Сьогодні готуватиму новорічну закуску у вигляді ялинкових куль. У складі компонентів є бринза і помідори. Сир та томати відмінно поєднуються один з одним і це давно відомо тим, хто любить готувати. Швидше за все їли або чули про відомий салат «Капрезе». Там також присутні лише ці два компоненти, заправлені олією.
А піца «Маргарита», де для начинки беруться ті ж продукти… Напевно, є й інші подібні страви, де простота не є перешкодою для смаку. Як же всі вони смачні, хочеться їх готувати і бачити на столі частіше. Наша сьогоднішня закусочна тарілку не стане винятком. Тим більше, що виглядає воно чудово і таке смачне, що з’їдається без залишку.
У Новий Рік люблять різні подарунки та сюрпризи. І у святкових кулях вони також присутні. Ось лежить на тарілці кулька зеленого кольору. Важко повірити, що в нього може щось ховатися. Ніхто навіть цього й не припускає. І коли робить розріз посередині, щоб скуштувати, всередині бачить яскравий соковитий предмет червоного кольору.
Найчастіше після цього звучить питання – «Це що?» Дуже дивуються, коли дізнаються, що всередині ховається круглий помідор чері. Чим більше таких яскравих сюрпризів у свято, тим цікавіше. Буквально днями готували закуску у вигляді Діда Мороза, раджу подивитись. І нижче буде відео, де з чері готується ще 5 варіантів.
Закуска «Новорічні кулі» з бринзою та помідорами чері
Як уже розповіла у вступі, у нас у складі є два основні компоненти. Від їхньої якості та смаку залежатиме і смак закуски. Черрі вибирайте солодкі та круглі. При виборі віддайте перевагу дрібним плодам, такі простіше сховати в товщі солоного сиру.
Бринзу слід брати натуральну, не надто солону. Вона повинна різатися ножем і шматки не розпадаються, залишаються цілими. Сир типу Фета сюди не підійде. Він вологий і скачати з такої кульки буде складно.
Що нам знадобиться для 7 порцій:
- помідори чері 7 штук
- бринза 200-230 гр
- вершкове масло 45 гр
- зубчик часнику
- кріп 10-15 грам
- маслини 4 штуки
- чорний мелений перець на смак
Приготування:
1. Бринзу нарізати великими кубиками і помістити в чашу блендера.
Після чого пробити її в крихту імпульсами секунд по 10. Маса щільна і пробиватиметься з небажанням.
Також раджу обирати її не надто солоною. В іншому випадку і страва в цілому буде такою самою.
2. Сирну крихту перекласти в миску і всипати туди трохи чорного перцю. Також викласти розтоплене вершкове масло та зубчик часнику, його заздалегідь подрібнити будь-яким з способів. Це солоний продукт, тому ми не використовуватимемо тут сіль ні на якому з етапів.
3. Масу перемішати до однорідності. Вона вийде липкою та щільною.
4. Готову суміш поділити на сім частин приблизно однакового об’єму. З кожної скачати в долонях кульку.
5. Одну з кульок розім’яти в коржик. Найкраще зробити це на долоні. У центр помістити помідор чері. Краї сирного коржика обернути навколо плода і сховати його всередину. Потім підрівняти кульку, підкрутивши її в долоньках. Потрібна форма вийде швидко та без особливих складнощів.
6. Подібним чином сховати в сирні кульки всі інші помідори.
7. Кріп подрібнити ножем, при цьому грубі стебла для нарізки не використовувати.
Нарізку помістити на пласку тарілку. Кульки обваляти у зеленій маси з усіх боків. Це робити акуратно, щоб форма кулі збереглася.
8. Кожну готову кульку викласти на тарілку, яку підготували для подачі. Коли всі вони опиняться на своїх місцях, надамо їм вигляду ялинкової іграшки. Для цього нам знадобляться маслини чи оливки без кісточок. Нам потрібно буде розрізати їх на дві половинки впоперек.
Кожну половинку поставити до центру верхівки нашої імпровізованої ялинкової іграшки. У неї вставити гілочку від кропу, заздалегідь згорнувши її навпіл.
Новорічна прикраса столу готова, її можна одразу ж виносити для подачі. Якщо зробили його заздалегідь, можете забрати в холодильник. Кульки можуть там зберігатися стільки, скільки потрібно. Тільки прикрийте кришкою, щоб не вбирали сторонні запахи.
Відео про те, як приготувати кульки з бринзи та помідорів та інші новорічні закуски
У ролику ви зможете подивитися, як готувати новорічні кульки з сюрпризом з бринзи. Якщо щось виявиться незрозумілим в описі, то це можна подивитися у відео. Також у пару до них можна приготувати й інші закуски, які також робляться з помідорів та сиру. Усі вони яскраві, барвисті та по-справжньому святкові.
Приклади та рецепти приготування у кількості 6 штук також пропоную подивитися у ролику. Тут ви знайдете капрезе та грибочки. Божих корівок на чіпсах і вищезазначених Дід Морозів. І як бонус поділюся рецептом напрочуд смачних фаршированих помідорів з незвичайною начинкою.
Ось загальне зображення закусок, які роблю у відео. Деякі їх робляться за 5 хвилин, інші за 10. Відмінна та смачна їжа, на приготування якої не треба витрачати багато часу. На неї йде мінімум продуктів. Якщо рецепти сподобаються, буду рада класам та підписці на миємо каналі Ютуб.
Ці страви давно стали коханими на нашому святковому столі. Може і для вас вони стануть такими ж, спробуйте приготувати їх і дізнаєтеся. А я сьогодні хочу попрощатися з усіма. Насамкінець хочу побажати всім смачного новорічного столу, повного красивих страв і з маленькими приємними сюрпризами всередині. Друзі зустрінемося в новому рецепті.
