Запіканка з сиром у духовці – відмінна альтернатива сирним запіканкам та сирникам. Ці ласощі виходять особливо ніжними, легкими і соковитими. Запіканка чудово підходить для смачного та ситного сніданку та дуже подобається дітям.
Інгредієнти:
- Вермішель «павутинка» – 50 г.
- Сир – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Вершкове масло – 30 г.
- Манна крупа – 1 ст. л.
- Ванілін – 1 р.
- Сіль – 0,1г.
- Цукор – 1 ст. л.
Як приготувати:
1.
Насамперед ставимо фільтровану воду з додаванням щіпки солі на вогонь.
2.
Коли вода закипить, всипаємо суху вермішель. Відразу необхідно підняти її у відварі, щоб вона не прилипла на дно посуду. Варимо близько 4-5 хвилин, зливаємо воду.
Не потрібно, щоб вермішель була повністю готова, але надовго не залишаємо її без нагляду, інакше вона застигне у щільну грудку. Додаємо шматочок вершкового масла|мастила| і перемішуємо, поки займаємося підготовкою інших складових запіканки.
Не має значення, якою формою будуть макарони, але в класичному рецепті локшинника використовується вермішель. Крім того, на її варіння в порівнянні з іншими виробами потрібно найменше часу.
3.
У глибокій ємності розтираємо яйце із цукром. Кількість підсолоджувача за бажанням можна збільшити або замінити медом на смак.
Також можна зробити вміст класичного локшину багатшим, додавши родзинки, шматочки сухофруктів або фруктів, ягоди.
4.
Можна відразу додати ванілін і зовсім небагато солі для балансу смаку.
5.
Сир краще використовувати натуральний та свіжий, особливо якщо страва призначена для дитячого меню. Додаємо сир у яєчну суміш. Попередньо протирати його через сито не потрібно.
6.
Блендером розтираємо вміст миски. Нічого страшного, якщо сир залишиться крихтами, при з’єднанні з вермішеллю він рівномірно розподілиться у суміші.
7.
Додаємо вермішель та перемішуємо.
8.
Олією змащуємо застелену пергаментом форму. Присипаємо дно і стінки манкою, щоб після готовності запіканки не склало особливих труднощів відокремити її від паперу. Викладаємо сирно-вермішелеву масу у форму і відправляємо в духовку, прогріту до 180 градусів.
Готову запіканку подаємо теплою зі сметаною або посипаним цукровою пудрою.
Смачного!
