заповніть кошики, прикрасьте на власний розсуд.
Як приготувати тарталетки з авокадо із яйцем
Відмінний варіант для фуршетного та святкового столу порадує вас цікавим соусом та фаршировані салатом яйцями.
Інгредієнти:
- Кошики – 10 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Твердий сир –50 гр.
- Авокадо – 2 шт.
- Консервовані креветки –150 гр.
- Лимонний сік – – велика ложка.
- Майонез – 2 великі ложки.
Приготування:
- Вийміть із плодів м’якоть, розімніть, змішайте з лимонним соком.
- Потріть шматок сиру на середній тертці.
- Відваріть яйця, розріжте навпіл. Білки не чіпайте, жовтки розімніть вилкою.
- Злийте з банки з креветками консервант, а також розімніть вміст у пюре.
- Змішайте креветки, жовтки, сир, перемішайте майонезом.
- Викладіть у кошики з тіста авокадо. Зверху встановіть білок. Заповніть його креветковим салатом. Прикрасьте зеленню.
Тарталетки з кремом з авокадо з оселедцем
Закуска, на приготування якої не шкода згаяти час.
Потрібно:
- Оселедець, слабосолона – 5 скибочок.
- Червона ікра – 4 чайні ложки.
- Вершковий сир – 80 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Фундук – 70 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Хліб –200 гр.
- Вершкове масло|| – 60 гр.
- Огірок кріп для прикраси.
Як зробити:
- Складіть у чашу блендера хліб, фундук, подрібніть у крихту.
- Будь-яким способом розм’якшіть масло||, відправте в крихту.
- Вбийте яйце і добре перемішайте.
- Розподіліть по формочках, випікайте кошики. Час випікання 15 хвилин при 190 про С у духовці.
- Підготуйте крем. Розробіть оселедець, відокремте філе. Пробийте у пюре за допомогою блендера.
- Дістаньте з авокадо м’якоть, розімніть та з’єднайте у рибкою. Потім знову попрацюйте блендером.
- Втручайте в отриману масу вершковий сир, акуратно перемішайте.
- Начиніть кошики кремом та червоною ікрою. Вдалих вам свят.
Відео-рецепт: з кремом з авокадо та крабовим мусом
Насамкінець тримайте рецепт чудової закуски з кремом з улюбленого фрукта та мусом із морепродуктів. Смачного, нехай кожне ваше свято буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому тарталетки на святковий стіл із авокадо домашнього приготування.
