Салат на основі крабових паличок давно зайняв свою нішу серед святкових закусок. Його обов’язково ставлять на новорічний стіл разом з олів’є та оселедцем під шубою. Всі продукти для цієї смачної закуски можна знайти в будь-якому магазині, вони є бюджетними і можуть замінюватися іншими компонентами. Якщо замінити крабові палички дорожчим м’ясом краба, то вийде справжня прикраса святкового застілля.
До класичного крабового салату кулінари закликають додавати нові інгредієнти, щоб отримати яскраве поєднання. Найчастіше в нього кладуть зелені яблука, різноманітну зелень, мариновані або свіжі огірки, маслини, каперси, помідори, морепродукти. Салат відрізняється калорійністю та ситністю, тому його не варто включати до раціону спортсменів, людей, які стежать за набором кілограмів.
Закуска з крабовими паличками може поміщатися в банальну кришталеву салатницю або розкладатися в хрусткі тарталетки. Досить святково виглядає салат, зібраний за допомогою кулінарного кільця, але декорування на його смак практично не впливає. Важливо вибрати для себе відповідний рецепт і не боятися експериментувати, щоб отримати найсмачніший крабовий салат для всієї родини.
Класичний крабовий салат з кукурудзою без рису
У класичний крабовий салат ніколи не додається рис, тому він відрізняється легкістю. Додавання кропової зелені та свіжого огірка дозволяє зробити соковиту та ароматну закуску. Крабові палички нарізаються таким чином, не перетворюються після настоювання на неприємну кашу та прикрашають будь-яке свято.
Нам знадобиться:
- 8 крабових паличок;
- 2 огірки;
- ½ пучка кропової зелені;
- 50 гр. майонезу;
- 280 гр. консервованої кукурудзи;
- 3 яйця, зварені круто;
- ½ ч. л. солі.
Салат можна зробити набагато смачнішим, додавши до нього відварені овочі, наприклад, морквину або цвітну капусту. Можна додати в закуску замість магазинного майонезу заправку, приготовлену власноруч. Ще смачнішим стане крабовий салат, у який кладуть домашні курячі чи перепелині яйця. Огірок підійде свіжий з тонкою шкіркою, інакше її доведеться попередньо очистити.
Спосіб приготування:
Крабові палички очистити від оболонки, нарубати дрібними кубиками.
Огірки ретельно вимити, нашаткувати невеликими шматочками.
Яйця без шкаралупи нарізати якомога дрібніше. Кріп вимити, обсушити, нарубати гострим ножем. Змішати підготовлені інгредієнти, додавши кукурудзу без розсолу. Ретельно перемішати з сіллю, а потім повторно з майонезом.
Класичний крабовий салат з кукурудзою смачний і без рису, головне, нарізати всі інгредієнти однаково. Закуска виходить соковитою та поживною, її можна запропонувати як самостійну страву. За бажання салат варто посипати натертими жовтками, кропом або кільцями чорних маслин.
Крабовий салат з помідорами та кукурудзою
Крабовий салат з кукурудзою вийде набагато соковитіше, якщо приготувати його ще й з помідорами. Цей варіант закуски привертає увагу своєю барвистістю, з нього не слід видаляти жодного продукту. Салат готується швидко, особливо якщо зварити рис і яйця напередодні, тому може цілком стати черговим варіантом для зустрічі несподіваних гостей.
Знадобиться для приготування:
- 100 гр. крабових паличок;
- 70 гр. консервованої кукурудзи;
- 100 гр. рису;
- 2 ст. л. салатного майонезу;
- 100 гр. помідорів;
- 2 яйця;
- 1 щіпка дрібної солі.
Можна використовувати не лише свіжі, а й заморожені крабові палички. Їх потрібно попередньо розморозити на полиці холодильника, причому категорично заборонено розігрівати палички у мікрохвильовій печі. Помідори мають бути стиглими, але не надто соковитими. Щоб вони не випустили багато рідини, слід нарізати томати більші, ніж інші інгредієнти. Помідори не слід попередньо солити, щоб вони не втратили своєї соковитості.
