Компот зі слив та апельсина на зиму на 3 літрову банку можливий і не дуже популярний, зате смачний з цитрусовими нотками, приємно освіжає.
Восени у нас багато слив, просто не знаєш, що з ними робити, робить ткемалі, готуємо сливу в шоколаді, і варення. Але сьогодні вирішила заготовити у банках із цитрусовими. Так як у плодів немає яскраво вираженого смаку та особливого аромату, тому доповнимо все апельсином.
Компот зі слив та апельсина на зиму на 3 літрову банку
Простий рецепт сливового компоту з апельсином та лимоном на зиму в банках на 3 літри, але готувати можна у банках будь-якого обсягу.
Інгредієнти на 3 літри:
- Сливи 600 грам
- 3 кружечка апельсина
- 1 кружечок лимона
- 250 г цукру
- приблизно 2,5 літри води
1. Помити плоди. Лимон і апельсин промиваю водою зі щіткою і обдаю окропом, тому що використовуватиму зі шкіркою. Банку вимила із содою, не стерилізую. Просто добре прополоскала водою. А кришку залила на 5 хвилин окропом.
2. Сливи додала половинками без кісточок, кружечки лимона та апельсина. Залила окропом, прикриваю кришку, залишила на 10 хвилин. Якщо сливи із кісточками, залиште на 15 хвилин. Закрийте кришкою, вийміть її з окропу і прикрийте.
Якщо вам не подобається смак чи запах цитрусових, то шкірку можна зрізати, тому що вона дасть свій смак та аромат готовому напою.
3. Вода стада приємного рожевого кольору. Зцідила її в каструлю за допомогою кришки з отворами.
4. Всипаю цукор, додайте його на свій смак. Можна більше чи менше. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, перемішуємо та доводжу до кипіння. Коли добре прокипить протягом 2-4 хвилин. Заливаю до верху солодким сиропом.
Можна додати гілочки м’яти або трохи ванілі (ванільного цукру) для аромату.
5. Закриваємо та перевертаємо на кришку, укутуємо до остигання. У процесі зберігання напій стане ще темнішим і насиченішим за кольором та смаком.
Така заготівля добре зберігатиметься в будь-якому прохолодному місці. Це може бути комора, балкон чи льох. Всім успішних заготовок. Спробуйте готувати такий напій, ділитесь відгуками.
