Кантуччіні — це традиційне італійське печиво, що відноситься до так званих двічі запечених. Мигдаль робить його смак настільки виразним, що ви закохаєтеся в це печиво назавжди, якось його спробувавши.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Вершкове масло – 40 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукрова пудра – 80 г.
- Сода харчова – 1/2 ч. л.
- Мигдаль – 50 г.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1.
Насамперед потрібно з’єднати в мисці цукрову пудру та вершкове масло.
Цукрову пудру можна замінити цукром за бажання.
2.
Курячі яйця потрібно добре вимити і розбити в миску з масляно-цукровою сумішшю.
3.
Борошно слід добре просіяти та з’єднати з харчовою содою. Акуратно з’єднайте рідкі компоненти та сухі, замісіть м’яке та ніжне тісто.
4.
Мигдаль потрібно подрібнити у блендері до стану дрібної крихти. Потім додайте його до тіста і перемішайте.
5.
З тіста потрібно сформувати ковбаску і викласти її на підготовлений пергамент. Можна сформувати не одну ковбаску, а дві чи три, якщо вам так зручніше. Відправте виріб випікатися при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.
6.
Коли випічка буде готова, батон, що вийшов, потрібно нарізати на порційні скибочки шириною приблизно 1 см.
7.
Скибочки, що виходять, потрібно помістити на лист і повернути в духову шафу. Випікати потрібно 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Готове печиво потрібно остудити та присипати цукровою пудрою.
Смачного!
