Всім привіт! Сьогодні готуємо ліниві хачапурі із сиром на сковороді. Його можна приготувати на сніданок або для перекушування. Хачапурі – це грузинська випічка різного ступеня складності з різними видами начинки. Від іншої випічки відрізняє насичений смак та аромат.
Класична випічка смачніша, але приготувати її є час не у кожного. Тому пропоную варіант простіше.
Лінивий хачапурі на сковороді з сиром — рецепт покроково
Прекрасний сніданок для всієї родини, до чаю та не тільки. Готуйте разом зі мною та спробуйте.
Інгредієнти:
- 3 середні яйця
- сіль за смаком
- спеції на смак
- 100 г сметани/йогурту (3-4 ст. л.)
- 100-150 г сиру/сиру
- +/- 80 г борошна (3-4 ст. л.)
1. Підготуйте всі продукти, і насправді не має значення, це будуть теплі або холодні інгредієнти. Все підготовлено і можна сміливо приступати.
Всі продукти беріть якісні та свіжі, це дуже важливо, тому що це позначиться на смаку готової страви.
2. У миску вбиваємо 3 яйця, додаємо сіль та улюблені спеції. Що хитається мене, я всипаю хмелі-сунелі та прованські трави. Все збиваю вінчиком.
3. Додаю сметану і знову все збиваю вінчиком. Досить ручним чи електричним. Сметана може бути використана як домашня, тобто сільська, так і магазинна.
4. Натираємо сир на велику тертку. Беріть якісний продукт. Смачний та справжній, не потрібно замінити сирним. Так як смак лінивого хачапурі на сковороді із сиром безпосередньо залежатиме від продуктів, які використовували. Всипаємо борошно, яке просіяли.
5. Розігріваємо сковороду, виливаємо тісто на сковороду. Розподіляю по всій сковороді. Смажимо під кришкою.
Діаметр 24 см. Можна за бажання додати шинку, курку, гриби, болгарський перець.
6. Смажимо 1-2 хвилини на сковороді, піддягаємо лопаткою і перевертаємо. Щоб не розвалилася, можна помістити зі сковороди на тарілку чи кришку сковороди. І назад на сковороду. Але смажимо вже без кришки.
7. Переміщуємо на тарілку, за бажанням верх гарячого коржика змащуємо вершковим маслом. І поки вона ще гаряча, її можна їсти, сир усередині тягнеться. Особливо, якщо ви це любите.
У тісто можете додати будь-яку зелень, якщо любите. Соліть на свій смак, тому що смак повинен бути трохи солонуватим. Напишіть, чи ви готуєте такі швидкі страви, чи подобаються вони вам. Всім смачного.