Процес приготування:
- Очищені від поліетиленової оболонки палички нашаткувати невеликими скибочками. Перемішати з рисом, попередньо відвареним до готовності у підсоленій воді.
- Додати в салат кукурудзу, попередньо відцідивши всю рідину з банки.
- Яйця відварити круто, нарубати досить дрібно і висипати в салатницю.
- Перемішати салатну масу з помідорами, нашаткованими дрібними кубиками.
- Додати майонез, за бажання додатково підсолити.
Крабовий салат з помідорами виходить оригінальним і напрочуд соковитим. Саме варений рис відповідає у цій закусці за ситність, його важливо відварити так, щоб він був розсипчастим. Можна розкласти салат в окремі невеликі креманки, а потім перевернути їх на порційні тарілки, прикрасивши гілочками кропу.
Салат з крабовими паличками, огірком та яйцем
У зимовий час можна приготувати апетитну закуску не лише з кукурудзою, а й з маринованими огірками. Вона відрізняється незвичайними солоними нотками, які присутні ще у сирі та майонезі. Пікантну насолоду забезпечує додавання в закуску фіолетової цибулі, яку запам’ятають рідні надовго.
Список інгредієнтів:
- 250 гр. крабових паличок;
- 6 маринованих огірків;
- 3 яйця, зварені круто;
- 100 гр. консервованої кукурудзи;
- 50 гр. сиру твердих сортів;
- 1 пучок зелені кропу;
- 50 гр. майонезу;
- 1 ч. л. солі;
- ½ ч. л. суміші перців;
- 1 фіолетова цибулина.
Найкраще використовувати в закусці дрібні огірки, ідеально підійдуть домашні корнішони. Можна замінити суміш перців щіпкою чорного меленого перцю, змішаною з гострою паприкою. У майонезний соус за бажання слід додати трохи діжонської гірчиці чи часнику, щоб салат заграв новими фарбами. Солити закуску слід дуже акуратно, враховуючи солоність інших товарів.
Етапи приготування:
- Огірки нашаткувати кубиками, перемішати з лубочками цибулі. З’єднати з дрібно нарубаними яйцями та кукурудзою.
- Крабові палички нарізати великими кубиками. Змішати з нашаткованою кроповою зеленню та сиром, натертим на дрібній тертці.
- Посипати всі інгредієнти салату сіллю та сумішшю перців. Додати до салатниці майонез, ретельно перемішати.
Салат з крабовими паличками, огірком та яйцем виходить апетитним, він здатний насичувати надовго. Це бюджетний варіант усіма улюбленої закуски, яка готується просто, але відрізняється чудовим смаком. Салат відрізняється насиченим смаком крабового м’яса та маринованими огірками, що хрумтять на зубах.
Крабовий салат з сухариками та кукурудзою
Крабовий салат з сухариками та кукурудзою – ще один експериментальний варіант знайомої з дитинства закуски. У ньому до звичних продуктів додані хрусткі сухарики, здатні зробити сімейну вечерю святковою. Слід зазначити виграшне поєднання яєць, твердого сиру та помідорів, яке доповнюється часниковими нотками.
Інгредієнти для приготування:
- 250 гр. крабових паличок;
- 1 банка кукурудзи;
- 3 яйця;
- 2 помідори;
- 100 гр. твердого сиру;
- 1 пачка сухариків;
- 3 зубка часнику;
- 150 гр. майонезу.
Помідори для салату слід вибирати не надто соковиті, щоб їхній сік не зіпсував готову страву. Найкраще використовувати шкірки від щільних овочів, видаляючи насіння та серединку. Сухарики можна брати домашні чи магазинні, чудово підійдуть зі смаком курки, бекону, краба чи червоної ікри. Цей компонент слід класти безпосередньо перед подачею закуски на стіл, щоб сухарі не розмокли у неприємну кашу. Кількість часнику можна збільшити чи зменшити залежно від переваг рідних.
