Запіканка з капусти із сиром – 5 рецептів у духовці (з фото)

Запіканка з капусти з сиром – страва, яку наші зайняті господині цінують за малу трудомісткість у виконанні, ситність та відмінний смак. всього за кілька хвилин необтяжливого клопоту ви збудуєте класну вечерю або обід. До того ж, це чудова можливість пустити в справу продукти, що затрималися в холодильнику.

Загляньте у свої засіки, ймовірно, там знайдеться трохи грибів, або фаршу, трохи сметани та яєць. А це дуже вдалі поєднання із основними інгредієнтами. Плюс трохи приправ, і незабаром на столі з’явиться чудова страва на радість усім домочадцям.

Запіканка з білокачанної капусти з сиром та яйцем у духовці

Найпростіший і найпопулярніший варіант приготування страви.

До речі, всі рецепти стануть у нагоді для приготування страви із цвітної капусти. Але якщо хочете більше, збігайте на сусідню сторінку.

Візьміть:

• Капуста білокачанна молода – 500 гр.
• Сир – 150 гр.
• Яйця – 6 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Сушена петрушка – 1 чайна ложка.
• Сіль – щіпка.

Приготування:

1. Дрібно покришіть капустяний виделок, трохи перетріть руками, щоб соломка стала м’якшою.
2. Натріть морквину на середній тертці, відправте в миску.
3. Вбийте яйця, покладіть сметану, додайте петрушку, підсоліть.
4. Натріть сир на великій тертці, поділіть на дві частини. Одну відразу відправте в миску з овочами.
5. Добре перемішайте вміст.
6. Викладіть масу у жаростійку форму.
7. Посипте сиром, що залишився.
8. Відправте на запікання в духовку, розігріту до 180 про С.
9. Час приготування запіканки 40-45 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Запіканка з капусти з сиром та фаршем

Рецепт з’явився настільки давно, що вже не пам’ятаю звідки. Зате точно знаю, що гарантовано вийде ситна та смачна страва.

Візьміть:

• Капуста –500 гр.
• М’ясний фарш –500 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Сир –100 гр.
• Цибулина.
• Часник – 1 часточка.
• Сіль, куркума – з чайної ложки.
• Паприка, чорний перець – по ½ чайної ложки.
• Олія для змащування деко.

Покроковий рецепт:

Нашинкуйте капусту найтоншою соломкою, якою тільки зможете.

Складіть у миску, трохи присоліть і трохи перетріть руками, щоб пустила сік.

Налаштуйте цибулину дрібними кубиками або четвертинками каблучок.

Роздавіть часник плоскою стороною ножа, потім порубайте в крихту.

Натріть морквину на тертці з великими осередками.

Складіть усі підготовлені овочі у загальну ємність, вбийте яйця.

Заправте сіллю, перцем та іншими приправами, переліченими у складі рецепту.

Викладіть фарш.

Старанно перемішайте, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися між собою.

Підстеліть на лист пергаменту, промажте його маслом. Викладіть масу і добре розрівняйте.

Як варіант, можна з фаршу зробити прошарок. Але в цьому випадку капустяну суміш потрібно поділити на дві частини. Одну укласти в основу запіканки, потім фарш і накрити капустою, що залишилася.

Помістіть напівфабрикат на середній рівень духовки, розігрітої до 180 про. Загальний час запікання страви – 45-60 хвилин, можливо трохи довше, залежно від твердості капусти. Щоб прискорити процес, капусту потрібно спочатку бланшувати.

Натріть шматок сиру на великій тертці.

Дістаньте лист з духовки, посипте верх запіканки сирною стружкою.

Продовжуйте готувати, доки сир не розплавиться.

Смачного!

Запіканка «Капуста під млинцем»

Дуже незвичайна з приготування та подачі страва, але тим цікавіше її зробити.

Потрібно на тісто:

Яйця – 6 шт.

Вершки – 15 столових ложок.

Борошно – 150 гр.

Для запіканки:

• Білокачанна капуста – 1,2 кг.
• Болгарський перець – 140 гр.
• Морквина – 140 гр.
• Фенхель –50 гр.
• Сир – 200 гр.
• Прованські трави, сіль, перець – до смаку.
• Вершкове масло для змащування форми.

Як готувати:

1. Крупно нашаткуйте морквину, дрібно покришіть капусту, фенхель та солодкий перець.
2. Змішайте в мисці, додайте приправи, сіль із перцем. Розмішайте.
3. Змастіть форму олією, викладіть половину капустяної начинки.
4. Наріжте сир невеликими кубиками, викладіть зверху (бажано ближче до центру, щоб не випливав).
5. Накрийте начинкою, що залишилася.
6. В окремому посудині зробіть заміс із вершків, борошна та яєць.
7. Залийте тістом начинку, по можливості намагаючись, щоб воно не стикалося з краями форми. Накрийте фольгою, щільно запечатайте.
8. Поставте духовку на середній рівень. Встановіть температуру 150 про С, вказавши час на таймері в 25 хвилин.
9. Вимкніть нагрівання, залиште запіканку в духовці приблизно на годину.

Капустяна запіканка з сиром та грибами

Ще один цікавий варіант приготування улюбленої страви, дуже ситний, ароматний.

Беремо:

• Капуста –500 гр.
• Гриби (шампіньйони) – 300 гр.
• Сир – 50 гр.
• Вершки 33% — 200мл.
• Цибулина.
• Борошно – – велика ложка.
• Сіль, чорний перець, олія.

Як запікати:

1. Складіть у чашу блендера гриби та цибулю. Подрібніть, потім обсмажте на олії. У процесі посоліть та поперчіть.
2. Додайте борошно, влийте вершки, розмішайте.
3. Прогрівайте, чекаючи закипання. уварюйте, щоб вершки злегка випарувалися.
4. Пропустіть через блендер капусту. Викладіть у форму.
5. Залийте грибною сумішшю. Зверху посипте тертим великою стружкою сиром. Накрийте фольгою і відправте до духової шафи.
6. Час запікання – 20 хвилин. Температурний режим у духовці – 180 про С. Через 10 хвилин приберіть фольгу.

Як приготувати запіканку на сковороді

Страву можна приготувати у духовці, а й у сковорідці, що доводить автор ролика. Швидко та дуже апетитно. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможе вам у цьому капустяна запіканка із сиром домашнього приготування.