Коли потрібно швидко приготувати десерт, завжди можна зробити чізкейк з печива. Щоб десерт був привабливішим, варто вибрати шоколадне печиво. Сирна начинка чудово поєднується з шоколадом, а ванільний цукор надає страві відомого приємного аромату. Перед подачею можна прикрасити чізкейк скибочками шоколаду білого або чорного.
Інгредієнти:
- Шоколадне печиво – 230.
- Цукор – 60 р.
- Сир – 500 г.
- Вершкове масло – 60 г.
- Желатин – 20 г.
- Вода кип’ячена – 100.
- Ванільний цукор – 2 р.
- Шоколад – для прикраси.
Як приготувати:
1.
Насамперед потрібно замочити желатин. Залийте холодною водою на півгодини, а потім розпустіть в мікрохвильовій печі протягом 5-7 секунд.
2.
Шоколадне печиво потрібно помістити в чашу блендера та подрібнити до стану крихти. Кілька штук печива потрібно залишити для начинки.
3.
Вершкове масло потрібно розтопити і влити в миску з шоколадною крихтою.
4.
Добре перемішайте шоколадну масу. Важливо, щоб вся крихта з печива просочилася олією.
5.
Форму зі знімними бортами слід застелити пергаментом. Потім викладіть шоколадну крихту у форму та сформуйте невеликі борти.
6.
Викладіть сир у миску, з’єднайте його з цукром та ванільним цукром. Добре перемішайте масу і перебийте занурювальним блендером до однорідності.
Сир важливо брати з дрібною структурою.
7.
Тепер додайте до сиру желатин та знову перемішайте.
8.
Печиво, що залишилося, потрібно поламати і додати в сирну масу. Обережно перемішайте.
9.
Залишилося викласти начинку на пісочну основу та відправити чізкейк у холодильник. Можна протримати чізкейк у прохолодному місці до двох годин.
10.
При подачі на стіл можна прикрасити чізкейк шматочками шоколаду або шоколадною крихтою.
Смачного!