Поетапне приготування:
Майонез ретельно перемішати з часником, пропущеним через прес.
Дрібно нарізати крабові палички, викласти тонким шаром у кулінарну форму.
Нанести на крабову основу майонезного соусу, зверху помістити кубики помідорів. Знову змастити майонезом, посипати яєчною крихтою. Змастити майонезом.
На соус помістити кукурудзу, додати шар натертого на великій тертці твердого сиру. Зверху рівномірно розподілити сухарики, помістити у холодильник на 2 години.
Крабовий салат виходить дуже вдалим, навіть у зимовий час, коли овочі втрачають свою природну свіжість. Закуска виходить соковитою, вона здатна наповнити людський організм вітамінами та енергією. Її можна поставити на святковий стіл як самостійну страву або доповнити відповідними гарнірами.
Найсмачніший салат з крабовими паличками та корейською морквою
Крабові палички – продукт, у якому відсутнє дефіцитне крабове м’ясо. Його замінює дешева паста з білих сортів риби, яка відрізняється ситністю. Крабові палички чудово поєднуються з різними продуктами, але особливою пікантністю відрізняється додавання корейської моркви.
Інгредієнти:
- 200 гр. крабових паличок;
- 3 яйця;
- 140 гр. кукурудзи консервованої;
- 200 гр. моркви по-корейськи;
- 1 свіжий огірок;
- 70 гр. салатного майонезу;
- суміш перців, сіль – за смаковими уподобаннями.
Корейську морквину слід придбати в магазині або приготувати самостійно, відрегулювавши гостроту. Майонез слід брати салатний, менш жирний. Крабові палички за бажання можна замінити крабовим м’ясом, додавши в майонезний соус трохи лимонного соку. Смачною буде заправка, до якої додано м’якоть стиглого авокадо, перетертуючи в пюре за допомогою вилки.
Приготування:
Подрібнити крабові палички попередньо очищені від оболонки.
Яйця відварити до готовності у підсоленій воді, нашаткувати дрібними кубиками.
Огірок вимити, нарізати невеликими тонкими смужками. Змішати підготовлені інгредієнти у глибокому салатнику, додати кукурудзу без рідини.
З’єднати всі компоненти з морквою по-корейськи та спеціями. Заправити закуску салатним майонезом, ретельно перемішати підготовлені продукти.
Найсмачніший салат виходить з крабовими паличками та корейською морквою. Це з тим, що природна насолода крабів доповнюється пікантною гостротою, властивої корейським закускам. Можна прикрасити такий кулінарний шедевр пластинками маринованих печериць або пір’їною зеленої цибулі.
Салат з крабових паличок з креветками
Оригінальний салат можна приготувати з крабових паличок, до яких додано коктейль з морепродуктів. Ця страва вважається корисною для тих людей, які страждають від проблем зі щитовидною залозою, тому що наповнена йодом. Його потрібно включати в меню чоловіків, щоб покращити інтимне життя. А ще закуска виходить дуже ситною та смачною, здатною прикрасити будь-яке гуляння.
Нам знадобиться:
- 2 кальмара;
- 200 гр. креветок;
- 1 болгарський перець;
- 200 гр. крабових паличок;
- 3 яйця;
- 5-6 аркушів салату;
- ½ пучка кропу;
- 6 ст. л. майонезу;
- 1 ч. л. солі дрібного помелу;
- ½ лимона;
- 1 щіпка чорного меленого перцю.
Салат з крабових паличок готується з креветками, причому можна придбати їх у консервованому вигляді або відварити самостійно зі спеціями. Кальмари – продукт, який потрібно варити з особливою обережністю, оскільки при тривалій термічній обробці тушки стають «гуязичкими». Болгарський перець слід брати різнокольоровий, але товстостінний та м’ясистий, щоб додати закусці соковитості.
Спосіб приготування:
- Крабові палички нашаткувати кубиками, кальмари відварити 2 хвилини та нарубати дрібною соломкою. Креветки варити до готовності у воді з лимоном, сіллю та кропом. Готові морепродукти очистити від панцирів, розрізати навпіл.
- Солодкий перець очистити від насіння, нашаткувати невеликими шматочками. Яйця відварити в солоній воді, нарізати якомога дрібніше.
- Листя салату та кропову зелень промити, обсушити, дрібно нарубати. Змішати компоненти салату зі спеціями та майонезним соусом.
Готову закуску можна подавати на цілому листі салату, посипавши тертим яєчним жовтком або сиром. Можна помістити її у вафельні ріжки, загорнути у тонкі листи вірменського лаваша. Салат відрізняється насиченим смаком морепродуктів, але в ньому є свіжість кропової зелені, доповнена солодким перцем.
Листковий крабовий салат з сиром і яйцем і огірком
Святковим класичний крабовий салат можна досить легко. Для цього його слід просто викласти шарами в кулінарне кільце, а потім красиво прикрасити. Крабові палички чудово поєднуються у закусці з солоним сиром, солодкою кукурудзою, ситними яйцями та соковитими огірками.
Знадобиться для приготування:
- 250 гр. крабових паличок;
- 4 яйця;
- 150 гр. твердого сиру;
- 2 огірки;
- 250 гр. консервованої кукурудзи;
- 150 гр. майонезу;
- 1 ч. л. солі.
Щоб крабові палички чудово натерлися і не зламалися раніше, їх слід трохи підморозити. Можна додати в цей салат трохи зелені кропу або петрушки, при цьому важливо акуратно ставитись до кінзи, оскільки трава відрізняється пікантним присмаком. Кукурудзу за бажання легко замінити звичайною, її просто потрібно буде відварити у підсоленій воді та очистити від качана. Кількість солі слід регулювати, виходячи з солоності інгредієнтів, що використовуються.
Процес приготування:
Крабові палички подрібнити за допомогою великої тертки.
Яйця відварити до готовності, розділити на жовтки та білки, натерти на дрібній тертці.
Огірки очистити від шкірки, подрібнити так само, як інші компоненти, трохи присолити.
Викласти отриману масу на дрібне сито, дати стекти соку, що виділився.
Дно роз’ємної форми змастити майонезом, посипати його крабовими паличками. Нанести знову майонезний шар, притрусити сиром, натертим на великій тертці.
Зробити майонезну сітку, викласти огірки та кукурудзу. Посипати тертими білками, змастити соусом, прикрасити жовтками.
Листковий крабовий салат з сиром та яйцем, і огірком виходить соковитим, ніжним та апетитним. Слід поставити його в холодильник для просочення приблизно півгодини. Потім необхідно акуратно зняти кулінарне кільце, намагаючись не зашкодити цілісності салату. Закуска виглядає досить ефектно, її можна подати на стіл, просто прикрасивши гілочками кропу та морквяною трояндою.
Крабовий салат у тарталетках з плавленим сиром
Можна приготувати унікальну святкову страву, якщо розкласти ніжний крабовий салат у хрусткі тарталетки. Родзинкою цієї закуски є те, що у ній твердий сир замінюється плавленим. Пікантності готової страви додає майонезний соус, до якого додається пюрований часник.
Список інгредієнтів:
- 7 тарталеток;
- 100 гр. крабових паличок;
- 2 яйця;
- 100 гр. плавленого сиру;
- 1 зубок часнику;
- ½ пучка зелені кропу;
- 2 щіпки солі;
- 6 ст. л. майонезу.
Тарталетки можна придбати в магазині або самостійно приготувати з пісочного тіста. Можна намазати салат з крабових паличок на вафельні коржі або наповнити їм вафельні ріжки. Плавлений сир слід замінити сулугуні для пікантності, за бажання цей продукт береться з грибним наповнювачем. Підходить для приготування закуски якісний домашній сир з морепродуктами чи зеленню, але смак тоді стане вершковішим.
Етапи приготування:
- Крабові палички нашаткувати невеликими скибочками. Яйце відварити у підсоленій воді, очистити та нарізати дрібними кубиками.
- Плавлений сир натерти на великій тертці, перемішати з рештою продуктів.
- Заправити майонезним соусом, змішаним з подрібненим кропом та часником, пропущеним через прес.
- Салатну масу підсолити, розподілити по тарталетках.
Крабовий салат у тарталетках з плавленим сиром виходить смачним, він виглядає досить ефектно. Можна посипати його крабовими паличками, попередньо трохи підмороженими і натертими на дрібній тертці. Слід прикрасити закуску в тарталетках ягодами журавлини або брусниці, кільцями маслин або шматочками маринованої сливи.
Салат Ніжність з крабовими паличками та яблуком
Салат Ніжність з крабовими паличками оригінальний ще й тому, що він приготовлений з яблуком. У цій смачній закусці фрукт відповідає за те, щоб стабілізувати насолоду консервованої кукурудзи за допомогою оригінальної яблучної кислинки. Ніжні ласощі виходять легкими, тому що в них немає сиру, а яйця дрібно нашатковані, так, що нагадують пух.
Інгредієнти для приготування:
- 200 гр. крабових паличок;
- 4 варених яєць;
- 2 яблука;
- 4 ст. л. консервованої кукурудзи;
- 1 цибулина;
- 5 ч. л. солі;
- 5-6 гілочок кропу.
Якщо використовувати звичайну цибулю, то салат вийде гострим. Найкраще класти в закуску фіолетову цибулину, вона робить її ніжною та солодкуватою. Щоб отримати святковий салат, слід замінити класичні палички на крабове м’ясо для соковитості. Найсмачніше вийде закуска, в яку додається кисле зелене яблуко, найкраще зимних сортів.
Поетапне приготування:
- Крабові палички звільнити від поліетиленової оболонки, дрібно нарубати.
- Яблука очистити від шкірки, видалити насіннєву коробочку, нарізати кубиками.
- Цибулю нашаткувати дрібними скибочками, яйця та кріп – дрібно нарубати.
- Додати сіль, кукурудзу та майонез, ретельно перемішати закуску.
Крабовий салат рекомендується готувати в глибокому салатнику, тоді після його перевороту на тарілку шар з крабових паличок виявиться верхнім. Його потрібно буде просто посипати кропом, прикрасити кільцями маслин чи корнішонів. Готова закуска швидко просочується майонезним соусом, тому виходить неймовірно ніжною. Соковитість страви подобається і дітям, і дорослим, тому її потрібно робити більше, збільшуючи кількість інгредієнтів, що використовуються.
Крабовий салат з пекінською капустою та кукурудзою
Крабові палички – продукт соковитий, але сам по собі він швидко набридає. Можна зробити звичний салат оригінальнішим, доповнивши свіжістю соковитих овочів. Обов’язково необхідно покласти в закуску трохи м’якоті огірка та листя пекінської капусти. Родзинкою готового салату є заправка на основі сметани, соєвого соусу та майонезу.
Інгредієнти:
- 1 свіжий огірок;
- 200 гр. крабових паличок;
- 240 гр. консервованої кукурудзи;
- 1 качан пекінської капусти;
- по 5 ст. л. майонезу та сметани;
- 2 ст. л. соєвого соусу.
Крабові палички для закуски повинні бути обов’язково соковитими, якісними та з гарним терміном придатності. Морепродукти слід брати не дешеві, інакше вони виявляться сухими. Огірок повинен бути не надто перезрілим, краще купувати овоч салатних сортів. Справа в тому, що його шкірка набагато ніжніша за засолювальні сорти. Пекінська капуста підійде свіжа, її качан обов’язково має бути зеленим, тугим і не мати на своїй поверхні будь-яких пошкоджень.
Приготування:
- Крабові палички спочатку розділити вздовж на довгі смужки, а потім нашаткувати впоперек.
- Пекінську капусту слід вимити, ретельно висушити, розрізати на четвертини.
- Кожен капустяний шматочок нарізати впоперек тонкою соломкою.
- Додати в салатницю кукурудзу, попередньо злив з неї маринад.
- Огірок розрізати вздовж навпіл, чайною ложкою видалити насіння.
- Шкірку, що залишилася, нашаткувати максимально дрібними кубиками.
- Перемішати сметану з майонезом та соєвим соусом до однорідного стану.
- Заправити отриманою заправкою салат, за бажання посолити.
Крабовий салат з пекінською капустою та кукурудзою виходить досить низькокалорійним, але смачним. Капустяне листя привабливо хрумтить на зубах, вони відповідають за свіжість, причому додатково можна додати в закуску трохи качанного салату сорту Айсберг. За бажання можна викласти апетитний кулінарний шедевр гіркою на плоску страву, декорувавши зеленню базиліка.
Салат з крабовими паличками, ананасом та часником
Салат з крабовими паличками можна розфарбувати гавайськими нотками, доповнивши скибочками ананаса та часником. У цій закусці ананасова насолода збалансована вершковістю твердого сиру та пікантністю часникового пюре. У салат традиційно кладуть багато майонезного соусу, тому він відрізняється високою калорійністю, але чудовим смаком.
Нам знадобиться:
- крабові палички – 200 гр.;
- часник – 1 зубок;
- консервовані ананаси – 320 гр.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- твердий сир –100 гр.;
- майонез – 50 гр.
Майонез можна замінити йогуртом без наповнювачів чи жирною сметаною.
Спосіб приготування:
- Крабові палички без пакування нарізати кубиками. Ананаси витягти з сиропу, нашаткувати невеликими скибочками.
- Варені круто яйця очистити від шкаралупи, натерти на дрібній тертці, причому один натертий жовток покласти в окрему тарілку. Так само подрібнити твердий сир, паралельно пюрувати часник.
- На плоску страву викласти крабові палички, перемішані з майонезом. На них помістити ананасові скибочки, нанести сіточку з майонезного соусу.
- Посипати цей шар часником, яйцями та тертим сиром.
- Декорувати приготовлений крабовий салат яєчним жовтком, що залишився.
Салат, у якому крабові палички з’єднані з ананасовими скибочками, виходить незвичайним. Його смак подобається далеко не всім, але завжди знаходяться гурмани, які зметуть його зі святкового столу насамперед. Особливістю такої закуски є те, що приготувати її можна за 20 хвилин, вона не потребує додаткового настоювання чи прикраси.
Крабовий салат – король святкових закусок, який під силу приготувати навіть кулінарам-початківцям. У ньому чудово поєднуються всі компоненти, що доповнюються оригінальними соусами. Потрібно ретельно підбирати інгредієнти для страви, маючи в запасі відразу кілька варіантів звичної закуски, щоб приготувати її на вечерю або до святкового застілля.
Часті питання Який вид зелені найкраще підходить для крабового салату? Для крабового салату часто використовують зелень, таку як кріп, петрушка або зелену цибулю, але можна використовувати інші види зелені на ваш смак. Які спеції рекомендується додати до крабового салату з кукурудзою? Часто використовують сіль, перець та лимонний сік для додавання смаку, але ви можете експериментувати з іншими спеціями на ваш смак. Який крабове м’ясо краще використовувати для крабового салату? Для крабового салату краще використовувати натуральне крабове м’ясо, яке можна придбати в магазинах або використовувати консервований краб.
